L’évaluation de l’activité antibactérienne,antioxydante et antiseptique du clou de girofle et pierre d’alun vis-à-vis la flore bucco-dentaire
| dc.contributor.author | NOUALA Sarah | |
| dc.contributor.author | MOUAHDI Ikram | |
| dc.contributor.author | Encadreur : KHALDI . A | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T14:10:35Z | |
| dc.date.available | 2024-10-16T14:10:35Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Mémoire master 2 Biologie | |
| dc.description.abstract | Résumé : ( Français ) Ce travail vise à évaluer l’activité antimicrobienne de l’huile essentielle de Syzygium aromaticum. L’ huiles essentielle du clou de girofle a été extrait par la technique d’hydrodistillation sur un appareil de type Clevenger ; L’huile extraite a révélé un rendement de 4.5% Le clou de girofle est connus pour contenir des huiles essentielles . L’ensemble de plantes étudiées a donné des rendements allant de 4.5 %. En comparant séparément les rendements de l’ huile essentielle obtenu au cours de notre étude avec ceux rapportés dans la littérature, nous avons fait les constats suivants. Activité antibactérienne des huiles essentielles . D’après les zones d’inhibition générées par les huiles essentielles étudiées, l’huile essentielle de Clou de girofle présente la meilleure activité sur l’ensemble des souches testées. Le présent travail à porté sur l’étude antibactérienne de l’huile essentielle de l’épice et Syzygium aromaticum et une étude comparatif avec le pierre d’alun . L’évaluation du pouvoir antibactérien des extraits de Syzygium Aromaticum et du pierre d’alun par la méthode des disques a révélé que l’huile essentielle de l’ épice possèdent une forte sensibilité sur les souches de la flore bucco-dentaire avec zone d’inhibition comprise entre 3 - 4 mm . La plus forte activité a été obtenue avec les pierres d’alun avec une zone d’inhibition de croissance de 5mm à la concentration de 100%. Activité antioxydante ; L'évaluation de l'activité antioxydante d’HE par le test DPPH et le pouvoir réducteur a montré pouvoirs réducteur, antioxydant et anti-radicalaire très puissant associé à des activités anti-inflammatoires, antimicrobiennes intéressantes. L’application de cette huile essentielle a donné une bonne acceptabilité et pour confirmer ce résultat nous avons accompli une série de tests l’ensemble des résultats présentés ici suggèrent que l’huile essentielle de clou de girofle est une bonne source potentielle d'ingrédients actifs pour l'industrie alimentaire et pharmaceutique. Mots clés : Syzygium aromaticum, huile essentielle, hydrodistillation, activité antimicrobienne, aromatogramme. Abstract : ( Anglais ) This work aims to evaluate the antimicrobial activity of the essential oil of Syzygium aromaticum. The essential oils of the clove were extracted by the hydrodistillation technique on a Clevenger type device; the extracted oil revealed a yield of 4.5% Clove is known to contain essential oils. Yields of 4.5% were obtained from all the plants studied. By comparing separately the yields of the essential oil obtained during our study with those reported in the literature, we made the following observations. Antibacterial activity of essential oils Based on the inhibition zones generated by the essential oils studied, Clove essential oil has the best activity on all strains tested. This work focused on the antibacterial study of the essential oil of the spice and Syzygium aromaticum and a comparative study with alum stone . The evaluation of the antibacterial power of the extracts of Syzygium Aromaticum and alum stone by the method of discs revealed that the essential oil of the spice possess a high sensitivity on the strains of the oral flora with inhibition zone between 3 - 4 mm . The highest activity was obtained with alum stones with a growth inhibition zone of 5mm at 100% concentration. Antioxidant activity; The evaluation of the antioxidant activity of HE by the DPPH test and reductive power showed reductive, antioxidant and anti-radical very powerful associated with anti-inflammatory, antimicrobial activities interesting. The application of this essential oil gave a good acceptability and to confirm this result we carried out a series of tests . All the results presented here suggest that clove essential oil is a good potential source of active ingredients for the food and pharmaceutical industry. Key Words: Syzygium aromaticum, essential oil, hydrodistillation, antimicrobial activity, aromatogram, clov | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-sba.dz/handle/123456789/1827 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.title | L’évaluation de l’activité antibactérienne,antioxydante et antiseptique du clou de girofle et pierre d’alun vis-à-vis la flore bucco-dentaire | |
| dc.type | Thesis |
