Impact de l'alimentation sur le développement d’athérosclérose : analyse comparative des différents régimes alimentaires
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Date
2021
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Abstract
Résumé : ( Français )
Contexte et objectif : L'alimentation est un facteur important, protecteur et/ou aggravant de l’athérosclérose, cette maladie qui est aussi le principal facteur d’événements cardiovasculaires représentant à l’échelle mondiale la cause de décès la plus fréquente. Le but de la présente étude était de réaliser une revue systématique visant à comparer et évaluer l’effet de différents régimes alimentaires sur le développement d'athérosclérose.
Méthodes : La base de données, PubMed, a fait l'objet d'une recherche d'articles publiés en anglais. Les études sélectionnées concernent des essais épidémiologiques et d'observation ou de cohorte publiée évoquant les effets des différents régimes étudiés sur l'athérosclérose, ainsi que les articles examinant les facteurs de risque qui ont en
commun la capacité d'accélérer le développement de l'athérosclérose.
Résultats : 60 études ont été incluses avec une analyse indépendante et comparative de six différents régimes. Les résultats de ces études suggèrent, d'une part l’effet non négligeable du régime méditerranéen qui est étayé par de nombreuses études expliquant ses avantages. Le régime DASH « Dietary Approach to Stop Hypertension » a des effets positifs principalement sur la pression artérielle qui est l'un des facteurs de risque d'athérosclérose. De plus, le régime végétarien, le régime Portfolio et le régime d'Okinawa montrent des bénéfices clairement établis dans la prévention des maladies coronariennes. Cependant, le régime occidental révèle des caractères cardiovasculaires
et métaboliques nocifs avec un risque accru d'athérosclérose carotidienne.
Conclusion : Tout au long de cette revue systématique, il est évident de signaler que le régime méditerranéen est le principal acteur protecteur contre l’athérosclérose. Cette constatation a été dévoilée et confirmée par plusieurs études scientifiques suggérant ses bienfaits contre les maladies cardiovasculaires.
Mots clés : Alimentation, Athérosclérose, Maladies cardiovasculaires, Revue.
Abstract : ( Anglais )
Background and Objective: Food is an important, protective and/or aggravating factor of atherosclerosis; this disease is also the main factor of cardiovascular events representing the most common cause of death worldwide. The purpose of this study was to perform a systematic review comparing and assessing the effect of several diets
on the atherosclerosis risk.
Methods: The database, PubMed, was the subject of a search of articles published in English. The selected studies were related to published epidemiological and observational or cohort trials discussing the effects of different diets on atherosclerosis, as well as articles examining risk factors sharing the ability to accelerate the
atherosclerosis development.
Results: 60 studies were included with an independent and comparative analysis of six different diets. The results of these studies suggest, on the one hand, the significant effect of the Mediterranean diet, which has been supported by many studies explained by numerous advantages. The DASH « Dietary Approach to Stop Hypertension » diet
has positive effects primarily on blood pressure, which is one of atherosclerosis risk factors. Additionally, the Vegetarian Diet, the Portfolio Diet and the Okinawa Diet show clearly established benefits in preventing coronary heart disease. However, the Western diet reveals cardiovascular and metabolic harmfulness with an increased risk
of carotid atherosclerosis.
Conclusion: Throughout this systematic review, it is evident that the Mediterranean diet is the main protector of atherosclerosis. This finding has been shown by several scientific studies suggesting its benefits against cardiovascular disease.
Keywords: Food, Atherosclerosis, Cardiovascular disease, Systematic review, Diet.
systématique, Régime alimentaire
Description
Mémoire master 2 biologie
