- [ VRPG-Doc] Sciences biologiques --- علوم بيولوجية
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- ItemImpact de la carence en fer et l’infection sur le système immunitaire Chez des enfants: production des siderophores par Pseudomonas(2015-11-30) Rahmani Soraya; Encadreur: DEMMOUCHE AbbassiaRésumé (Français et/ou Anglais) : En vue de réaliser une évaluation sur le terrain du statut en fer des enfants âgés de 2 ans à 12 ans et du retentissement d’une éventuelle carence en fer sur le système immunitaire, deux études prospectives ont été effectuées.la première étude fut réalisée au niveau de l’EHU d’Oran et avait pour objectif de chercher la corrélation entre les différents paramètres de statut en fer et les immunoglobulines et la seconde a été réalisée au service de pédiatrie de Sidi Bel Abbes pourétablir la relation entre la carence en fer et l’infection. La population cible est composée de 827 enfants. Les enfants ont bénéficié d’un bilan sanguin comportant l’hémogramme, la ferritinemie, le fer sérique et les immunoglobulines (IgG, IgA, IgM), aussi le lien entre le fer, l’infection et la production de siderophores n’a pas été négligé. Après réalisation des analyses hématologiques, il s’est avéré que 50,5% sont anémique (Hb <11g/dl), alors que le reste soit 49,5%représente les enfants non anémiques (Hb≥11g/dl). Les résultats que nous avons tirés à partir de cette étude montrent que les taux de différents paramètres hématologiques et biochimiques (fer sérique, ferritine, Hb, VGM, HT, CCMH, TCMH) présentent une différence significative entre les deux groupes (témoin et d’étude). (p<0.05) Quant aux cellules immunitaires, nous avons relevé que le taux des neutrophiles est plus bas chez les enfants anémiques par rapport aux enfants non anémiques (p<0.0001). Le taux des lymphocytes est de (71.09±5.02) Chez les enfants anémiques et il est de (58.74±8.40) chez les enfants non anémiques (P<0.001) En ce qui concerne l’immunité humorale, les résultats montrent que les taux des IgG, IgM et IgA présentent une différence significative entre les deux groupes (témoin et d’étude), (p<0.0001). Une forte corrélation positive est notée entre le taux de l’hémoglobine, l’hématocrite, le VGM, TCMH, CCMH et la ferritine, le fer sérique et les IgG est respectivement (r=0.67, r=0.62, r=0.43, r=0.44,r=0.30, r= 0.48, r=0.63).Mais pratiquement aucune corrélation n’est notée entre le taux de l’hémoglobine et l’âge (r = - 0.016). Une sensibilité aux infections a été observée chez les enfants atteints d’anémie par carence martiale. Le résultat de l’enquête épidémiologique a démontré que ces infections ont été causées par différents germes pathogènes dont Pseudomonas. Nous nous sommes intéressés à cette bactérie en termes de sa capacité à synthétiser des siderophores qui sont des chélateurs de fer. Nous avons pu isoler 30 souches du genre Pseudomonas dont on a effectué le dosage des siderophores. Nous avons constaté que la concentration de ces derniers a été significativement supprimé par l’addition d’un bactériostatique qu’on a supposé l’existence dans le sérum de ces enfants malades. Pour conclure, nous pensons que l’immunité humorale et cellulaire est affectée par la carence en fer et que la séquestration des siderophores par le siderocalin représente une attaque directe sur un mécanisme important d’acquisition du fer. Mots-clés Carence – immunité – infection – siderophores – siderocalin.
- ItemEvaluation des effets métaboliques et immunologiques de la consommation du gel d’Aloe vera chez le rat wistar obése(2019-02-28) RAHOUI Walid; Encadreur: MERZOUK HafidaRésumé (en Français) : L'obésité est caractérisée par des altérations métaboliques, un stress oxydatif ainsi qu’un dysfonctionnement immunitaire. Les plantes jouent un rôle majeur dans la découverte de nouveaux agents thérapeutiques. L’analyse phytochimique du gel d’Aloe vera (AV) a révélé sa richesse en composés actifs qui peuvent être très efficaces dans la prévention des complications liés à l'obésité. Dans ce travail de doctorat, nous avons étudié les effets anti-obésité de l'administration du gel d'AV à 100 et 200 mg / kg / j chez un modèle animal d'obésité. Le rat wistar est rendu obèse par le régime cafétéria consommé pendant 4 semaines. Par la suite, les rats témoins et obèses reçoivent par voie intragastrique le gel d’AV pendant 8 semaines. A la fin de l’expérimentation, les rats sont sacrifiés. Le sang et les organes sont prélevés en vu des différents dosages. Dans la deuxième partie de cette étude, les effets du gel d’AV sur la prolifération lymphocytaire, splénocytaire, la sécrétion des cytokines et le statut redox intracellulaire sont déterminés in vitro, en utilisant le gel à différentes doses. Nos résultats soulignent que les rats obèses affichent des altérations métaboliques. En revanche, l’administration du gel empêche l'accumulation de graisse adipeuse et atténue la dyslipidemie et le stress oxydant. En outre, il induit une modulation des activités des lipases tissulaires chez les rats obèses. La dose de 200 mg/kg/j a montré des effets plus bénéfiques. In vitro, le gel d’AV entraine une stimulation dose-dépendante (10 à 50 mg /ml) de la prolifération lymphocytaire, splénocytaire et de la sécrétion des cytokines. Cependant, le gel d’AV à une concentration plus élevée (100 mg/ml) exerce un effet inhibiteur. La dose optimale (50 mg/ml) a montré des effets plus bénéfiques en réduisant le rapport IL-2/IL-4 avec la dominance du phénotype Th2 anti-inflammatoire. En plus, le gel d’AV permet la restauration du statut redox intracellulaire. En conclusion, le gel d’AV prouve son effet anti-obésité grâce à son pouvoir anti-hyperlipidémique, antioxydant, immunostimulant et anti-inflammatoire. Le gel d’AV possède un grand potentiel comme aliment fonctionnel dans le traitement des complications liées à l’obésité. Les mots clés : gel d’Aloe vera, obésité, dyslipidémie, stress oxydatif, dysfonctionnement immunitaire Abstract (en Anglais) : Obesity is characterized by metabolic alterations, oxidative stress and immune dysfunction. Plants play a major role in the discovery of new therapeutic agents. The phytochemical analysis of Aloe vera gel (AV) has revealed active compounds that can be very effective in preventing obesity-related complications. In this thesis, we investigated the anti-obesity effects of AV gel administration at 100 and 200 mg / kg / day in an animal model of obesity. Wistar rat becomes obese by the cafeteria diet consumed for 4 weeks. Subsequently, control and obese rats receive intragastric AV gel for 8 weeks. At the end of the experiment, the rats are sacrificed. The blood and the organs are removed for different dosages. In the second part of this study, the effects of AV gel on lymphocyte and splenocyte proliferations, cytokine secretion and intracellular redox status are determined in vitro, using AV gel at different concentrations. Our results show that obese rats display metabolic alterations. In contrast, administration of the AV gel prevents fat accumulation and reduces dyslipidemia and oxidative stress. In addition, it induces a modulation of tissue lipase activities in obese rats. The dose of 200 mg / kg / day induces more beneficial effects. In vitro, the AV gel leads to a dose-dependent stimulation (10 to 50 mg / ml) of lymphocyte and splenocyte proliferation and cytokine secretion. However, the AV gel at a higher concentration (100 mg / ml) has an inhibitory effect. The optimal dose (50 mg / ml) shows more beneficial effects in reducing the IL-2 / IL-4 ratio with the dominance of the anti-inflammatory Th2 phenotype. In addition, the AV gel allows restoration of intracellular redox status. In conclusion, the AV gel proves its anti-obesity effects associated to its anti-hyperlipidemic, antioxidant, immunostimulant and anti-inflammatory properties. AV gel has great potential as a functional food in the treatment of complications related to obesity. Keywords : Aloe vera gel, obesity, dyslipidemia, oxidative stress, immune dysfunction
- ItemEffets des fibres alimentaires du son de blé sur le métabolisme du glucose des rats rendus diabétiques(2021-06-02) TARFAOUI Louiza; Encadreur: MENADI NorredineRésumé (en Français) : Introduction. Le blé est une source importante de fibres alimentaires de nature insolubles. Ces fibres sont principalement concentrées dans l’enveloppe du grain qui constitue le son de blé (sous-produit obtenu après le raffinage). L’objectif. Le but de cette étude est d’évaluer l’effet du son de blé sur le métabolisme du glucose chez des rats rendus diabétiques par la streptozotocine (STZ). Matériels et méthodes. L’étude expérimentale porte sur le dosage des fibres alimentaires du son de blé et le test in vivo sur vingt quatre (24) rats femelles de souches « Wistar » durant quatre semaines, divisées d’une manière homogène en quatre groupes, deux groupes témoins et deux autres groupes rendus diabétiques, recevant respectivement un régime alimentaire témoin et un régime supplémenté en son de blé. L’évaluation porte sur l’évolution les paramètres suivants ; glycémie, profil lipidique et poids corporel et une étude histologique du pancréas. Résultats. Le son de blé est riche en fibres alimentaires 39.5% MS, Les principaux résultats des dosages physico-chimiques montrent qu’il contient 5.44% eau et 4.12% en matières minérales à savoir les teneures en sodium (Na) et potassium (K) sont respectivement de l’ordre 3.87 mg/l et 3.44 mg/l avec 12.8 MS% en protéine et une concentration en matière grasse de 5.40 % MS. Les résultats montrent une diminution significative (p<0.04) de la glycémie et du poids corporel (p< 0.05) chez les rats diabétiques soumis au régime expérimental à base de son de blé. Aucune différence significative n’a été observée pour le taux de cholestérol et du triglycéride. Une différence significative (p<0.05) pour HDL-C et LDL-C (p<0.001) sont observées entre le groupe diabétique avec régime expérimental et le groupe non diabétique avec régime témoin. Conclusion. Cette étude montre l’effet hypoglycémiant du son de blé riche en fibres alimentaires sur les rats diabétiques. La revalorisation du son de blé dans l’alimentation humaine s’impose sous ses aspects thérapeutiques, économiques et écologiques. Les mots clés : Son de blé, fibres alimentaires, diabète, glycémie, revalorisation. Abstract (en Anglais) : Introduction. Wheat is an important source of insoluble dietary fiber. These fibers are mainly concentrated in the envelope of the grain which constitutes the wheat bran (by-product obtained after refining). Objective. The aim of this study is to evaluate the effect of wheat bran on glucose metabolism in diabetic rat induced by streptozotocin (STZ). Materials and methods. The experimental study concerns the determination of dietary fibres in wheat bran and the in vivo test on twenty-four (24) females rats of the "Wistar" strain during four weeks, divided into four groups uniformly, two control groups and two other diabetic groups, receiving respectively a control diet and a diet supplemented with wheat bran. The evaluation includes changes in the following parameters; blood glucose, lipid profile and body weight and a histological study of the pancreas. Results. Wheat bran is rich in dietary fiber 39.5% (dry weight), the principal results of physico-chemical determinations show that it contains 5.44% water and 4.12% mineral matter with sodium (Na) and potassium (K) contents of approximately 3.87 mg/l and 3.44 mg/l respectively with 12.8% (dry weight) protein and a fat concentration of 5.40 % (dry weight). The results show a significant decrease (p<0.04) in blood glucose and body weight (p<0.05) in diabetic rats fed the wheat bran diet. No significant difference was observed for cholesterol and triglyceride levels. A significant difference (p<0.05) for HDL-C and LDL-C (p<0.001) is observed between the diabetic group with experimental diet and the non-diabetic group with control diet. Conclusion. This study shows the hypoglycaemic effect of wheat bran rich in dietary fibres on diabetic rats. Restraint wheat bran in the human diet is necessary under its therapeutic, economic and ecological aspects. Keywords : wheat bran, dietary fibre, diabetes, blood glucose, restraint.
- ItemEtude de l’activité antagoniste de certaines Cyanobactéries vis-à-vis des germes responsables des infections nosocomiales(2018-04-23) TEBBAL Asma; Encadreur: ABBOUNI Bouziane; Co-Encadreur: ARAB KarimRésumé (Français et/ou Anglais) : Les infections nosocomiales constituent un véritable problème de santé publique, du fait de taux élevé de morbidité et de mortalité qu’elles génèrent.En outre, l'utilisation excessive ou inappropriée d'antibiotiques déclenche l'émergence de souches résistantes obligeant ainsi, les chercheursà chercher d’autres molécules capables d’inhiber la croissance de ces germes. L’objectif principal de ce travail consisteà valoriser l’effet antagoniste des substances bioactives des cyanobactéries,isolées à partir de certains écosystèmes aquatiques algériens situés dans la région de Sidi Bel Abbès et de Tlemcen, vis-à-vis de certaines souches pathogènes responsables d’infections nosocomiales. A cet effet, les extraits méthanoliques et aqueux des substances intracellulaires, ainsi que les extraits d’acétate d’éthyle des substances extracellulaires des isolats de cyanobactéries ont été testés in vitropar la méthode de diffusion des disques en milieu gélosé vis-à-vis de 20 souches bactériennes à Gram-positif (Staphylococcus aureus) et à Gram-négatif (Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Acinetobacter baumannii et Pseudomonas aeruginosa), isolées à partir de malades atteints d’infections nosocomiales hospitalisés au niveau de l’Hôpital Militaire Régional Universitaire d’Oran. Les souches cliniques choisies pour évaluer l'activité antibactérienne ont montré une résistance importante aux antibiotiques conventionnels. L’identification morphologique classique a révélé un nombre de 9 espèces différentes de cyanobactéries appartenant aux genres : Leptolyngbya, Pseudanabaena, Geitlerinema, Limnothrix et Anabaena. Parmi les neuf espèces, huit (88%) ont montré une activité contre au moins une souche bactérienne testée. Les extraits méthanoliques et d’acétate d’éthyle de ces isolats ont manifesté une forte activité inhibitrice de croissance notamment à l’égard de certaines souches à Gram positif. En revanche, les extraits aqueux n’ont pas donné généralement une importante activité. Par ailleurs, parmi les isolats de cyanobactéries présentant un potentiel antibactérien intéressant, deux souches « D2O et D8O » ont fait l’objet d’une identification moléculaire par amplification et séquençage du gène de l’ARNr 16S. Ainsi, l’isolat D2O présente 98% de similarité avec Leptolyngbya sp. Alors que, l’isolat D8O peut être une nouvelle espèce car elle ne ressemble à aucune espèce de cyanobactérie connue à ce jour.
- ItemCaractérisation phytochimique et évaluation du potentiel antioxydant, antimicrobien et anti-inflammatoire de Salvia argentea(2017-12-07) TEHAMI Wafâa; Encadreur: BENALI MohamedRésumé (Français et/ou Anglais) : Le présent travail contribue à la valorisation des feuilles et des racines de la sauge argentée (Salvia argentea) de la région de Sidi Bel Abbès et ce par un screening phytochimique, la détermination des métabolites primaires et secondaires, l’évaluation de l’activité antioxydante, antimicrobienne et anti-inflammatoire. Les analyses physico-chimiques effectuées ont révélé des teneurs appréciables en métabolites primaires. Cette plante renferme respectivement pour les feuilles et les racines, une humidité de 9,50±0,01% et 8,63±0,16%, un taux de cendres de 14,68 ± 0,10% et 9,03 ± 0,04% et un taux de matière de 2,92±0,11% et 3,94±0,05%. Les parties aériennes ainsi que souterraines de S. argentea, possèdent respectivement des teneurs de 10,73±0,18% et 5,23±0,32% en protéines. En revanche une pauvreté en sucres au niveau des racines a été constatée (0,15±0,12%) par rapport aux feuilles (4,13±0,04%). Le screening préliminaire des métabolites secondaires des deux parties étudiées a permis de mettre en évidence la présence de quelques groupes chimiques. Ces derniers ont été quantifiés et les analyses ont concerné les polyphénols, les flavonoïdes et les tanins condensés. Les teneurs moyennes en polyphénols des feuilles et des racines dans les extraits méthanolique et aqueux sont respectivement de 87,13±0,32 – 55,64±0,35 mg équivalent acide gallique (EAG)/g et 71,80±0,79 – 48,20±0,79 mg EAG/g. Pour les flavonoïdes les teneurs sont aussi respectivement de 59,97±0,21 – 31,22±0,49 mg équivalent catéchine (EC)/g et 44,16±0,60 – 18,12±0,54 mg EC/g et pour les tanins de 3,70±0,09 – 5,58±0,13 mg EC/g et 4,01±0,16 – 5,83±0,09 mg EC/g. L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode de réduction du fer FRAP et la méthode de piégeage de radicaux libres DPPH. Les extraits testés présentent des activités antioxydantes appréciables et fonction du contenu en principes actifs. Les IC50 varient de 45,42 ± 0,46 à 416,12 ± 0,26 μg/ml. Par ailleurs l’activité antimicrobienne des extraits méthanolique et aqueux vis-à-vis de sept souches bactériennes et une levure s’est révélée modérée en fonction de l’organe considéré, du type d’extraction, de la concentration et de la souche utilisée. Dans notre cas tous les extraits se sont révélés inactifs vis-à-vis de la souche Pseudomonas aeruginosae. L’effet anti-inflammatoire, a montré des atténuations des œdèmes induit par la carragénine (1%) chez les rats Wistar traités avec les extraits méthanoliques de feuilles et de racines de S. argentea. Cet effet est comparé à celui du Diclofenac avec des analyses de paramètres de l’inflammation aigue dont les leucocytes, les plaquettes, la CRP et l’albumine. Ces derniers confirment l’état inflammatoire engendré par la carragénine et son atténuation par l’administration des extraits de la plante. En définitive, S. argentea peut constituer une source potentielle en antioxydants utilisés à des fins thérapeutiques. Mots clés : Feuilles, Racines, Salvia argentea, Métabolites primaires, Métabolites secondaires, Activité antioxydante, Activité antimicrobienne, Activité anti-inflammatoire.
