Browsing by Author "NAIMI Chaimaa"

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    L’activité antimicrobienne des feuilles commercialisées et naturelles de Moringa oleifera vis à vis des souches bactériennes pathogènes
    (2021) NAIMI Chaimaa; ZARAT BELMOKRETAR Wissem; Encadreur : GUENAOUI K
    Résumé : ( Français ) Moringa oleifera est une plante médicinale appartenant à la famille des moringacées, endémique de la flore algérienne saharienne très utilisée pour ses vertus médicinales. L’objectif principal assigné à ce travail est , d’une part , l’extraction des différents composés phénoliques des feuilles naturelles et commercialisées de Moringa oleifera par macération et les dosages colorimétriques de ces composés. D’autre part , l’évaluation de l’activité antibactérienne de différents extraits vis-à-vis des souches pathogènes , ainsi la comparaison entre les extraits des feuilles naturelles et commercialisées afin de savoir si les traitements a échelle industrielle ont un effet sur le pouvoir antimicrobien de notre plante. Les résultats des dosages colorimétriques montrent que les extraits des feuilles naturelles de M. oleifera sont plus riches en polyphénols totaux et en tannins que les extraits des feuilles commercialisées avec les différents solvants utilisés (ED, M100%, M80%, M60%).par contre la teneur en flavonoïde des feuilles commercialisées est plus importante que les feuilles naturelles. L’activité antibactérienne a été déterminée sur quatre souches bactériennes (E.coli ; Salmonella typhi ; Proteus mirabilis ; klebsiella pneumoniae), par la méthode de diffusion sur gélose : tous les extraits soit naturels ou commercialisés ont une activité au moins sur une des souches microbiennes testées. L’extrait méthanolique (60%) des feuilles naturelles a un pouvoir antibactérien le plus important vis-à-vis : Proteus mirabilis, Salmonella typhi et klebsiella pneumoniae avec des zones d’inhibition de diamètre de l’ordre de 16mm, 15mm et 20mm respectivement. Aucune activité antibactérienne des extraits (ED ; M80%; M100%) des feuilles naturelles et commercialisées n’a été enregistrée vis à vis E.coli. par contre l’extrait M60% des feuilles naturelles et commercialisées a présenté des zones d’inhibitions de l’ordre de 13 mm et 15mm respectivement. Les résultats de CMB et CMI indiquent que les extraits des feuilles naturelles ont un pouvoir antibactérien important, par contre ceux des feuilles commercialisées ne confèrent aucun effet. Mot clé : Plante médicinale, Moringa oleifera, composés phénoliques, feuilles naturelles, feuilles commercialisées, activité antibactérienne. Abstract : ( Anglais ) Moringa oleifera is a medicinal plant belonging to the family Moringaceae, endemic to the Algerian Saharan flora and widely used for its medicinal virtues. The main objective assigned to this work is on the one hand the extraction of different phenolic compounds from natural and commercialized leaves of Moringa oleifera by maceration and the colorimetric determinations of these compounds. On the other hand, the evaluation of the antibacterial activity of different extracts towards pathogenic strains; thus the comparison between the extracts of natural and commercialized leaves in order to know if the industrial scale treatments have an effect on the antimicrobial power of our plant. The results of the colorimetric assays show that the extracts of the natural leaves of M. oleifera are richer in total polyphenols and tannins than the extracts of the commercialized leaves with the different solvents used (ED, M100%, M80%, M60%). The antibacterial activity was determined on four bacterial strains (E.coli; Salmonella typhi; Proteus mirabilis; klebsiella pneumoniae), by the method of diffusion on agar: all the extracts either natural or commercialized have an activity at least on one of the tested microbial strains. The methanolic extract (60%) of the natural leaves has the highest antibacterial power against: Proteus mirabilis, Salmonella typhi and klebsiella pneumoniae with inhibition zones of diameter of about 16mm, 15mm and 20mm respectively. No antibacterial activity of the extracts (ED; M80%; M100%) of the natural and commercialized leaves were not recorded against E.coli. However, the M60% extract of the natural and commercialized leaves showed inhibition zones in the order of 13mm and 15mm respectively. The results of BMC and MIC indicate that the extracts of natural leave have a significant antibacterial power, while those of commercialized leaves do not confer any effect. Key word: Medicinal plant, Moringa oleifera, phenolic compounds, natural leaves, commercialized leaves, antibacterial activity.