Contribution a l’étude de la croissance du poulet de chair soumis a un régime alimentaire à base végétal
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Date
2019-07-09
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Abstract
L’aviculture en Algérie est caractérisée par des industries qui sont en très grande partie dépendantes du
marché extérieure dont la demande de plus en plus importante est couverte exclusivement par
l’importation.
Des travaux de recherche sur la croissance de la volaille se sont intéressés sur la composition de
l’aliment du jeune poussin au poulet de chair près à l’abatage tout en tenant compte de l’alimentation du
poussin de 3 jours. Cette étape très fragile nécessite de grands efforts pour la maitrise de la croissance
surtout la première semaine du poussin car elle attire un profit quant à la performance du poulet de chair.
Les réserves de vitellus du poussin nouveau né accompagnées d’un aliment adapté servent comme un
nutriment permettant le développement du tube digestif d’une part et du muscle pectoral d’autre part
surtout pendant les trois premiers jours de la vie.
C’est dans ce profil que l’objectif de notre travail est de trouver une combinaison idéale des ingrédients
disponibles pour fournir des rations qui satisfont les besoins différents de chaque animal d’une part et de
suivre la croissance de l’animal soumis à ce régime d’autre part.
Les résultats obtenus durant l’expérimentation montre que l’utilisation de l’aliment importé et celui que
nous avons préparé à base de Ceratonia siliqua, aboutissent respectivement à une croissance de 89,60 %
et 68,06 % par rapport aux normes commerciale.
De plus l’aliment élaboré avec ces deux formules différentes durant la période de croissance et de
finition révèle une croissance intéressante car aucun symptôme de maladie ou de malformation ou de
mortalité n'a été observé. C’est un progrès qui se traduit par une réduction de l’âge à l’abattage.
Description
Mémoire de Master II
