Browsing by Author "YAHLA Imène"

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    Effets anti-obésité et anti-inflammatoires de certaines bactéries probiotiques associées ou non aux isomères conjugués de l’acide linoléique
    (2017-05-25) YAHLA Imène; Encadreur: RIAZI Ali
    Résumé (Français et/ou Anglais) : Le syndrome métabolique est un trouble physiologique complexe et multifactoriel qui contribue à l’augmentation du risque cardiovasculaire et du diabète de type 2. L’obésité est devenue un facteur de risque important dans la survenance de ce syndrome et son traitement est devenu la priorité des acteurs de la santé de nombreux pays. L’obésité est souvent associée à un état inflammatoire chronique dû à la sédentarisation couplée à la malbouffe. Plusieurs observations cliniques ont montré qu’une bonne hygiène de vie (activité physique et alimentation saine) représente une stratégie efficace pour combattre l’obésité et ses complications. Parmi les moyens de lutte contre ce fléau, les bactéries probiotiques associées aux isomères bactériens de l’acide linoléique (CLA pour ConjugatedLinoleicAcid) semblent attirer l’attention des chercheurs pour être utilisés comme anti-obésité et anti-inflammatoire. Cette étude a pour objectif principal, la détermination des effets bénéfiques des CLA produits par deux bactéries probiotiques : Lactobacillus rhamnosus LBRE-LSAS et Bifidobacteriumanimalissubsplactis Bb12. Ces bactéries ont été testées pour leur pouvoir de bioconversion de l’acide linoléique en ses isomères conjugués (CLA) in vitro et in vivo chez des rats mâles Wistar à obésité nutri-induite par un régime Hyper-Gras. Le but étant d’explorer les effets des CLA produits sur l’obésité et sur l’état inflammatoire qui lui est associée, les rats recevaient une dose quotidienne de souches étudiées séparément supplémentées de 1.4% d’acide linoléique. Les résultats obtenus ont révélé que les deux souches sont capables de produire des isomères de CLA in vitro et in vivo qui ont des effets anti-obésité, anti-oxydant et anti-inflammatoire. Mots clés : Probiotiques- Acide Linoléique Conjugué- Bioconversion- Obésité- Inflammation- Stress oxydatif. Abstract Metabolic syndrome is a complex and multifactorial physiological disorder that contributes to increased cardiovascular risk and type 2 diabetes. Obesity has become a major risk factor in the occurrence of this syndrome and much concern is now given to its treatment by health workers of many countries. Obesity is often associated with a chronic inflammatory state due to sedentariness and malnutrition. Several clinical investigations have reported that the adoption of healthy life (physical exercices and healthy nutrition) was an efficient strategy against complications linked to obesity. Much attention was given by scientists to the association of probiotic bacteria and isomers of conjugated linoleic acid (CLA) in order to be used as anti-obesity and anti-inflammatory supplement. The main objective of this study is to determine the beneficial effects of CLA produced by probiotic bacteria. These strains include Lactobacillus rhamnosus LIBRE-LSAS and Bifidobacteriumanimalissubsplactis Bb12, which were first explored for their ability to bioconvert linoleic acid to its conjugated isomers (CLA) in Vitro and in Vivo using a five-week-old male Wistar rats fed high-fat diet . Aiming to explore the effects of produced CLA on obesity and associated inflammatory state, rats received a daily dose of studied strains separately supplemented with 1.4% of linoleic acid. Obtained results revealed that both, the two strains were able to produce CLA isomers in Vitro and in Vivo having an anti-obesity, anti-oxidant and anti-inflammatory effects. Key-words: Probiotics- Conjugated- Linoleic Acid- Bioconversion- Obesity- Inflammation- Oxydative Stress.