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    Caractérisation physicochimique et fonctionnelle d’un mélange d’épices utilisé dans les préparations culinaires dans l’ouest Algérien. Effet anti-inflammatoire chez le rat Wistar
    (2021-07-12) Bouaoud khaoula; Encadreur: Demmouche Abbassia
    Résumé (en Français) : Ce travail se concentre sur l'utilisation d’un mélange d'épices par les habitants de l’Ouest d'algérien. L’objectif de ce travail est de caractériser les paramètres physico- chimiques du MelEpi (Teneur en eau, taux de cendre) et à déterminer les composés du métabolisme secondaire ainsi que l’activité antioxydante. Le potentiel anti- inflammatoire est mis en évidence in vivo. Les épices sélectionnées sont le gingembre, curcuma, cannelle, piment rouge et le cumin. Le MelEpi montre un taux d’humidité de 6%, un taux de cendre de 4.1%. Les composés du métabolisme secondaires révèlent un taux de polyphénols totaux important au niveau de l’extrait aqueux de MelEpi (137.2± 21.6 mg EAG /g). Les flavonoïdes représentent 122.3±5.8 mg EC/gr. Le pourcentage d’inhibition de l'extarits aqueux de MelEpi par le DPPH est de 71,86 à la concentration de 5 mg/ml. Le pouvoir réducteur de MelEpi et celui de l'acide ascorbique sont déterminé par la méthode FRAP sont exprimés en densité optique. Il est de 1,74 ± 0,032 et 3.52±0.046 DO à la concentration de 0,48 mg/ml respectivement pour le MelEpi et l’acide ascorbique. L’étude in vivo de l’induction d’oedème par injection de carragénine chez le rat Wistar démontre l’effet anti- oedémateux de l'extrait de MelEpi comparé au Diclofénac. Dans les mêmes conditions expérimentales, la détermination immunoturbidimétrique du CRPr et le test de numération des cellules dans le sang (FNS), fibrinogéne et proteins totale confirment l’effet anti-inflammatoire de ce mélange . Les mots clés : MelEpi, métabolites secondaires, activité antioydante, rats Wistar, potentiel antioxydant, potentiel anti-inflammatoire Abstract (en Anglais) : This work focuses on the use of a mixture of spices in the inhabitants of North-west Algeria,The objective of this work is to characterize the physicochemical parameters of MelEpi (water content, ash content) and to determine the compounds of secondary metabolism as well as the antioxidant activity. As well as the anti-inflammatory potential are demonstrated in vivo. The selected spices are ginger,turmeric ,cinnamon,red pepper and cumin. The MelEpi schows a humidity level of 6%,an ash level of 4.1%. The secondary metabolic compounds reveal high level of total polyphénols in the aqueous extract of MelEpi (137.2± 21.6 mg EAG /g). The flavonoids represent 122.3±5.8 mg EC/gr. The percentage inhibition of aqueous extracts of MelEpi by DPPH is 71,86 at a concentration of 5 mg/ml. The reducing power of MelEpi and that of ascorbic acid are determined by the FRAP method and expressed in optical density.It is 1,74 ± 0,032 and 3.52±0.046 OD at a concentration of 0,48 mg/ml respectively for MelEpi and ascorbic acid. The in vivo study of the induction of edema Injection of carrageenan in wistar rats demonstrates the antiedema Effect of MelEpi extract compared to Diclofenac. Under the same experimental conditions, the immunoturbidimetric determination of CRPr and the blood cell count (FNS),fibrinogen and total protein test confirm the anti-inflammatory effect of this mixture. Keywords : MelEpi, spice, secondary metabolites, antioxydante activity , Wistar rats ,potential antioxidant, anti-inflammatory potential
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    Génétique et épidémiologie de la maladie thromboembolique veineuse dans l’ouest algérien
    (2015-12-06) CHALAL Nour el houda; Encadreur: Demmouche Abbassia
    Résumé (Français et/ou Anglais) : La maladie thromboembolique veineuse (MTEV) présente par ses deux entités cliniques: thrombose veineuse profonde (TVP) et embolie pulmonaire (EP), est une pathologie fréquente ayant une forte morbi-mortalité. En Algérie, cette pathologie prend de plus en plus de l'ampleur, en l'absence de toute publication révélant sa fréquence et le pouvoir thrombogène des facteurs de risque qui lui sont corrélés. Notre étude vise à élucider la réalité de ce type de pathologie dans l’ouest Algérien et déterminer la fréquence des mutations jouant un rôle important dans la pathogénèse des thromboses, à savoir facteurs V et prothrombine chez des patients atteints de cette pathologie. Il s’agit d’une étude rétrospective portant sur les patients hospitalisé pour une TVP et /ou une EP au sein des services de cardiologie des CHU de l’Ouest Algérien (Sidi Bel Abbes, Oran, Tlemcen), entre 1er Janvier 2006 et 1er Aout 2014. D’autre part, le génotypage pour la mutation du facteur V et la prothrombine a été réalisée par la technique GeneXpert Dx chez 90 patients (78 femmes et 12 hommes) présentant des thromboses veineuses. 877 patients atteints de la MTEV dont 587 femmes (66.9%) d'âge moyen 47.3 ± 18.2 et 290 hommes (33%) d'âge moyen 57 .9 ± 18 ont été notés. 553 cas parmi eux (63%) présentaient une TVP isolée, alors que 324 autres (36.9%) étaient atteints d'EP, dont 111 cas de TVP associée. Les facteurs de risque les plus fréquents enregistrés en cas de TVP sont surtout: l'immobilité, la chirurgie, le post-partum et la contraception orale, tandis que: l'immobilité, l'hypertension, la chirurgie, et les fractures sont les facteurs de risques les plus incriminés en cas d'EP. 23.4% des patients présentaient plusieurs facteurs de risque. L'antécédent personnel de la MTEV, était présent dans 10.6% des cas. 97.8% des TVP ont touché les membres inférieurs mais seulement 2.1% des TVP étaient localisés au niveau des membres supérieurs. Les résultats du génotypage nous révèlent que la mutation V Leiden est fréquente dans la population Algérienne (15.5%) par rapport à la mutation de la prothrombine qui a été trouvée chez 4.4% des patients. L’étude qu’on a menée nous confirme que la maladie thromboembolique est fréquente dans l’ouest algérien et il serait donc indispensable d'envisager l'adoption d'une stratégie prophylactique adéquate afin de lutter contre le développement redoutable de ce genre d'affection. En revanche, d'autres études sont nécessaires afin de confirmer la véritable prévalence des mutations de la prothrombine et Leiden au sein de la population algérienne et vérifier exactement leur origine puis leur transmission à travers le monde. En outre, il est à espérer que de nouvelles approches à savoir la GWAS pourraient être adoptées en vue de l'identification de nouveaux facteurs de risque génétiques dans la population algérienne. Mots clés : maladie thromboembolique veineuse, fréquence, facteurs de risques, facteur V, prothrombine, ouest Algérien.
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    LES FACTEURS DE RISQUES DU FAIBLE POIDS DE NAISSANCE DANS L’OUEST DE L'ALGERE (RELIZANE ET SIDI BEL ABBES )
    (2016-06-02) Ghani abdelaziz; Encadreur: Demmouche Abbassia
    Résumé (Français et/ou Anglais) : Le faible poids de naissance constitue un problème majeur de santé publique, aussi bien dans les pays développés que dans les pays en développement, par son ampleur et sa forte association avec la morbidité et la mortalité infantile. L’objectif de cette étude était d’identifier les facteurs de risques, maternels et fœtaux associés au petit poids de naissance dans la région ouest de l’Algérie Sidi Bel Abbes et Relizane. Deux études épidémiologique ont étés conduites durant notre période de travail ou nous avons colligés au global 2548 nouveau-nés, soit un taux de faible poids de naissance de 7,01% avec un poids moyen de 3386.95±56 (g) a Sidi Bel Abbes et de 6, 51 % avec un poids de 3366.34 ±50 (g) a Relizane. Le traitement et l’analyse des données statistiques ont été effectués grâce aux logiciels STAT VIEW et SPSS. Le seuil de signification p<0,05 et le coefficient de corrélation R ont été retenus pour les analyses. Une relation statistiquement significative entre le poids de la mère prégravidique et le poids moyen du nouveau-né (P=0.0007) a été noté. Nos résultats révèlent une corrélation statistiquement significative entre la mortalité des nouveau nés et leur poids de naissance (P=<0.0001). Une forte corrélation entre le poids du nouveau-né et quelques paramètres notamment (âge de la grossesse R=0.28, hauteur utérine R=0.25 les grossesses multiple R=0.60). Il existe une relation statistiquement significative entre l’IMC et le poids de naissance (P=0.001). Le tabac a été trouvé significativement associé au faible poids de naissance (p=0.001). Nos résultats générales montrent que les problèmes éprouvés par la mère durant la grossesse tels que le stress, les pathologies (HTA), l’exposition aux facteurs environnementaux et suivre certains comportements malsains durant la grossesse tel que l’exposition au tabac, pollution d’aire consommation des boissons, fréquentation de hammam l’utilisation des contraceptives et un faible indice de masse corporel avec P hautement significatif < 0.001 sont les principaux facteurs qui influencent négativement la santé de l'enfant. Toutefois, une étude complémentaire prospective dans la population générale serait nécessaire afin d'étudier d'autres facteurs et de mieux étudier les mécanismes par lesquels les différents facteurs s'enchaînent. Mots clés : Poids de naissance - Facteurs de risque – Grossesse - Sidi Bel Abbes - Relizane
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    Statue en vitamine D et en calcium chez les femmes enceintes et leurs nouveaux nés. Intérêt du dosage de la vitamine D par electrochimiluminescence (ECLIA)
    (2016-06-01) Benali amina iméne; Encadreur: Demmouche Abbassia
    ملخص فيتامين (د) هو عنصر أساسي لصحة الإنسان وينتج اساسا في الجلد استجابة لأشعة الشمس. نقص فيتامين (د) هو أمر شائع لدى النساء الحوامل والأطفال حديثي الولادة. في الجزائر، ودراسات عن حالة من فيتامين (د) أثناء الحمل هي متباينة المواد والطرق: وتشمل دراسة استطلاعية أول عينة من النساء الحوامل (ن = 900) ومواليدهن. لتحديد مدى انتشار نقص كلس الدم خلال فترة الحمل وتأثيره على وزن المولود. وقد أجريت الدراسة الثانية في 100 زوج الأم حديثي الولادة في فصل الشتاء لتقييم تحليلات الوضع فيتامين د والتي تركز على المصل 25-هيدروكسي فيتامين (د) (25 OH د) وهرمون الغدة الدرقية (PTH) من الكالسيوم والألبومين والفوسفاتيز القلوية (ALP) قياس عند الولادة (الأم والشرايين دم الحبل السري) النتائج: انتشار نقص كلس الدم لدى النساء الحوامل 70.55٪. كانت 53،71٪ من الأطفال حديثي الولادة وزنها أقل من 2500 غ نقص كلس الدم. 79.09٪ من الحالات المبكرة لديهم نقص كلس الدم. وهكذا، يمكن أن نقص كلس الدم أن يكون أحد عوامل الخطر لبعض الظروف التوليد مثل سكري الحمل، وارتفاع ضغط الدم (الحمل الناجم عن والمزمنة) والخداج. انتشار نقص فيتامين (د) (معدل 25OHD3 <30ng / مل) في مجتمع الدراسة هو 100٪. لدينا جميع السكان (الأم / الشرياني الحبل الدم) لديه حاد نقص فيتامين (د) 86٪ من الأمهات و 78٪ من الأطفال حديثي الولادة لديهم مستويات 25 (OH) D <3 نانوغرام / مل. متوسط مستوى PTH الأمهات 92.13 ± 45.29 بمول / لتر، ودم الحبل السري هو 13.61 ± 11.82 بمول / لتر (P <0.05). تناول الكالسيوم منخفض بين النساء (796.30 ± 366.35 ملغ كا / د). والأمهات متوسط معدل الكالسيوم في الدم 84.64 ± 4.04 ملغم / لتر، وكان دم الحبل السري 96.26 ± 9.90 ملغ / لتر (<0.05). ويرتبط الكالسيوم مصل الأم مع الكالسيوم من دم الحبل السري (ص = 0.16؛ ف = 0.69). متوسط مستوى الزلال الأمهات 30.84 ± 3.26 جم / لتر. وسلبا وبشكل كبير المترابطة PTH مع الكالسيوم (ص = -0.22؛ P = 0.01). 25 (OH) D يرتبط ارتباطا إيجابيا مع الأم و25 (OH) D من دم الحبل السري (ص = 0.78، P <0.01) وسلبا وبشكل كبير مع PTH (ص = -0.24؛ P (<0.001). تم العثور على علاقة خطية سالبة بين الحمول والكالسيوم الأمهات (ص = - 0.32، ع = 0.02) الخلاصة: هناك ارتفاع معدل انتشار شديد نقص فيتامين (د) لدى النساء والأطفال حديثي الولادة الحوامل في سيدي بلعباس، الجزائر. وينبغي دعم سياسة التغذية تشجيع تناول الكالسيوم وهناك حاجة إلى فيتامين د لتحسين صحة الأمهات والأطفال حديثي الولادة الكلمات الرئيسية: فيتامين (د) والكالسيوم، والحمل، حديثي الولادة، والحبل السري، ونقص، سيدي بلعباس ----------------------------------------------------------------------------------- RESUMÉ La vitamine D est une composante essentielle de la santé humaine et est principalement produite dans la peau sous l’effet de la lumière solaire. La carence en vitamine D est fréquente chez les femmes enceintes et les nouveau-nés. En Algérie, les études sur le statut de la vitamine D pendant la grossesse sont disparates. Matériels et méthodes : une première étude prospective portait sur un échantillon de femmes enceintes (n=900) et leurs nouveau-nés. Afin de déterminer la prévalence de l’hypocalcémie pendant la grossesse et ses conséquences sur le poids du nouveau-né. Une deuxième étude est réalisée chez 100 couples mère-nouveau-nés en hiver, afin d’évaluer leur statut vitaminique D. Les analyses ont porté sur les concentrations sériques de 25 hydroxy-vitamine D (25 OH D), de parathormone (PTH), de calcémie, d'albumine et de phosphatase alcaline (ALP) mesurées à l’accouchement (mère et sang artériel du cordon) Résultats: La prévalence de l'hypocalcémie chez les femmes enceintes est de 70,55%. 53,71% des nouveau-nés d’un poids inférieur à 2500 g ont une hypocalcémie. 79,09% des cas prématurés présentent une hypocalcémie. Ainsi, l’hypocalcémie pourraitêtreun facteurderisquedecertainespathologiesobstétricales tel que le diabète gestationnel, l’hypertension artérielle (gravidique et chronique) et la prématurité. La prévalence de l’hypovitaminose D (taux de 25OHD3 < 30ng/ml) dans la population étudiée est de 100%. Toute notre population (mère/ sang artériel du cordon) présenteunecarence sévèreenvitamineD. 86% des mères et 78% des nouveau-nés ont des taux de 25 (OH) D <3 ng/ml. Le niveau moyen de la PTH maternelle est de 92,13 ± 45,29 pmol/L, et celui du sang du cordon est de 13,61 ± 11,82 pmol/L (p<0.05). L'apport de calcium est faible chez les femmes (796,30 ± 366,35 mg Ca/j). Le taux moyen de calcium sérique maternel est de 84,64 ± 4,04 mg/L, et celui du sang du cordon était 96,26 ± 9,90 mg/L (<0.05). La calcémie maternelle est corrélée avec le calcium du sang du cordon ombilical (r = 0,16 ; p = 0,69). Le niveau moyen de l’albumine maternelle est de 30,84 ± 3,26 g/l. La PTH est négativement et significativement corrélée avec le calcium (r = -0,22 ; P = 0,01). La 25 (OH) D maternelle est corrélée positivement avec et le 25 (OH) D du sang du cordon (r = 0,78, P <0,01) et négativement et significativement avec la PTH(r = -0,24 ; P <0,001). Une relation linéaire négative a été trouvée entre gestité et calcium maternelle (r = - 0,32 ; p = 0,02). Conclusion :Il y a une forte prévalence sévère de la carence en vitamine D chez les femmes enceintes et les nouveau-nés à Sidi Bel-Abbes, en Algérie. Une politique nutritionnelle encourageant les apports calciques alimentaires devrait être soutenue et une supplémentation en vitamine D est nécessaire pour améliorer la santé maternelle et néonatale. Mots- clés : vitamine D, calcium, grossesse, nouveau-né, cordon ombilical, carence, Sidi Bel Abbes