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    Effet du stress salin sur le comportement physiologique et morpho-biochimique de jeunes plants de variétés d'olivier cultivé (Olea-europea) locales et introduites non greffés et greffés sur oléastre
    (2018-09-17) Gharabi Dhia; Encadreur: HASSANI Abdelkrim; Co-Encadreur: HELLAL Benchaben
    Résumé (Français) : Dans cette étude, nous nous sommes intéressé à l’évaluation des réponses morpho-physiologique et biochimiques foliaires de jeunes plants d’olivier issus de boutures et d'autres greffés sur Oléastre qui sont d'origine locale et introduites sous un régime d’irrigation avec une eau salée à 100mM de NaCl. L'analyse de leur comportement s'est effectuée en deux périodes: la première après 20 semaines de stress salin et la seconde après 72 semaines de stress et cela dans le but de comparer leurs degrés de résistance « à court et à long terme ». La première durée de stress a induit, physiologiquement, une réduction de la TRE ne dépassant pas les 25%, et un dépôt de cire sur les feuilles, accompagnée d’un comportement biochimique qui s'est traduit par une accumulation importante en sucres solubles par rapport à celle de la proline et une chute de la synthèse des pigments chlorophylliens. Par ailleurs, on a constaté aussi, une réduction des paramètres biométriques aériens tels que la réduction de la surface foliaire et de la densité stomatique dont la conséquence est la réduction de la transpiration. Ces transformations permettent ainsi, à la feuille, de conserver une hydratation lui favorisant un fonctionnement physiologique optimal. La seconde durée de 72 semaines d’irrigation à l’eau saumâtre à 100mM de NaCl/l, s’est traduite par un redressement de TRE, de l’activité photosynthétique et une réduction qui a doublé par rapport à la première durée de stress concernant les paramètres biométriques aériens et souterrains. Néanmoins, les variétés locales d'oliviers semblent mieux adaptées à certaines conditions de vie difficiles par rapport aux variétés allochtones (espagnoles). Globalement, la contribution des paramètres morphologiques foliaires et racinaires est remarquable au sein des stratégies de tolérance et d'adaptation en particulier dans la préservation de l'état hydrique de la plante. De même, pour les paramètres physiologiques et biochimiques qui favorisent l'osmorégulation permettant à la plante d'augmenter sa capacité de succion afin d'absorber les nutriments minéraux utiles à son métabolisme et sa production végétale. Les résultats obtenus nous ont permis de déduire, que l’olivier est une plante résistante à la salinité qui est une caractéristique des zones arides et semi-aride. Cet arbre constitue une alternative prometteuse pour améliorer la productivité des terres marginalisées par l’eau saumâtre. L’origine génétique, la rusticité, l’adaptation de l’olivier (en bouture ou greffé sur oléastre) aux conditions d’aridité et sa spécificité aux régions méditerranéennes, lui donne la capacité de constituer un moyen de lutte contre la désertification et la salinisation des sols. Résumé (Anglais) : In this study, we were interested in the evaluation of the morph-physiological and biochemical foliar responses of olive seedlings from cuttings and other Olestra grafts which are locally sourced and introduced under an irrigation regime. With salt water at 100mM NaCl/l. The analysis of their behavior was carried out in two periods: the first after 20 weeks of salt stress and the second after 72 weeks of stress and this in order to compare their resistance levels "in the short and long term". The first stress duration induced, physiologically, a reduction of the RWC not exceeding 25%, and a wax deposition on the leaves, accompanied by a biochemical behavior which resulted in a significant accumulation of soluble sugars by compared to that of proline and a drop in the synthesis of chlorophyll pigments. In addition, there has also been a reduction in aerial biometric parameters such as reduced leaf area and stomatal density, the consequence of which is the reduction of transpiration. These transformations thus make it possible for the sheet to maintain a hydration that promotes optimal physiological functioning. The second duration of 72 weeks of brackish water irrigation at 100mM NaCl / l resulted in a recovery of RWC, photosynthetic activity and a reduction which doubled compared to the first duration of stress. Concerning the biometric parameters above and below ground. Nevertheless, local varieties of olive trees seem better adapted to certain difficult living conditions compared to non-native (Spanish) varieties. Overall, the contribution of foliar and root morphological parameters is remarkable within the tolerance and adaptation strategies, particularly in the preservation of the water status of the plant. Similarly, for the physiological and biochemical parameters that promote osmoregulation allowing the plant to increase its suction capacity to absorb mineral nutrients useful for its metabolism and plant production. The results obtained allowed us to deduce that the olive tree is a salinity-resistant plant that is a characteristic of the arid and semi-arid zones. This tree is a promising alternative to improve the productivity of marginal lands by brackish water. The genetic origin, the hardiness, the adaptation of the olive tree (in cuttings or grafted on oleaster) to the conditions of aridity and its specificity to the Mediterranean regions, gives it the capacity to constitute a means of fight against the desertification and the soil salinization.