Etude et caractérisation physico-chimique des huiles essentielles de quelques espèces médicinales (Familles des Cupressaceae et Lamiaceae) dans l`Ouest Algérien
| dc.contributor.author | BOUKHALOUA ASMA HIBAT ELLAH | |
| dc.contributor.author | Encadreur: BERRAYAH MOHAMMED | |
| dc.contributor.author | Co-Encadreur: AYACHE ABBASSIA | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-10T10:10:56Z | |
| dc.date.available | 2026-11-10T10:10:56Z | |
| dc.date.issued | 2023-06-15 | |
| dc.description | Doctorat | |
| dc.description.abstract | Résumé (en Français) : L'Algérie est un pays riche en plantes aromatiques dont plusieurs sont endémiques. Parmi ces plantes figure l’Origanum et le Thymus (famille des Lamiacées), Juniperus oxycedrus et Juniperus phoenicea (famille des Cupressacea). Les huiles essentielles et les extraits des espèces étudiées sont largement utilisés dans l'industrie pharmaceutique, cosmétique et à la préservation de plusieurs produits alimentaires. Le présent travail, consiste à l’étude de l’espèce Origanum vulgare, Thymus pallescens, Juniperus oxycedrus et Juniperus phoenicea poussant à l’état spontané dans la région de Bordj Bou Naama (wilaya de Tissemsilt) et dans la région de Tiaret. L’extraction de l’huile essentielle et son analyse par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CG/ SM) a révélé la prédominance du α-pinène pour les deux huiles (Juniperus oxycedrus et Juniperus phoenicea), et le carvacrol pour l’huile de l’Origanum vulgare avec un taux de 36,62% et pour l’huile du Thymus pallescens de Noé avec un taux de 60,91%. L’étude de l’activité anti-radicalaire par le test du DPPH a montré que l’huile essentielle des plantes étudiées possèdent une activité antioxydante modérée (IC50 allant de 38,96 -78,42 µg/ml) alors que pour les extraits (IC50 allant de 42,28 - 49,593 µg/ml). Les huiles essentielles sont également évaluées pour leur activité antimicrobienne par la méthode des disques de diffusion et la détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI) contre cinq souches standards (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus et Candida albicans). Toutes les souches microbiennes utilisées (les bactéries Gram positives, les bactéries Gram négatives et les levures) ont montré un degré de sensibilité assez semblable aux huiles essentielles et aux extraits étudiées, avec des valeurs de CMI allant de 1,56 à 50 μl/ml. Les mots clés : Origanum vulgare ssp glandulosum, Thymus pallescens de Noé, Juniperus oxycedrus L. et Juniperus phoenicea, huiles essentielles, extraits, CG/ SM, activité antioxydante, activité antibactérienne, région de Bordj Bou Naama (Tissemsilt), région de Tiaret. Abstract (en Anglais) : Algeria is a country rich in aromatic plants, several of which are endemic. These plants include Origanum and Thymus (Lamiaceae family) Juniperus oxycedrus and Juniperus phoenicea (Cupressacea family). Essential oils and extracts of the studied species are widely used in the pharmaceutical, cosmetic and preservation of several food products. The present research studies the four species of Origanum vulgare, Thymus pallescens, Juniperus oxycedrus and Juniperus phoenicea growing spontaneously in the region of Bordj Bou Naama wilaya of Tissemsilt and in the region of Tiaret. Extraction of the essential oils and their analysis by gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC/MS) revealed the predominance of α-pinene for both Juniperus oxycedrus and Juniperus phoenicea oils and carvacrol for Origanum vulgare oil with 36.62% and Thymus pallescens de Noé with a level of 60.91%. The study of the anti-radical activity by the DPPH test showed that essential oils and plant extracts have a moderate antioxidant activity with IC50 ranging from 38.96 to 78.42 μg/ml and from 42.28 to 49.593 μg/ml for essential oils and extracts, respectively. Essential oils were also evaluated for their antimicrobial activity using the diffusion disk method and minimum inhibitory concentration (MIC) against six standard strains (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Candida albicans). All microbial strains, using Gram-positive and Gram-negative bacteria and yeasts, showed a similar degree of sensitivity for both essential oils and extracts, with MIC values ranging between 1.56 and 50 μl/ml. Keywords : Origanum vulgare ssp glandulosum, Thymus pallescens de Noé, Juniperus oxycedrus L et Juniperus phoenicea, essential oils, extracts, CG/ SM, antioxydant activity, antibacterien activity, Bordj Bou Naama region (Tissemsilt), region of Tiaret. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-sba.dz/handle/123456789/3078 | |
| dc.title | Etude et caractérisation physico-chimique des huiles essentielles de quelques espèces médicinales (Familles des Cupressaceae et Lamiaceae) dans l`Ouest Algérien | |
| dc.type | Thesis |
