Le régime alimentaire chez les patients hémodialysés
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Date
2021
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Abstract
Résumé : ( Français )
La place de la nutrition est primordiale dans le traitement de l’insuffisance rénale chronique, des régimes adaptés à chaque stade de la maladie et type de traitement sont nécessaires.
L’enquêté prospective portée sur 30 personnes hémodialysées dont 23 hommes et 07 femmes, étendue sur 3 mois, afin de cerner l’alimentation des personnes dialysées et connaitre si ces derniers sont disciplinés et suivent un régime diététique.
Les résultats présentés ont été obtenue à l’aide d’un questionnaire sur la fréquence alimentaire et sur quelques habitudes liés à l’alimentation. D’après le questionnaire, on a constaté que l’apport de protéines animales a été réduit. Dans notre population 80% des patients hémodialysés consommaient les viandes 1 fois/semaine. Par ailleurs les produits laitiers ont été consommé 1 à 2 fois/jour. Les aliments riches en potassium sont rarement consommés surtout les dattes séchées et chocolat, tandis que les légumes secs l’en sont en grande quantité.
Environ 63.33% de notre échantillon ne suit pas le régime alimentaire.
Le gain pondéral inter-dialytique peut atteindre de 2Kg jusqu’à 4Kg.
Les patients hémodialysés concernés par la présente étude semblent ne pas suivre leur régime diététique à mesure de longueur des années passés en hémodialyses et que la connaissance du régime diététique ne dépend guère du niveau d’étude des patients vu son importance.
Mots clés : nutrition, insuffisance rénale, régime, enquête prospective, questionnaire .
Abstract : ( Anglais )
The place of nutrition is essential in the treatment of chronic renal failure, diets adapted to each stage of the disease and type of treatment are necessary.
The retrospective survey focused on 30 people on haemodialysis, including 23 men and 07 women, spread over 3 months, in order to identify the diet of people on dialysis and find out whether they are disciplined and follow a diet.
The results presented were obtained using a questionnaire on food frequency and some eating habits. According to the questionnaire, it was found that the intake of animal protein was reduced. In our population, 80% of haemodialysis patients ate meat once a week. In addition, dairy products were consumed 1 to 2 times / day. Foods rich in potassium are rarely eaten especially dried dates and chocolate, while they consume pulses in large quantities. About 63.33% of our sample does not follow the diet.
The first hour of haemodialysis allows you to enjoy foods that are usually limited, very salty or mainly rich in potassium. These minerals will be eliminated during the rest of the treatment. These are moments of pleasure and conviviality that should not be overlooked.
Description
Mémoire master 2 Biologie
