Moringa oleifera ; ethnobotanique ; herboristes ; Sidi Bel Abbes ; composés phénoliques ; activité antioxydante
| dc.contributor.author | LAOUEDJ Chahrazed | |
| dc.contributor.author | Encadreur : TOUMI Fawzia | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-07T14:07:51Z | |
| dc.date.available | 2025-01-07T14:07:51Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Mémoire master 2 environnement | |
| dc.description.abstract | Résumé : ( Français ) Ces dernières années, les enquêtes ethnobotaniques s’avèrent indispensable pour l’identification des plantes médicinales et leurs utilisations ainsi que la protection et la conservation du savoir traditionnel pour les générations futures. L’objectif de notre étude est la recherche du savoir ethno médicale sur le Moringa oleifera de la famille des Moringaceae. L’enquête a été réalisée dans la région de Sidi Bel Abbes avec un échantillon de 100 personnes, dont 61 herboristes et 39 scientifiques, sur une période de 3 mois (janvier, février et mars 2021). Puis, tester empiriquement quelques propriétés médicinales des feuilles et des graines par l’analyse quantitative des composés phénoliques et l’activité antioxydante par le test de l’effet scavenger du radical DPPH. Les résultats obtenus à travers les réponses de nos enquêtés, ainsi que le calcul des indices ethnobotaniques à savoir la valeur d’utilisation (UV) et les niveaux de fidélités (FL) montrent que le Moringa oleifera est suffisamment connu et disponible dans la région. Ses feuilles et ses graines sont les parties les plus utilisées. D’après nos résultats, elles ont une valeur nutritionnelle exceptionnelle, en plus de leurs propriétés fonctionnelles, qui leurs permettent de pallier plusieurs types de maladies comme le Diabète, la tension artérielle, hypercholestérolémie et les tumeurs. L’analyse phytochimique a révélé que les extraits hydroalcooliques des feuilles de Moringa oleifera a une concentration considérable des composés phénoliques et une activité antioxydante importante en comparaison avec les graines. Mots clés : Moringa oleifera ; ethnobotanique ; herboristes ; Sidi Bel Abbes ; composés .phénoliques ; activité antioxydante. Abstract : ( Anglais ) Recently, ethnobotanical surveys have proven to be essential for the identification of medicinal plants and their uses as well as the protection and conservation of traditional knowledge for future generations. The objective of our study is the search for ethno-medical knowledge on Moringa oleifera of the Moringaceae family. The survey was carried out in the region of Sidi Bel Abbes with a sample of 100 people, including 61 herbalists and 39 scientists, over a period of 3 months (January, February and March 2021). Then, empirically test some medicinal properties of leaves and seeds by quantitative analysis of phenolic compounds and antioxidant activity by the scavenger effect test of the DPPH radical. The results obtained through the responses of our respondents, as well as the calculation of ethnobotanical indices, namely value in use (UV) and loyalty levels (FL) show that Moringa oleifera is sufficiently known and available in the region. Its leaves and seeds are the most used parts. According to our results, they have exceptional nutritional value, in addition to their functional properties, which allow them to overcome several types of diseases such as Diabetes, blood pressure, hypercholesterolemia and tumors. Phytochemical analysis revealed that the hydroalcoholic extracts of Moringa oleifera leaves have a considerable concentration of phenolic compounds and significant antioxidant activity compared to the seeds. Key words: Moringa oleifera; ethnobotany; herbalists; Sidi bel abbes; phenolic compounds; antioxidant activity. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-sba.dz/handle/123456789/2124 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.title | Moringa oleifera ; ethnobotanique ; herboristes ; Sidi Bel Abbes ; composés phénoliques ; activité antioxydante | |
| dc.type | Thesis |
