Traitement alternatif des troubles respiratoires et digestifs d'origine bactérienne chez les volailles
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Date
2021
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Abstract
Résumé : ( Français )
Au fil des années, la croissance et la santé des animaux destinés à l'alimentation ont été améliorées par l'utilisation d'antibiotiques. Ceux-ci ont contribué à réduire la mortalité, ainsi que l'incidence des maladies et, plus important encore, à améliorer la productivité.
En général, l'utilisation des antibiotiques dans les aliments pour animaux a été réévaluée depuis que les agents pathogènes bactériens ont établi et partagé une variété de mécanismes de résistance aux antibiotiques qui peuvent facilement se propager au sein des communautés microbiennes.
De nombreux pays ont introduit des interdictions ou des restrictions sévères sur l'utilisation abusive des antibiotiques. Cela a donc justifié le besoin urgent des traitements alternatifs dont l'Algérie est l'un des pays avec le plus grand nombre de maladies d'origine alimentaire chez l’homme.
L'utilisation du traitement alternatif a été recommandée et utilisée avec succès, y compris les probiotiques et les produits phytochimiques. Cela conduit ensuite à l'objectif principal de ce mémoire qui est de :
(1) Déterminer quelle est l'agent pathogène résistant auxantibiotiques.
(2) évaluer les mesures actuelles mises en place pour réduire la résistance aux antibiotiques.
(3) explorer l'utilisationdu traitement alternatif dans la production avicole.
L'amélioration des conditions sanitaires et la biosécurité agricole sont des alternatives importantes qui pourraient être adoptées par les agriculteurs au lieu de dépendre des médicaments antibiotiques pour le contrôle et la prévention des maladies.
Mots-clés : Traitement alternatif ; Antibiorésistance ; probiotique; la volaille; salmonelles.
Abstract : ( Anglais )
Over the years the growth and health of food-producing animals have been enhanced by the use of antibiotics. These have helped reduce mortalities, lower incidences of diseases and more importantly improve productivity. Generally, the utilization of antibiotics in feed has been reevaluated since bacterial pathogens have
established and shared a variety of antibiotic resistance mechanisms that can easily be spread within microbial communities.
Multiple countries have introduced bans or severe restrictions on the nontherapeutic use of antibiotics. This has therefore warranted the urgent need for alternatives.Alegria is one of the continents with the highest number of foodborne diseases .
Stakeholder and policy direction has been put in place to curb this escalation; however, the problem persists. The use of alternatives has been recommended and some successfully used in other countries, including pro- and prebiotics and phytochemicals.
This then leads to the core aim of this review which is to (1) determine the extent to which antimicrobial-resistant pathogens , (2) assess the current measures to reduces antimicrobial resistance and finally (3) explore the alternative use of antibiotics in poultry production.
Improved sanitary conditions and farm biosecurity are important alternatives that could be adopted by farmers instead of depending on antibiotic drugs for disease control and prevention.
Keywords: antimicrobial-resistance; probiotic; poultry; salmonella;
Description
Mémoire master 2 biologie
