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Etude écophysiologique et valorisation des plantes condimentaires dans l’Ouest Algérien cas (d’Anethum graveolens)
(2021-07-15) TIFOURI Zeyneb; Encadreur: BENYAHIA Mohamed; Co-Encadreur: TOUMI BENALI Fawzia
Résumé (en Français) : Dans le cadre de la valorisation des plantes condimentaires cultivées dans l’ouest algérien, nous avons choisie (Anethum graveolens L.) qui est une plante aromatique de la famille des Apiacées, sa richesse en principes actifs et en substances naturelles lui défère des vertus thérapeutiques, méritant d’être étudiée et valorisée. Le présent travail a pour but d’étudier l’impact de la salinité du sol sur la culture de cette espèce, dans la région de sidi bel abbés et Mohammadia comme étant un condiment et comme étant une plante médicinale et d’évaluer son potentiel phytochimique et bioactif, notamment l’activité antioxydante, l’activité antiarthritique, l’activité antidiabétique. Ainsi que l’activité antifongique. L’étude physiologique, a mis en relief l’impact de la salinité du sol sur les différents stades de développement de l’aneth, ainsi que le rendement en biomasse et en semences. Le screening phytochimique a démontré que l’extrait de la plante étudiée est riche en terpénoïdes, en flavonoïdes, en saponosides et en tanins. Le dosage des composés phénoliques, par la méthode colorimétrique, via la spectrophotométrie, a mis en évidence, des quantités plus ou moins remarquables selon la nature du sol. En effet, les teneurs les plus importantes en polyphénols et en flavonols, ont été révélées dans les extraits alcooliques de la semence récoltée à partir du sol salin, à raison de 138±4,71mg/g et 41,62±0,9mg/g respectivement ; alors que pour les flavonoïdes, les tannins les plus appréciables sont celles obtenues à partir des extraits alcooliques de la semence récoltée à partir du sol non salin, à raison de 102,36± 6,51mg/g. Cependant, pour les trois tests d’activité antioxydante, la biomasse de l'aneth a donné une très bonne activité de cette plante alors que l'extrait de semence saline a montré la plus forte inhibition des radicaux ; DPPH de 83,50 ±0,19%, ABTs de 93,81±0,30% et chélation des métaux de 90,31%±0,015. Néanmoins, l’activité antiarthritique la plus élevée a été enregistrée dans l'extrait issu de la semence saline avec un pourcentage d'inhibition de 90 %. L'effet de l'extrait d'aneth sur le diabète n'a pas dépassé les 56% à la concentration de 200μg/ml. La plante sous stress salin a montré une efficacité prononcée contre les souches fongiques : Pyrenophora tritici-repentis et Rhynchosporium secalis, duquel, 10 mg/ml est la concentration minimale inhibitrice. La caractérisation de l'huile essentielle par chromatographie de type GC-MS a révélé un nombre plus important de composés chimiques au sein des graines issues du sol modérément salin que les graines semées dans le sol non-salin, avec des composés majoritaires plus ou moins les mêmes et qui sont α-phelladrène, limonène, dill apiole et la carvone. Les mots clés : Anethum graveolens L., salinité du sol, extrait alcoolique, activités biologiques, huiles essentielles, caractérisation. Abstract (en Anglais) : In the aim of the valorization of the condiment plants cultivated in western Algeria, we chose (Anethum graveolens L.) which is an aromatic plant of the family of the Apiaceae, its fullness in active principles and natural substances defers therapeutic virtues to it, deserving to be studied and valorized. The purpose of this work is to study the impact of soil salinity on the cultivation of this species, cultivated in the region of Sidi Bel Abbes and Mohammadia as a condiment and medicinal plant, and to evaluate some pharmaco-biological activities of these compounds on the in vitro model, including antioxidant activity, antiarthritic activity, antidiabetic activity. As well as antifungal activity. Thus, the physiological study, highlighted the impact of soil salinity on the different stages of dill development, as well as biomass and seed yield. The phytochemical screening showed that the extract of the studied plant is rich in terpenoids, flavonoids, saponosides and tannins. The dosage, by the colorimetric method via spectrophotometry of the phenolic compounds of the alcoholic extract, revealed a very high content of polyphenols in the seed from the culture under saline stress, i.e. 138 ± 4.71 mg/g, 102.36 ± 6.51 mg/g in the seed from the culture non-saline soil for the flavonoids and 41.62 ± 0.99 mg/g in the saline plant for the flavonols. However, the three antioxidant activity tests dill showed the excellent activity of this plant while the saline seed extract showed the strongest radical inhibition; DPPH of 83.50 ±0.19%, ABTs of 93.81±0.30% and metal chelation of 90.31%±0.015. Nevertheless, the highest antiarthritic activity was recorded in the saline seed extract with 90% inhibition. The effect of dill extract on diabetes did not exceed 56% at the concentration of 200μg/ml. The plant under saline stress showed a pronounced efficacy against fungal strains: Pyrenophora tritici-repentis and Rhynchosporium secalis, of which, 10 mg/ml is the Minimum Inhibitory Concentration. Characterization of the essential oil by GC-MS type chromatography method revealed a higher number of chemical compounds in seeds from moderately saline soil than seeds sown in non-saline soil, with nearly the same majority compounds being α-phellandrene, limonene, dill apiole and carvone. Keywords: Anethum graveolens L., soil salinity, alcoholic extract, biological activities, essential oils, characterization.
Etude hydrobiologique comparative des eaux des deux oueds ( Mekerra et Saida) à la traversée des zones urbaines des villes de Sidi Bel Abbés et Saida : impact sur la santé et l’environnement.
(2020-02-06) GUENFOUD Ahmed; Encadreur: BENYAHIA Mohamed
Résumé (en Français) : Considérés comme les principaux cours d’eau du réseau hydrographique du bassin de la Mactaa, dans la région ouest des hauts plateaux en Algérie, les deux oueds, Mekerra et Saida, sont actuellement touchés par la pollution générée par les activités anthropiques, à l’exemple des rejets urbains, industriels et agricoles. Dans le but de cerner l'état de pollution de ces deux cours d’eau durant ces dernières années, notre travail a été axé sur la caractérisation des paramètres physico-chimiques et bactériologiques de l’eau dans les tronçons des deux villes, à savoir : Sidi Bel Abbes et Saida. Les résultats obtenus décrivent de façon nette l’existence d’une pollution chimique et organique au niveau des stations étudiées dans les deux oueds, due à l’augmentation du calcium et magnésium, des chlorures, nitrates, nitrites et ortho phosphates, du DBO5 et de l’oxygène dissous. Exception faite pour les nitrates, au centre et à l’aval de la ville de Saida, où les valeurs des teneurs moyennes sont faibles, vraisemblablement dues à des phénomènes de transformation des nitrates en nitrites et la consommation des nitrates par les microorganismes. L’évaluation de l’indice de pollution organique (IPO) vient confirmer qu’il y a une pollution organique forte, en amont, qui s’accentue lors du passage des eaux dans les zones urbaines des deux villes (IPO très fort). Sur le plan bactériologique, les résultats obtenus montrent la présence d’une charge élevée en bactéries inductrices de contaminations fécales (coliformes totaux, coliformes fécaux et streptocoques fécaux), avec une légère importance pour l’oued Saida. Le rapport entre CF/SF montre qu’il y a une prédominance de la contamination d’origine humaine que celle animale. Les germes mésophiles totaux sont aussi importants, particulièrement à 22°C. Pour les germes pathogènes, genre salmonelle, ils n’ont pas été détectés, et ce, en dépit de la présence d’une charge élevée en coliformes fécaux, qui peut être due au mode de survie de ces germes à l’état viable que cultivable. La détermination de l’indice de qualité microbiologique (IQM), pour chaque oued, a confirmé la dégradation de la qualité microbiologique en raison de la pollution fécale, avec une importance pour le site de Saida. Ainsi, à la lumière des résultats obtenus des analyses des eaux des oueds, Mekerra et Saida, sur les deux plans physico-chimiques et bactériologiques, nous ont permis de conclure que la qualité de ces eaux est moyenne à mauvaise lors de leurs passages dans les milieux urbains et ne peuvent donc être utilisées qu’après un traitement préalable, afin de préserver l’environnement et protéger la santé publique des populations. Les mots clés : bassin Mactaa, Oueds Mekerra Saida, pollution, villes Sidi Bel Abbés et Saida, IPO, charge élevée bactéries, IQM, pollution fécale. Abstract (en Anglais) : Considered as the main stream of hydrographic network of Mactaa’s basin, in the Highlands in west region of Algeria, both wadis, Mekerra and Saida, are presently affected by pollution generated by anthropogenic activities, as example of human, industrial and agricultural waste. In order to identify the pollution state of both streams during these last years, our work was focussed on characterization of physico-chemical and bacteriological parameters of water in stretches of both towns, which are : Sidi Bel Abbes and Saida. Results obtained describe clearly existence of chemical and organic pollution at level of stations studied in both wadis, due to increase of calcium magnesium, chlorides, nitrates, nitrites and ortho phosphate, of DBO5 and dissolved oxygen. Except for nitrates, in the centre and downstream from the city of Saida where values of average contents are low, probably due to phenomena of nitrates and nitrites transformation and nitrates consumption by microorganisms. Evaluation of organic pollution index (OPI) has just confirmed that there is a high organic pollution, upstream, which increases with high water passage towards urban areas of both cities (OPI). On the bacteriological level, results obtained show presence of high load of inductive bacteria of faecal contamination (total coliforms, faecal coliforms and faecal streptococci with light importance for wadi Saida. The relationship between FC/FS shows that there is contamination predominance of human origin than of animal. The total mesophilic germs are also significant, notably at 22°c. For pathogenic germs, like salmonella, they have not been detected, in spite of high load presence in faecal coliforms, which can be due to the survival mode of these germs at viable state than cultivable. Determination of microbiological quality index (MQI), for each wadi, confirms degradation of microbiological quality because of faecal pollution, with importance for Saida site. So, in the light of the results obtained from water analyses of wadis Mekerra and Saida on the two physico-chemical and bacteriological levels, allowed us concluding that quality of these waters is medium to poor during their passage in urban environment and cannot be used only after pre-treatment, with the view of preserving the environment and to protect public health and population. Keywords : Mactaa’s basin, wadis Mekerra Saida, pollution, town of Sidi Bel Abbes and Saida, OPI, high bacteria load, MQI, faecal pollution.
Etude hydrobiologique comparative des eaux des deux oueds ( Mekerra et Saida) à la traversée des zones urbaines des villes de Sidi Bel Abbés et Saida : impact sur la santé et l’environnement.
(2020-02-06) GUENFOUD Ahmed; Encadreur: BENYAHIA Mohamed
Résumé (en Français) : Considérés comme les principaux cours d’eau du réseau hydrographique du bassin de la Mactaa, dans la région ouest des hauts plateaux en Algérie, les deux oueds, Mekerra et Saida, sont actuellement touchés par la pollution générée par les activités anthropiques, à l’exemple des rejets urbains, industriels et agricoles. Dans le but de cerner l'état de pollution de ces deux cours d’eau durant ces dernières années, notre travail a été axé sur la caractérisation des paramètres physico-chimiques et bactériologiques de l’eau dans les tronçons des deux villes, à savoir : Sidi Bel Abbes et Saida. Les résultats obtenus décrivent de façon nette l’existence d’une pollution chimique et organique au niveau des stations étudiées dans les deux oueds, due à l’augmentation du calcium et magnésium, des chlorures, nitrates, nitrites et ortho phosphates, du DBO5 et de l’oxygène dissous. Exception faite pour les nitrates, au centre et à l’aval de la ville de Saida, où les valeurs des teneurs moyennes sont faibles, vraisemblablement dues à des phénomènes de transformation des nitrates en nitrites et la consommation des nitrates par les microorganismes. L’évaluation de l’indice de pollution organique (IPO) vient confirmer qu’il y a une pollution organique forte, en amont, qui s’accentue lors du passage des eaux dans les zones urbaines des deux villes (IPO très fort). Sur le plan bactériologique, les résultats obtenus montrent la présence d’une charge élevée en bactéries inductrices de contaminations fécales (coliformes totaux, coliformes fécaux et streptocoques fécaux), avec une légère importance pour l’oued Saida. Le rapport entre CF/SF montre qu’il y a une prédominance de la contamination d’origine humaine que celle animale. Les germes mésophiles totaux sont aussi importants, particulièrement à 22°C. Pour les germes pathogènes, genre salmonelle, ils n’ont pas été détectés, et ce, en dépit de la présence d’une charge élevée en coliformes fécaux, qui peut être due au mode de survie de ces germes à l’état viable que cultivable. La détermination de l’indice de qualité microbiologique (IQM), pour chaque oued, a confirmé la dégradation de la qualité microbiologique en raison de la pollution fécale, avec une importance pour le site de Saida. Ainsi, à la lumière des résultats obtenus des analyses des eaux des oueds, Mekerra et Saida, sur les deux plans physico-chimiques et bactériologiques, nous ont permis de conclure que la qualité de ces eaux est moyenne à mauvaise lors de leurs passages dans les milieux urbains et ne peuvent donc être utilisées qu’après un traitement préalable, afin de préserver l’environnement et protéger la santé publique des populations. Les mots clés : bassin Mactaa, Oueds Mekerra Saida, pollution, villes Sidi Bel Abbés et Saida, IPO, charge élevée bactéries, IQM, pollution fécale. Abstract (en Anglais) : Considered as the main stream of hydrographic network of Mactaa’s basin, in the Highlands in west region of Algeria, both wadis, Mekerra and Saida, are presently affected by pollution generated by anthropogenic activities, as example of human, industrial and agricultural waste. In order to identify the pollution state of both streams during these last years, our work was focussed on characterization of physico-chemical and bacteriological parameters of water in stretches of both towns, which are : Sidi Bel Abbes and Saida. Results obtained describe clearly existence of chemical and organic pollution at level of stations studied in both wadis, due to increase of calcium magnesium, chlorides, nitrates, nitrites and ortho phosphate, of DBO5 and dissolved oxygen. Except for nitrates, in the centre and downstream from the city of Saida where values of average contents are low, probably due to phenomena of nitrates and nitrites transformation and nitrates consumption by microorganisms. Evaluation of organic pollution index (OPI) has just confirmed that there is a high organic pollution, upstream, which increases with high water passage towards urban areas of both cities (OPI). On the bacteriological level, results obtained show presence of high load of inductive bacteria of faecal contamination (total coliforms, faecal coliforms and faecal streptococci with light importance for wadi Saida. The relationship between FC/FS shows that there is contamination predominance of human origin than of animal. The total mesophilic germs are also significant, notably at 22°c. For pathogenic germs, like salmonella, they have not been detected, in spite of high load presence in faecal coliforms, which can be due to the survival mode of these germs at viable state than cultivable. Determination of microbiological quality index (MQI), for each wadi, confirms degradation of microbiological quality because of faecal pollution, with importance for Saida site. So, in the light of the results obtained from water analyses of wadis Mekerra and Saida on the two physico-chemical and bacteriological levels, allowed us concluding that quality of these waters is medium to poor during their passage in urban environment and cannot be used only after pre-treatment, with the view of preserving the environment and to protect public health and population. Keywords : Mactaa’s basin, wadis Mekerra Saida, pollution, town of Sidi Bel Abbes and Saida, OPI, high bacteria load, MQI, faecal pollution.
USAGE ET APPORT DES SIG DANS L’IDENTIFICATION, LA CARTOGRAPHIE, LA DYNAMIQUE ET LES POLITIQUES DE GESTION, DE PROTECTION ET DE MISE EN VALEUR DES ESPACES PERIURBAINS DE LA COMMUNE DE SIDI BEL ABBES (ALGERIE NORD-OUEST)
(2015-11-10) ARDJOUM SAFIA; Encadreur: BENYAHIA Mohamed
ABSTRACT In Algeria, the projection of the urban face on the grounds périurbains is confirmed since the Sixties ten and it is spirit to nowadays take several forms, we quote the periurbanisation amongst other things; a new form of urban sprawl generating an unknown rhythm hither to as regards consumption of land the périurbain. Sidi Bel Abbes which occupies a strategic position on the level of the western northern area of the country as well by the importance of its population as by that of its economic activity, the effects are strong, the evolution of the population passes from 212,935 inhabitants in 2008 to 237,400 inhabitants in 2015. We attend a remarkable transformation of the space of the city and especially that of its periphery. Today, space périurbain of Sidi Bel Abbes continuous to change, it is diluted, become more and more complex between city and countryside. In order to estimate this phenomenon, it appeared interesting to us to explore a space method of analysis adapted to put the light on the inconsistencies of dynamics périurbaine and the space follow-up, quantitative and qualitative of the consumption of the grounds by the surfaces artificialized using geomatics GIS which deeply upset the traditional methods of analysis and area management. Our results show that, In 2008, the urban space of the town of SBA occupies a surface de2775.35 ha whereas for the year 2014, the surface occupied by the frame is of 2883 ha of the general surface which makes 7098 ha, which explains an increase of 107.65 ha during the five last years. This spreading out is the result of a rate of increase high which would correspond well to the evolution of the population noted for this period. Also the increase in the frame represents the evolution of the needs into housing for the population. This urban dynamics this fact starting from the extensions not limited which are installed on the périurbains of the commune of SBA. Keywords : Sidi Bel Abbes, Périurbain, Périurbanisation, Area management, GIS