Browsing by Author "KDROUSSI Idriss Seyf El Islam"

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    L’activité antibactérienne des extraits des graines de Moringa oleifera vis-à-vis des souches pathogènes.
    (2021) KDROUSSI Idriss Seyf El Islam; MORSLI Mohamed Amine; Encadreur : GUENAOUI K
    Résumé : ( Français ) Moringa oleifera est un arbre appartenant à la famille des moringacées, originaire d’Inde. C’est une plante d’intérêt nutritionnel et médicinal, qui se trouve dans les régions tropicales. Ce travail a été consacré d’une part à une caractérisation chimique des extraits des graines de M. oleifera : extractions, dosages des composés phénoliques (phénols totaux, flavonoïdes, tanins condensé). D’autre part, l’évaluation de l’activité antibactérienne des extraits. Les résultats montrent que l'extrait aqueux à un rendement d’extraction de 47.25% est plus important que l'extrait obtenu par l’Ethanol 28.09% et le Méthanol 16.95%. Les résultats de cette étude montrent que les différents extraits de graines de M. oleifera renferment des teneurs importantes de tanins 50.75 mg EAG/g MS pour l’extrait ethanolique, 26.5 mg EAG/g MS pour l’extrait aqueux et 25.5 mg EAG/g MS pour l’extrait méthanolique comparativement aux polyphénols 1.657 mg EAG/g MS , 4.16 mg EAG/g MS et -0.964 mg EAG/g MS , et aux flavonoides 1.041 mg EQ/g Ech , 1.214 mg EQ/g Ech et -0.67 mg EQ/g Ech dans l’ordre. L’activité antimicrobienne des extraits des graines de M. oleifera a été évaluée contre les bactéries sélectionnées (Escherichia coli , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus , Bacillus cereus). L’apparition de zones d’inhibitions indique que les trois souches bactériennes : Escherichia coli , Pseudomonas aeruginosa et Staphylococcus aureus sont sensible aux extraits Ethanolique et aqueux . Par contre Bacillus cereus ne présente aucune sensibilité contre les trois différents extraits. Mots clés : Moringa oleifera, composés phénoliques, graines, activité antibactérienne. Abstract : ( Anglais ) Moringa oleifera is a tree belonging to the moringaceae family, native to India. It is a plant of nutritional and medicinal interest, which is found in tropical regions. This work was devoted on the one hand to a chemical characterization of the extracts of the seeds of M.oleifera: extractions, determinations of phenolic compounds (total phenols, flavonoids,n condensed tannins). On the other hand, the evaluation of the antibacterial activity of the extracts. The results show that the aqueous extract with an extraction yield of 47.25% is more important than the extract obtained by Ethanol 28.09% and Methanol 16.95%. The results of this study show that the different M. oleifera seed extracts contain significant tannin contents 50.75 mg EAG/g MS for ethanolic extract, 26.5 mg EAG/g MS for aqueous extract and 25.5 mg EAG/g MS for methanolic extract compared to polyphenols 1.657 mg EAG/g MS , 4.16 mg EAG/g MS and -0.964 mg EAG/g MS , and flavonoids 1.041 mg EQ/g Ech , 1.214 mg EQ/g Ech and -0.67 mg EQ/g Ech in order. The antimicrobial activity of M. oleifera seed extracts was evaluated against the selected bacteria (Escherichia coli , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus , Bacillus cereus). The appearance of inhibition zones indicates that the three bacterial strains: Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus are sensitive to ethanolic and aqueous extracts. On the other hand, Bacillus cereus has no sensitivity against the three different extracts. Keywords: Moringa oleifera, phenolic compounds, seeds, antibacterial activity.