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A systematic review on associated risk factors for the development of multidrug resistant tuberculosis
(2020) GHAFIR Imène; Encadreur : Pr. KHALED Meghit Boumédiène
Background: Drug resistant tuberculosis continues to be a public health threat. According to the most recent data published by the World Health Organization in 2019, there were about half million new cases of rifampicin resistant tuberculosis in 2018, of which 78% had multidrug resistant tuberculosis (MDR-TB). Globally, 3.4% of new tuberculosis (TB) cases and 18% of previously treated cases had MDR-TB or rifampicin resistant TB. MDR-TB is defined as disease caused by Mycobacterium tuberculosis with resistance to at least two anti-tuberculosis isoniazid and rifampicin. The mechanism of drug resistance can be caused by genetic factors, factors related to previous treatment and other factors such as comorbidity with diabetes mellitus. Several studies revealed that history of treatment of TB is the most powerful predictor of the presence of MDR-TB. The aim of this review is to identify and summarize, through included studies from different regions, the associated risk factors for the development of MDR-TB. Methods: The review was conducted on associated risk factors for MDR-TB, PubMed database was searched from 1993 to July 17th, 2020 using combination of specific key terms, and without using any filters or language restrictions. Studies were assessed and selected according to a defined inclusion criteria and data from this studies were collected. Result: Twenty two studies met the inclusion criteria among which several risk factors were identified, previous tuberculosis treatment was the most significant risk factor associated with multidrug resistant tuberculosis. Some studies were discordant about the association of MDR-TB with some chronic diseases such as diabetes mellitus and HIV, or with some social determinants such as age, gender or quality of life. Conclusion: The discordance between studies from different regions, regarding the association of different risk factors with MDR-TB, indicates that this epidemic is associated with region-specific risk factors and the study of this association should be undertaken regionally. Drug susceptibility tests for patients with high risk of MDR-TB could be the appropriate alternative for an optimal treatment of TB positive cases.
Activité antioxydant d’extrait de polyphénols du pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L.)
(2020) NAAR Nabaouia; CHELLALI Nour Elhouda; Encadreur : BELABBAS M
Résumé : (Français ) Pistacia lentiscus L. est une espèce végétale abondante dans toute la région méditerranéenne, notamment en Algérie. Cet arbrisseau est une espèce médicinale qui connait une vaste utilisation en pharmacologie et en industrie justifiée par sa richesse en composants bioactifs. L’objectif de cette étude est de mettre en évidence la richesse dePistacia lentiscus L. En composés phénoliques et l’évaluation de leur pouvoir antioxydant par la méthode du piégeage du radical libre DPPH . Les méthodes de dosage colorimétrique des composés phénoliques ont révélées une teneur de notre extrait en polyphénols totaux de 3,189 mg EAG/ g MF et une teneur en flavonoïdes de1,917 mg EQ/g MF. L’extrait a montré une bonneactivité antioxydant avec une réduction du radical DPPH supérieure à1.29 mg/l à la concentration de 1 mg.mL1 . Mots clés :Pistacia lentiscus L.,polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydant. Abstract : ( Anglais ) Pistacialentiscus L. is an abundant plant species throughout the Mediterranean region, especially in Algeria. This shrub is a medicinal species which was widely used in pharmacology and industry justified by its richness in bioactive components. The objective of this study is to highlight the richness of Pistacialentiscus L. in phenolic compounds and the evaluation of their antioxidant power by the method of trapping the free radical DPPH . The methods of colorimetric determination of phenolic compounds revealed a content of our extract in total polyphenols of 3,189 mg EAG/ g MF and a content of flavonoids 1,917 mg EQ/g MF. The extract showed good antioxidant activity with a reduction of the DPPH radical greater than 1,29mg/l at the concentration of 1 mg.mL1 Key words: Pistacialentiscus L., polyphenols, flavonoids, antioxidant activity. Mots clés :Pistacia lentiscus L.,polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydant.
Activité antioxydante et antibacterienne des extraits ethanoliques de deux plantes spontanées médicinales Urtica urens L et Opunia ficus-indica : étude multirégionale
(2021-06) ZITOUNI warda; NEMMICH khadra israe; Encadreur : EL KADI Fatima Zohra
Résumé : ( Français ) Introduction : l’ortie( Urticaurens L)et figuier de Barbarie( Opuntia ficus indica L )sont des plantes sauvages comestibleset médicinal avec excellent propriétés thérapeutique et nutritionnelle . Objectif : le but de notre étude est de valoriser l’extrait ethanolique des différentes parties aériennes et souterraines d‘Urticaurens L ainsi que les cladodes d’Opuntia ficus indica L via une caractérisation physico-chimique, antioxydante et antibactériennedont la récolte était multirégionale. Méthodes : notre matériel végétale a fait l’objet d’une analyse physico-chimiques (cendre, humidité, acidité, matière gras, protéines totaux). De même, l’activité antioxydantea été mise en évidence par les deux tests (DPPH, FRAP), l’activité antibactérienne a été testé vis à vis quartes souches pathogène : Escherichia coli ; Enterococcusfaecalis ; Staphylococcus aureus ; Micrococcusleteus. Résultats : les cladodesde SBAdéclarentun taux le plus fort en cendre (36,53% ± 0,001) et en matière gras (9,5%),l’extrait de Guelma est le plus riche en eau(92,52±0,001).Les cladodes de Média montrent un taux de protéines de (0,64% ± 0,05) et un taux d’acidité de (1,17±0,29).Notre étude a confirmé la richesse des feuilles d’ortie SBA en cendres (36,73 ± 0,0001) et que les tiges d’ortie Ain temouchentont une forte teneur en eau (90,56±0,004), pour l’acidité les tiges d’ortie de SBA et Ain temouchent ont des valeurs equitables et la plus élevé (1,17±0,28), les feuille d’ortie de SBA déclarentseuil élevé en acide gras de 5,8% et en protéines (1,04%± 0 ,07). D’autre part, les cladodes ont un IC50 compris entre 9% et 12% tandis que l’extrait éthanolique d’ortie (feuilles,tiges, racines) a déceler un IC50 de 1% à 5 ,6%.De même, le test FRAP des extraits de deux plante montre une capacité à réduire inférieure à celle de l’acide ascorbique .Nos extraits des cladodes et d’ortie ont montré une activité antibactérienne vis avis certaines souchesbactériennes. Conclusion :en définitive les plantes choisis ont montrées un certains pouvoir antioxydant et antibacterien avec un seuil plus fort chez l’ortie précisément les feuilles, de même, la zone de récolte et la provenance géographique influence certaines qualité (molécules bioactives) de la plante . Mots clés :Urticaurens L, Opuntia ficus indica, extrait ethanolique, physicochimique, antioxydante,antibactérienne, multirégional . Abstract : ( Anglais ) Introduction: nettle (Urticaurens L) and prickly pear (Opuntiaficusindica L) are edible and Medicinal wild plants with excellent therapeutic and nutritional properties. Objective: the aim of our study is to enhance the ethanolic extract of the various aerial and underground parts of urtica urens L as well as the cladodes of Opuntia ficus indica L via a physicochemical antioxidant and antibacterial characterization , the harvest of which was multiregional Methods: our plant material has been subjected to a physic-chemical analysis ( humidity, acidity, fat, total protein). Likewise, the antioxidant activity was demonstrated by the two tests (DPPH, FRAP), the antibacterial activity was strains: Escherichia coli; Enterococcus faecalis; Staphylococcus aureus ; micrococcus Results: the SBA cladodes have the highest ash content (36.53% + 0.001) and fat (9.5%). The Guelma extract is the richest in water (92.52 + 0.001). Media cladodes show a protein level of (0.64% 0.05) and an acidity level of (1.17 +0,29). Our study confirmed the richness of SBA Nettle leaves in ash (36.73 + 0.0001) and that the stems of nettle Ain temouchent have a high water content (90.56 + 0.004), for the acidity the stems of nettle of SBA and Ain temouche have fair values and the highest (1.17 + 0.28), SBA nettle leaves report a high fatty acid Threshold of 5.8% and protein (1.04% + 0,07). On the other hand, the cladodes have an IC50 of between 9% and 12% while the ethanolic extract of nettle (leaves, stems, roots) has an IC50 of 1% to 5.6%. FRAP test of extracts from two plants shows a lower reducing capacity than that of ascorbic acid. Our extracts of cladodes and nettle have shown antibacterial Activity against certain bacterial strains. Conclusion : ultimately the plants chosen show Sone antioxidant and antibacterial power with a stronger threshold in nettle preclsciy caves, IIkewise, the harvest area and the geographical origin influence certa (O10active molecules) of the plant . Key words : Urtica urens L, Opuntia ficus indica , ethanolic al extract, physicochemical, antioxidant, antibacterial, multi regional .
Analyse bibliométrique des travaux scientifiques sur les composés phénoliques du Cupressus sempervirens à travers le monde.
(2020) ARBAOUI Safaa; BOURASS Zoheir; Encadreur : TOUMI Fawzia
Résumé : ( Français ) L’objectif de ce travail est l’analyse bibliométrique des investigations quantitatives et qualitatives des composés phénoliques du Cupressus sempervirens L. Le travail a été réalisé en utilisant la méthodologie de la veille scientifique. La période couverte par cette dernière a été de 1900 jusqu’à 2020 avec une couverture mondiale. Le serveur de données utilisé est Google scholar. Les résultats ont été traités et organisés en utilisant le logiciel de gestion des références bibliographiques Zotero. Les résultats ont révélé qu’il existe 450 documents scientifiques sur l’arbre, tous domaines confondus. L’analyse bibliométrique a révélé 14 investigations qualitatives et/ou quantitatives sur les composés phénoliques du Cupressus sempervirens. Les feuilles de l’arbre sont les parties les plus étudiées et elles sont toutes collectées dans les pays de l’hémisphère nord, là où l’espèce est en pleine expansion, à savoir l’Algérie, l’Égypte, la Tunisie, l’Italie et d’autres. Les analyses quantitatives ont révélé que les parties du Cyprès sont particulièrement riches en flavonoïdes et en tannins. Quant aux analyses qualitatives, elles ont permis d’identifier notamment des flavones à savoir : le 6’-Hydroxyflavon, le 3’-Hydroxyflavone, la Chrysine, la Cosmosiin, le Hinokiflavone, l’Apigénine, et l’Isocryptomérine. La classe des flavonols a été aussi mise en évidence avec l’identification de la Morine, la Rutine, la Quercétine, la Myricitrine et le Kaempférol. Deux acides phénoliques seulement ont été caractérisés : l’Acide p-coumarique et l’Acide caféique. Les analyses quantitatives ont montré des teneurs considérables de flavonoïdes et de tannins dans les différentes parties de l’arbre. Mots clés : Cupressus sempervirens ; composés phénoliques ; veille scientifique ; analyse bibliométrique. Abstract : ( Anglais ) The objective of this work is the bibliometric analysis of the quantitative and qualitative investigations of phenolic compounds of Cupressus sempervirens L. The work was carried out using the methodology of scientific monitoring. The period covered was from 1900 to 2020 with a worldwide coverage. The data server used was Google scholar. The results were processed and organized using the reference management software Zotero. The results revealed that there are 450 scientific documents on the tree from all fields. The bibliometric analysis revealed 14 qualitative and/or quantitative investigations on phenolic compounds of Cupressus sempervirens. The leaves of the tree are the most studied parts and they are all collected in the countries of the northern hemisphere, where the species is growing, namely Algeria, Egypt, Tunisia, Italy and others. Quantitative analyses revealed that parts of Cypress are particularly rich in flavonoids and tannins. As for the qualitative analyses, they allowed to identify in particular flavones namely 6’-Hydroxyflavon, 3’-Hydroxyflavone, Chrysin, Cosmosiin, Hinokiflavone, Apigenin, and Isocryptomerin. The class of flavonols was also highlighted with the identification of Morine, Rutin, Quercétine, Myricitrin and Kaempferol. Only two phenolic acids were characterized p-coumaric acid and caffeic acid. Quantitative analyses showed considerable levels of flavonoids and tannins in different parts of the tree. Keywords : Cupressus sempervirens ; phenolic compounds ; scientific monitoring ; bibliometric analysistract .
Analyse de la gestion des stocks de l'eau potable de la région de Ben Badis ( Wilaya de Sidi Bel Abbes )
(2021) MERZOUG Souad; Encadreur : MELIANI Habib
Résumé : ( Français ) L’accès à l’eau potable est un droit en Algérie. Pour assurer ce droit, les autorités concernés doivent fournir à leurs abonnés une eau traitée et conforme notamment du point de vue physicochimique et bactériologique, pour éviter tout problème sanitaire vis-à-vis des consommateurs. L’objectif de ce travail est d’évaluer la qualité de l’eau de boisson au niveau réservoirs de stockage, dans la région de Benbadis, particulièrement dans les villages de Benbadis, Hassi Zahana et Bedrabine en vue de proposer des solutions pour l’amélioration de sa qualité. La visite des lieux et les observations ont été complétées par les analyses bactériologiques et physicochimiques. Dans cette étude, les analyses physico-chimiques et microbiologiques effectuées au niveau de laboratoire de l’algérienne des eaux Wilaya de Sidi Bel Abbes et le laboratoire de l’EPSP de la commune de Lamtar. Les différentes analyses des eaux ont été effectuées en se basant sur les normes algériennes de potabilité des eaux de consommation et la réglementation en vigueur comparée aux normes internationales (OMS), ceci pour assurer la santé et le bien-être du consommateur. Les résultats ont montré que la majorité des paramètres physico-chimiques et bactériologiques répondent aux normes en vigueur. Mots clés : eau potable - qualité - réservoirs - stockage – bactériologiques - analyses physicochimiques – normes. Abstract : ( Anglais ) Access to drinking water is a right in Algeria. To ensure this right, the authorities concerned must provide their subscribers with treated and compliant water, in particular from a physicochemical and bacteriological point of view, to avoid any health problem for consumers. The objective of this work is to assess the quality of drinking water at the level of storage tanks, in the region of Ben Badis, particularly in the villages of Ben Badis, Hassi Zahana and Bedrabine in order to propose solutions for the improvement of its quality. The site visit and observations were supplemented by bacteriological and physicochemical analyzes. In this study, the physico-chemical and microbiological analyzes carried out at the laboratory level of the Algerian water company Wilaya of Sidi Bel Abbes and the EPSP laboratory of the municipality of Lamtar. The various water analyzes were carried out based on Algerian standards for the potability of drinking water and the regulations in force compared to international standards (WHO), to ensure the health and well-being of the consumer. The results showed that the majority of the physicochemical and bacteriological parameters meet the standards in force. Keywords: drinking water - quality - reservoirs - storage - bacteriological - physico-chemical analyzes - standards.
Analyse physicochimiques et biologique du lait de kéfir .
(2020) BOUZIZA Fatima Zohra; CHABBI Nour El Houda; Encadreur ; MOUMEN Faiza
Résumé : ( Français ) Le kéfir est un lait fermenté traditionnel qui véhicule la réputation d’être bénéfique à la santé. L’objectif de ce travail est d’analyser l’évolution de la qualité du lait du kéfir en fonction du temps de la fermentation. Les paramètres étudiés sont les propriétés physico-chimiques et microbiologiques. Afin d’atteindre cet objectif nous avons fermenté le lait par une souche de grains du kéfir pendant trois période différentes (24h, 48h et 72). Après l’écoulement de chaque période, on note le changement des saveurs et on mesure la densité. L’acidité a été mesurée en degré Dorique par titrimétrie et les composés aromatiques ont été dosés par spectrophotométrie. L’évolution de la flore totale a été déterminée par la numération standard sur plaque après des incubations à 37°C pendant 24h. Les résultats ont révélé une différence considérable de saveur entre les échantillons des différents périodes, ainsi qu’une diminution de densité. Les analyses chimiques ont révélé que l’acidité titrable augmente en fonction de la durée de fermentation et la teneur en composés phénoliques a été très faible. Quant à la charge microbienne, elle a été de 6,1.105 UFC/ml pour le lait de kéfir (24h), et nulle dans le lait de 48h et de 72h. Mots clés : Lait fermenté, Grain de kéfir, analyses physico-chimiques, analyses microbiologiques. Abstract : ( Anglais ) Kefir is a traditional fermented milk that carries a reputation for being beneficial to health. The objective of this work is to analyse the evolution of the quality of kefir milk as a function of the fermentation time. The parameters studied are the physico-chemical and microbiological properties. In order to achieve this goal we fermented the milk with a strain of kefir grains for three different periods (24h, 48h and 72). After each period has elapsed, the change in flavour is noted and the density is measured. The acidity was measured in Doric degrees by titrimetry and the aromatic compound were determined by spectrophotometry. The evolution of the total flora was determined by the standard plate count after incubation at 37°C for 24 hours. The results showed a considerable difference in flavour between samples from different periods, as well as a decrease in density. Chemical analyses revealed that titratable acidity increases with the duration of fermentation and the content of phenolic compounds was very low. As for the microbial load, it was 6.1.105 CFU/ml for kefir milk (24h), and zero in milk of 48h and 72h. Key words : Fermented milk, kefir grain, physico-chemical analyses, microbiological analyses.
Aspect clinique, épidémiologique et prise en charge des kystes ovariens chez les femmes en âge de procréation dans la région de Sidi Bel Abbes .
(2020) SEGHEIR Imene; YAHIA OUAHMED Amina; Encadreur : ZINEDDINE Esma
Résumé : ( Français ) Notre travail a été fondé sur l’analyse de 212 dossiers de patientes atteintes de kystes ovariens ,colligés au service de gynécologie de la maternité de Sidi Bel Abbes de janvier 2010 à janvier 2020.Les objectifs de cette étude étaient de préciser le profil épidémiologique , la fréquence des kystes , l’attitude diagnostique et les différentes stratégies thérapeutiques. L'âge moyen était de 31± 9.23 avec un âge minimum de 15 ans et un âge maximum de 52 ans. La tranche d'âge la plus représentée est celle de 25 à 34 ans. Les patientes paucipares représentaient 39.86 % suivies 34.97 % de patientes nullipares. 62.26% de nos patientes étaient mariées . Le motif de consultation était les douleurs pelviennes dans 80.49% des cas suivie de trouble du cycle menstruel (9.27%). 65.33% présentaient un cycle menstruel régulier. 16.51% avaient des antécédents d’hypertension artérielle et 13.21% avaient des antécédents de diabète. La taille moyenne des kystes était de 6.46 cm± 2.99 . Les kystes endométriosiques représentaient le type histologique le plus fréquent (42.65%). Le type de kyste en état de complication le plus fréquent était le kyste cloisonné (47.06%) suivi de kyste en torsion (35.29%). Le traitement était conservateur chez 88.95% des patientes. Cependant, l'annexectomie a été réalisée chez 9.05% des patientes. L’échographie a été l’examen clé du diagnostic avec une confirmation du diagnostic dans la totalité de nos cas. La chirurgie a constitué l’arsenal thérapeutique, l’abord chirurgical par coelioscopie a été réalisé chez 78.9% des cas. Mots clés : Kyste , ovaire , coelioscopie , échographie , chirurgie. Abstract : ( Anglais) Our work was based on the analysis of 212 files of patients with ovarian cysts, collected at the gynecology department of the maternity ward of Sidi Bel Abbes from January 2010 to January 2020. The objectives of this study were to specify the epidemiological profile, the frequency of cysts, the diagnostic attitude and the different therapeutic strategies. The average age was 31± 9.23 with a minimum age of 15 years and a maximum age of 52 years. The most represented age group is 25-34 years. Pauciparic patients represented 39.86% followed by 34.97% nulliparous patients. 62.26% of our patients were married. The reason for consultation was pelvic pain in 80.49% of cases followed by menstrual cycle disorder (9.27%). 65.33% had a regular menstrual cycle. 16.51% had a history of high blood pressure and 13.21% had a history of diabetes. The average size of cysts was 6.46 cm± 2.99 cm. Endometriotic cysts were the most common histological type (42.65%). The most common complicating cyst type was cloisonne (47.06%) followed by torsional cysts (35.29%). Treatment was conservative in 88.95% of patients. However, adnexectomy was performed in 9.05% of patients. echography was the key diagnostic test with confirmation of the diagnosis in all our cases. Surgery constituted the therapeutic arsenal, with laparoscopic surgery being performed in 78.9% of cases. Key words : cyst, ovary, laparoscopy, echography, surgery.
Aspect épidémiologique et physiopathologique Etude rétrospective réalisé au niveau du service de neurologie CHU de Sidi Bel Abbés
(2020) BENGHANEM Amina; BELBACHIR Wahiba; Encadreur : ZEMRI Khalida
Résumé : ( Français ) La sclérose en plaques (SEP) est une affection inflammatoire destructrice de la myéline qui conduit à une dégénérescence des fibres nerveuses. Elle est considérée comme une maladie auto-immune, liée à une auto-agression de certains constituants de la myéline par les cellules du système immunitaire, les lymphocytes. L’objectif de présent travail est l’étude des paramètres épidémiologiques et cliniques des patients atteints d’une SEP. Nous avons réalisé une étude rétrospective au niveau du service de Neurologie du CHU de Sidi Bel Abbés où nous avons consulté des dossiers de 20 patients. Les résultats recueillis montrent que la maladie commence le plus souvent entre la tranche d’âge (20 à 40). Le sexe féminin est prédominant (73%) avec un sexe ratio de 0.43. La forme rémittente est la plus répondue 93% chez les femme et 100% chez les hommes, une seule femme présente la forme progressive primaire. Le score EDSS nous montre un intervalle de 1 à 6.5 chez les femmes et 1.5 à 3 chez les hommes. Les symptômes sont généralement une faiblesse et des engourdissements des membres inférieurs et supérieurs, des problèmes de vision et des troubles sphinctériens. Les examens neurologiques montrent des atteintes au niveau du cerveau chez les femmes et surtout au niveau de la moelle épinière chez les hommes. Les examens de sang ne présentent pas des anomalies importantes, (urée, créatinine, glycémie, taux de plaquettes) sont dans les normes chez la totalité des patients. Une petite baisse en hémoglobine chez 27% de femme, concernant les globules blancs, les 100% des patients des deux sexes présentent un taux inférieur à la norme pour les neutrophiles et les leucocytes. Le dosage des lipides qui était réalisé seulement pour le sexe féminin présente un taux élevé du cholestérol chez 80%des patientes. Le dosage de la CRP est dans la norme chez les hommes alors que 40% des femmes leur CRP est élevé, alors que la vitesse de sédimentation chez la plupart de nos patients est supérieure aux normes ce qui signale la présence de l’inflammation. La cytologie du LCR indique une présence anormale du nombre des leucocytes et même une présence des hématies. Enfin concernant la démarche thérapeutique, nous remarquons qu’elle est prescrite cas par cas, entre corticoïde et interférons selon l’évolution de la SEP Cependant, nous constatons que la thérapie peut apaiser la douleur et ralentir l’évolution de la SEP mais ne guérie pas la maladie ni elle la stoppe. Mots clés : Sclérose en plaque(SEP), LCR, CRP, EDSS. SEP-RR (Récurrente-Rémittente), SEP-PP(Progressive-Primaire) Abstract : ( Anglais ) Multiple sclerosis (MS) is an inflammatory disease that destroys myelin and leads to degeneration of nerve fibers. It is considered an autoimmune disease, linked to an autoaggression of certain constituents of myelin by the cells of the immune system, the lymphocytes. The objective of this work is to study the epidemiological and clinical parameters of patients with MS. We carried out a retrospective study at the level of the Neurology department of the CHU of Sidi Bel Abbés where we consulted the files of 20 patients. The results collected show that the disease begins most often between the age group (20 to 40). The female sex is predominant (73%) with a sex ratio of 0.43. The relapsing-remitting form is the most responded to 93% in women and 100% in men; only one woman presents the primary progressive form. The EDSS score shows us an interval of 1 to 6.5 in women and 1.5 to 3 in men. Symptoms are usually weakness and numbness in the lower and upper limbs, vision problems, and sphincter disturbances. Neurological examinations show damage to the brain in women and especially to the spinal cord in men. Blood tests do not present significant abnormalities (urea, creatinine, blood sugar, platelet count) are within the norm in all patients. A small decrease in hemoglobin in 27% of women, concerning white blood cells, 100% of patients of both sexes have a level below the norm for neutrophils and leukocytes. The lipid assay that was carried out only for the female sex shows a high cholesterol level in 80% of the patients. The CRP assay is within the norm for men while 40% of the females have high CRP, while the sedimentation rate in most of our patients is above norm indicating the presence of inflammation. The CSF cytology indicates an abnormal presence of the number of leukocytes and even the presence of red blood cells. Finally, concerning the therapeutic approach, we note that it is prescribed on a case-by-case basis, between corticosteroids and interferons depending on the progression of MS However, we find that therapy can ease the pain and slow the progression of MS, but it does not cure the disease or stop it. Keywords: Multiple sclerosis (MS), CSF, CRP, EDSS. SEP-RR (Recurrent-Remitting), SEPPP (Progressive-Primary).
Aspect microbiologique et génétique des parodontites dans une population algérienne
(2020) KEMMANE Amina; HADDOUCHE Malek Faten Ikram; Encadreur : DRICI Mohamed Amine
Résumé : ( Français ) Les maladies parodontales sont des maladies infectieuses causées par les bactéries de la plaque dentaire ou biofilm. Elles provoquent la destruction des tissus de soutient de la dent : le parodonte. Les bactéries ne sont pas à elles seules responsables de cette destruction, des facteurs génétiques tel que le polymorphisme du gène IL-1, les maladies systémiques semblent favoriser la parodontopathie. Notre objective est d’étudier l’aspect microbiologique et génétique des parodontites sur une population Algérienne .Ainsi que l’étude des bactéries infectant la poche parodontale . Les maladies des parodontales se résume par un déséquilibre de la bactérie hôte-parasite. Notre étude a été limité suite au conditions sanitaire qui a affecté notre objectif c’est pourquoi nous n’avons pas permis de mieux comprendre le mécanisme et l’importance de rôle du polymorphisme génétique dans le pronostic de la pathologie Mots clés : Parodontite, polymorphisme, cytokines ;bacteries . Abstract : ( Anglais ) Periodontal diseases are infectious diseases caused by bacteria in dental plaque or biofilm. They cause the destruction of the supporting tissues of the tooth: the periodontium. Bacteria are not alone responsible for this destruction, genetic factors such as polymorphism of the IL- 1 gene, systemic diseases seem to favor periodontal disease. Our objective is to study the microbiological and genetic aspect of periodontitis in an Algerian population. As well as the study of bacteria infecting the periodontal pocket . Periodontal disease is summed up by an imbalance of the host-parasite bacteria. Our study was limited due to the sanitary conditions which affected our objective, which is why we did not allow us to better understand the mechanism and the importance of the role of genetic polymorphism in the prognosis of the pathology Key words: Periodontitis, polymorphism, cytokines ;bacteria .
Aspects cliniques, radiologique et thérapeutiques de la Polyarthrite Rhumatoïde chez les femmes au niveau du service de la rhumatologie-CHU d’Oran
(2020) BELDJA Farah Nassima; GUERROUACHE Lamia; Encadreur : HARIR Noria
Résumé : ( Français ) La polyarthrite rhumatoïde (PR) est la maladie rhumatismale inflammatoire chronique la plus courante. En raison de son impact social et économique important, la PR constitue un véritable problème de santé publique. C'est une maladie inflammatoire auto-immune, entraînant la destruction des articulations. Elle a une origine multifactorielle et, caractérisée par une prédominance féminine. Les manifestations cliniques de la polyarthrite rhumatoïde dans les pays développés sont différentes de celles des pays en développement. L’objectif de notre travail est de décrire : les aspects cliniques, radiologiques et thérapeutiques de la polyarthrite rhumatoïde chez les femmes au niveau de service de la rhumatologie-CHU Oran diagnostiquées entre 2008-2019. Il s’agit d’une étude portant sur 20 patients de PR dont la tranche d’âge la plus touchée était comprise entre 56-76 ans.15 cas présentaient des érosions, 11 cas étaient ménopausique, 14 cas présentaient des pathologies associées (HTA, DT2, Fibrose pulmonaire) et 15 cas montraient une forte activité rhumatoïde. Une fréquence d’érosion statistiquement significative a été note au niveau des mains et des poignets (p=0,001). FR et Anti-CCP étaient positifs dans la plupart des cas. Le Precortyl et le Methotrexate étaient les principaux traitements indiquaient pour les patientes. Cette étude confirme que la PR est une maladie hétérogène par sa sévérité. Son diagnostic précoce est aujourd'hui indispensable pour la mise en route d'un traitement de fond adapté et une meilleure prise en charge des patients. Mots clé : Polyarthrite Rhumatoïde (PR), Les femmes, aspects cliniques, Erosion, Traitement. Abstract : ( Anglais ) Rheumatoid arthritis (RA) is the most common chronic inflammatory rheumatic disease. Due to its significant social and economic impact, RA is a real public health problem. It is an inflammatory autoimmune disease, causing destruction of the joints. It has a multifactorial origin and characterized by a feminine predominance. The clinical manifestations of rheumatoid arthritis in developed countries were different from those in developing countries. The aim of our study is to describe: the clinical, radiological and therapeutic aspects of rheumatoid arthritis in women at the level of rheumatology department of ORAN University Hospital. This is a study of 20 patients with rheumatoid arthritis, where the most affected group is between 56-76 years old. 15 cases presented with erosion, 11 cases of menopause, 14 cases presented related diseases (HTA, T2D, pulmonary fibrosis) and 15 cases showed strong rheumatoid activity. A statistically significant corrosion frequency was observed in the hands and wrists (p =0.001). FR and Anti-CCP were positive in most cases. Precortyl and Methotrexate were the two main treatments for patients. This study confirms that RA is a heterogeneous disease by its severity. Its early diagnosis is today essential for the initiation of a suitable background treatment and better patient care. Keywords: Rheumatoid Arthritis (RA), Women, Clinical aspects, Erosion, Treatment.
Aspects Epidémiologies des Tumeurs du Système Nerveux
(2020) CHERIGUI Samira; DERRAS Fatima; Encadreur : Bachir Bouiadjra Chahrazed
Résumé : ( Français ) Introduction : Le système nerveux est un système complexe dont le fonctionnement de la base est électrique. Selon les considérations anatomiques, physiologiques ou fonctionnelles, on décrit : le système nerveux central et le système nerveux périphérique. Les tumeurs du SNC constituent un ensemble complexe et hétérogène de pathologies bénignes, malignes ou d’évolution imprévisible. Du point de vue topographique, les tumeurs du SN peuvent se localiser dans les différentes zones anatomiques. Objectifs : L’objectif de notre travail était de déterminer l’aspect épidémiologique des tumeurs du système nerveux à l’échelle nationale et mondiale. Matériel et méthodes : Dans notre étude, on a essayé de faire une synthèse générale sur l’aspect épidémiologique des tumeurs du système nerveux à l’échelle nationale et mondiale. (Algérie, Maroc, et Tunisie) ; puisque notre stage n’a pas été effectué au niveau du service de neurologie à cause de la situation critique de santé. Résultats et discussion : Nous avons constaté une relation statistiquement significative entre l’âge, le sexe, et l’incidence des tumeurs. Les méningiomes, et les gliomes étaient les variétés histologiques les plus fréquentes chez les adultes. Tandis que chez l’enfant, nous avons noté la prédominance de glioblastomes. La tranche d’âge la plus touchée en Tunisie et Bejaia est entre 45-65 ans pour le sexe masculin et en Maroc (Fès) est entre 46-55 ans pour le sexe féminin. Conclusion : Nous concluons que les tumeurs de système nerveux sont assez fréquentes au niveau national (Alger) et mondial (Maroc et Tunisie). Abstract : ( Anglais ) Introduction: The nervous system is a complex system whose basic functioning is electrical. According to anatomical, physiological or functional considerations, we describe: the central nervous system and the peripheral nervous system. CNS tumors constitute a complex and heterogeneous set of benign, malignant or unpredictably evolving pathologies. From a topographical point of view, tumors of the SN can be located in different anatomical zones. Objectives: The objective of our work was to determine the epidemiological aspect of tumors of the nervous system innational and global scale. Material and methods: In our study, we tried to make a general synthesis on the epidemiological aspect of tumors of the nervous system on a national and global scale. (Algiers, Morocco, and Tunisia); since our internship did not take place at the level of the neurology department because of the critical health situation. Results and discussion: We found a statistically significant relationship between age, gender, and tumor incidence. Meningiomas and gliomas were the most common histological varieties in adults. While in children we noted the predominance of glioblastomas. The most affected age in Tunisia and Bejaia is between (45-65 years) for the male sex and in Morocco (Fes) is between (46-55 years) for the female sex. Conclusion: In our study, we conclude that tumors of the nervous system are fairly frequent at national level (Algiers) and worldwide (Morocco and Tunisia). Key words: Nervous system, Epidemiological aspect, Tumor, Meningiomas, gliomas, Glioblastoma
Audit environnemental sur les carrieres de Sidi Ali Benyoub - wilaya de Sidi Bel Abbes .
(2020) BENNOUARED Hanane; Encdreur : dr MEHTOUGUI Mohamed Samir
Résumé : Tout aménagement public ou privé qui, par ses dimensions ou ses effets, peut porter atteinte au milieu naturel est soumis à une « étude d’impacts ». Une étude d’impact est une analyse scientifique et technique qui permet d’envisager globalement les conséquences (positives et négatives) que pourrait avoir un aménagement ou d’une installation sur l’environnement, le cadre de vie et la santé publique. Le présent audit environnemental sur les carrières de Sidi Ali Ben youb, wilaya de Sidi Bel Abbes est effectué à titre de projet de régularisation d'une exploitation déjà opérationnelle pour sa mise en conformité avec les lois et règlements en vigueur relatifs à la protection de l'environnement dans le cadre du développement durable. L’audit environnemental a pour objectif de répertorier les impacts potentiels d’une telle exploitation et d’en évaluer les répercussions éventuelles sur les riverains. Mots clé : étude d’impact ; carrière ; Sidi Ali Benyoub. Abstract : Any public or private development that, by its size or effects, may harm the natural environment is subject to an "impact study". An impact study is a scientific and technical analysis that makes it possible to globally consider the consequences (positive and negative) that a development or facility could have on the environment, the living environment and public health. The present environmental audit on the quarries of Sidi Ali Ben youb, wilaya of Sidi Bel Abbes is carried out as a project of regularization of an already operational exploitation for its compliance with the laws and regulations in force relating to the protection of the environment within the framework of sustainable development. The objective of the environmental audit is to list the potential impacts of such an operation and to assess its possible repercussions on local residents. Key words: impact study; quarry; Sidi Ali Ben youb.
Cancer de la thyroïde : Le profil épidémiologique et anatomopathologique au niveau de CHU Sidi Bel Abbes
(2020) CHAIB Ghizlane Hadjer; GHILANE Aya; Encadreur : ZINEDDINE Esma
Résumé : ( Français ) L’objectif de notre travail est de déterminer les différents types histologiques de cancers thyroïdiens diagnostiqués chez les patients pris en charge au niveau du service d’Anatomie pathologique siégeant à l’Hôpital CHU de Sidi-Bel-Abbès.Notre étude rétrospective s’est basée sur l’analyse des comptes rendus enregistrés durant cinq années (Janvier 2015 jusqu’à décembre 2019) et portant sur un effectif de 141 patients avec un sexe ratio de 0.06 soit 15 femmes par 1 homme . Au total, l’âge moyen des patients est de 41.2 ± 2.72 ans avec une nette prédominance chez les jeunes femmes que chez les hommes soit 40.24 ±1.89 ans vs 55.7 ±20.82 ans.L’examen histologique définitif a révélé 77% de carcinome de type papillaire, 9% de carcinome de type vésiculaire, 5% de carcinome de type papillaire dans sa forme vésiculaire, 3% de carcinome de type médullaire et 6% des tumeurs thyroïdiennes folliculaires non invasives avec noyaux de type papillaire (NIFT- P). Sur le plan thérapeutique, 67% des patients ont subi des thyroïdectomies totales, 14% des loboisthmolobectomies, 9% des lobectomies et 5% des cytoponctions tout en notant que seulement 5% des patients ont bénéficié d’un examen extemporané. Le traitement chirurgical est complété par un curage ganglionnaire uniquement dans 6%.Enfin, on peut conclure que la majeure partie des malades développent des formes histologiques bien différenciées d’évolution lente et peuvent bénéficier de traitements curatifs. Les personnes ayant reçu un traitement contre un cancer de la thyroïde doivent faire l'objet d'un suivi médical rapproché afin de dépister rapidement d'éventuelles rechutes. A cet effet, la collaboration pluridisciplinaire offre les meilleures chances de guérison aux patients. Mots-clés :cancer, thyroïde, type histologique, anatomie pathologique, traitement. Abstract : ( Anglais ) The objective of our work is to determine the different histological types of thyroid cancer diagnosed in patients treated at the level of the Pathological Anatomy Department located at the CHU Hospital of Sidi-Bel-Abbès.Our retrospective study was based on the analysis of reports recorded over five years (January 2015 until December 2019) and involving a number of 141 patients with a sex ratio of 0.06 or 15 women per 1 man. In total, the average age of the patients is 41.2 ± 2.72 years with a clear predominance in young women than in men, i.e. 40.24 ± 1.89 years vs. 55.7 ±20.82 years.The definitive histological examination revealed 77% of papillary-type carcinoma, 9% of vesicular-type carcinoma, 5% of papillary-type carcinoma in its vesicular form, 3% of medullary-type carcinoma and 6% of non-follicular thyroid tumors. invasive with papillary- type nuclei (NIFT- P). From a therapeutic standpoint, 67% of patients underwent total thyroidectomies, 14% lobo isthmolobectomies, 9% lobectomies and 5% fine needle aspiration, while noting that only 5% of patients underwent an extemporaneous examination. Surgical treatment is completed by lymph node dissection only in 6% of cases.Finally, it can be concluded that the majority of patients develop well-differentiated histological forms that progress slowly and can benefit from curative treatments. People who have received treatment for thyroid cancer should be closely monitored by a doctor to quickly detect any relapses. To this end, multidisciplinary collaboration offers the best chances of recovery to patients. Keywords: cancer, thyroid, histological type, pathological anatomy, treatment .
Caractérisation biochimique des huiles d’argousier.
(2020-09-13) Benabdelkader Fatima zohra; Chenni Fatima Zohra
Résumé : ( Français ) L’utilisation des plantes médicinales par l’homme est une pratique antique .De nos jours la majorité des habitants du globe terrestre utilisent de très nombreuses plantes, tenant compte de leur propriétés curatives en médecine traditionnelle. La plante d’argousier (Hippophaë rhamnoides) est parmi les plantes les plus utilisées en médecine traditionnelle depuis très longtemps grâce à ses vertus nutritionnelles et pharmacologiques sauf qu’en Algérie cette plante ne fait l’objet d’aucune étude approfondie. Les effets du séchage à l'air libre pendant 10 jours suivi par séchage à l’étuve pendant 24h à 50°c sur les rendements d'extraction des huiles des fruits d’argousier de Tipaza cueillis pendant le mois de décembre 2019 et janvier 2020 ont été étudiés.La couleur orange – rougeâtre , la saveur forte et piquante ainsi que l’aspect onctueux ont été les caractéristiques sensorielles des huiles. Les extractions d'huile ont été effectuées à l'aide d'hexane via la méthode d’extraction conventionnelle de soxhlet 3 extractions ont été réalisés et un rapport solide /solvant (R) :1/7 a été choisi. Trois rendements ont été enregistrés pour un lot de 240g de fruit : 5.8%, 2.73%, et 8.25%.Les valeurs de l’indice de saponification étaient respectivement 28.05 mg KOH/g, 39.27 mgKOH/g et la valeur de l’indice de réfraction enregistré été d’ordre 1.4524. Mots clé : Hippophaë rhamnoides, Caractérisation sensorielle , caractérisation biochimique, extraction, huile d’argousier, Soxhlet.
Caractérisation de l’activité de solubilisation de phosphore chez les souches (PGPR) Azotobacter
(2021-06) TOUMI Chahrazed; TOUNSI Farah; Encadreur : Ghalem. M
Résumé : ( Français ) Les PGPR sont des bactéries du sol qui peuvent stimuler la croissance des plantes de façon directe ou indirecte en fournissant des substances qui sont habituellement présent en quantité limitée dans le sol . Les bactéries solubilisant le phosphate jouent un rôle vital dans la fertilité du sol et par conséquent favorisent la croissance des plantes. L’objectif globale de cette étude consiste à isoler et identifier des bactéries solubilisant le phosphate et à l’optimiser leur activité de solubilisation et étudier leurs activités PGP afin de les utiliser comme inoculums sur les graines du blé dur dans le but d’améliorer la germination et la croissance. Dans cette présente étude, 9 isolats bactériens ont été obtenus à partir de rhizosphères du blé dur de la willaya de sidi bel abbes , et testées in vitro pour leur effet promoteur de la croissance. La sélection des isolats les plus performants a été établie en s’appuyant sur leur capacité à produire des métabolites particuliers (l’acide indole acétique et l’ammoniac) et sur leur capacité à solubiliser le phosphate. Les indices de solubilisation enregistrés ont dépassé 2. Différents conditions de cultures, source d’azote et source de carbones ont été pour optimiser la solubilisation du phosphate par deux bactéries isolées à partir de sol PIA et PI 5. Le glucose a été sélectionné pour être la meilleure source de carbone pour la solubilisation du phosphate par les deux isolats. L’effet de la variation de source d’azote dans le milieu a permis de sélectionner le sulfate d’ammonium (NH4)2SO4 comme la source d’azote la plus favorable pour les deux isolats bactériens. Les résultats ont montré que le pH=7et la température de l’incubation 30°C sont les conditions optimales pour la solubilisation pour les bactéries utilisées. L’étude de l’effet du temps d’incubation a mené à sélectionner le 3émé jours d’incubation comme un temps optimal pour la solubilisation de phosphate par les deux isolats. Les deux isolats(pi A, pi 5) présentant un important potentiel de promotion de la croissance des plantes in vitro et in vivo et répondant aux caractéristiques microscopiques, macroscopiques et biochimiques des Azotobacter ont été identifiés par des galeries Api 20 E et Api 50 CH. Mots clés : Azotobacter, PGPR, blé dur, Activités PGP, Bactéries solubilisant le phosphate, optimisation de la solubilisation de phospha . Abstract : ( Anglais ) PGPRs are soil bacteria which can stimulate plant growth either directly or indirectly by providing substances which are usually limited in quantity in the soil. Phosphate solubilizing bacteria play a vital role in soil fertility and thus promote the growth of plants. The overall objective of this study is to isolate and identify bacteria that solubilize phosphate and optimize their solubilization and study their PGP activities in order to evaluate the inocula that will be applied to the seeds of durum wheat in order to improve germination and growth. The study resulted in 9 bacterial isolates selected on the basis of their ability to fix nitrogen. The selection of the best performing isolates was based on their ability to produce specific metabolites (indole acetic acid and ammonia), their ability to solubilize phosphate in liquid and solid Pikovskaya medium. Different nitrogen source and carbon source were used under variable culture conditions to optimize phosphate solubilization by the two most performing isolates PI A and PI 5 soil. Glucose was selected to be the best carbon source for phosphate solubilization by the two isolates. The effect of varying the nitrogen source in the medium allowed ammonium sulfate (NH4)2SO4 to be selected as the most favorable nitrogen source for the two bacterial isolates. The results showed that the pH = 7 and the incubation temperature 30 ° C are the optimal conditions for solubilization for the bacteria used. The study of the effect of incubation time led to the selection of day 3 of incubation as the optimal time for phosphate solubilization by the two isolates. The (PI A, PI 5) isolates with significant potential for promoting plant growth in vitro and in vivo and presenting the microscopic, macroscopic and biochemical characteristics of Azotobacter have been identified by Api 20 E and Api 50 CH. Key words: Azotobacter, phosphorus solubilization, NH3, , PGP activities, Phosphate solubilizing bacteria, optimization of phosphate solubilization.
Caractérisation hydro-chimique des eaux de sources thermales de Hammam Bouhdjer commune d'Ain Temouchent
(2020) DOUKANI Yassine Mahammed; Encadreur : AYACHE Abbassia
Résumé : ( français ) La région d’Ain Témouchent situé dans l’ouest algérien est le siège de plusieurs aquifères renfermant de l’eau chaude dont la température varies entre 54°C et 74°C. Afin de déterminer le faciès chimiques des eaux de cinq puits chaud de hammam Bou-hadjer de la wilaya d’Ain Témouchent, nous avons procédées à l’analyse hydro-chimique de cinq échantillons provenant des sources suivantes : skouna ain bagra, gettare, hamda, petite phychi et aucune désignation, et en exploitation des données géologique de la région on a pus tirées les prestations suivantes. Les eaux thermales de la zone d’étude sont de natures hyperthermales et mésothermales. Le faciès dominant est l’hyper chloruré, sulfaté et magnésienne. L’origine de ces éléments est liée principalement à la dissolution des formations salifères, l’influence marine, la proximité des bassins endoréiques (Chotts, Sebkhas), une origine météorique, de l’activité agricole ou biologique naturelle, de la présence d’évaporites (gypse), le contact des eaux avec les roches calcaires et dolomitiques et de la dissolution des formations carbonatées à fortes teneurs en magnésium. Mots clés :hydro-chimiques, faciès chimique, , hammam Bou-hadjer , mésothermales, hyperthermales . Abstract : ( Anglais ) The region of Ain Temouchent; located in Western Algeria is the seat of several aquifers containing hot water, whose temperature varies between 54°C and 74°C . In order to determine the chemical facies of the waters of five hot Wells in Hammam Bouhdjar area, in the wilaya of Ain Temouchent. We carried out hydro-chimical analysis of five samples from the following sources :Skhouna, Ain bagra, Gattare, Hamda, and Petite Phichi. and a place without designation. In use of the geological data of the region. We have got the following results : _The thermal waters of the study area are hyperthermal and mesothermal. _The dominant facies is hyperchlorinated, sulfated , and magnesian. _The region of these elements is principally linked to not salt formations' dissolution, marine influence, endorheic basins' proximity (Chotts and Sebkhas ), a meteoric origin, agricultural or natural biological activity. The presence of evaporites (gypsum ), the contact of water with limestone and dolimitic rocks. Finally the dissolution of carbonate formations with high magnesium contents. Keys words : ,hydro‐chemical , chemical facies , , hammam bou‐ hadjer, mesothermal , hyperthermal.
Caractérisation physico-chimique des sols des formations végétales à Marrubium vulgare L. dans les monts de Tessala (Wilaya de Sidi Bel Abbès)
(2020) BOUZIANE Keltoum; CHIKR EL MEZOUAR Roufaida; Encadreur : BOUZIDI Mohamed Ali
Résumé : ( Français ) Le présent travail a été réalisé au niveau des monts de Tessala, wilaya de Sidi Bel Abbes. Cette région est caractérisée par sa grande biodiversité végétale. L’espèce Marrubium vulgare L. qui appartient à la famille des lamiacées, elle est connue pour ses vertus médicinales, très intéressantes vu les activités pharmacologiques des composés phytochimiques présents dans ses extraits biologiques. Elle se trouve également au niveau de l’ouest algérien et se développe dans les montagnes, les forêts et sur les hauts plateaux ; elle pousse aussi sur les rochers, les pâturages et les cultures. L’objectif de cette étude est de contribuer à l’identification des caractéristiques physicochimiques des sols occupés par l’espèce Marrubium vulgare L. et de tenter de mettre en évidence la relation sol-végétation qui pourrait les caractériser et comment les conserver. Les résultats de l’étude ont montré que Marrubium vulgare L. se développe sur des sols à texture équilibrée, plus précisément sableuse et sablo-limoneuse, ces sols sont faibles en matière organique, avec des teneurs nul à très faible en calcaire total, et une fraction de calcaire assimilable également très faible, les sols sont non salés avec un pH moyennement basique. L’ACP nous a permis d’identifier et de confirmer les conditions pédologiques qui favorisent l’existence et le développement de cette espèce. Mots clés : Monts de Tessala, Marrubium vulgare L., Sol, Conservation, ACP, Caractéristiques physico-chimiques. Abstract : ( Anglais ) The present work was carried out at the level of the mountains of Tessala, wilaya of Sidi Bel Abbes. This region is characterized by its great plant biodiversity. The species Marrubium vulgare L. which belongs to the lamiaceae family, it is known for its medicinal properties, which are very interesting given the pharmacological activities of the phytochemicals present in its biological extracts. It is also found in western Algeria and grows in mountains, forests and on the highlands; it also grows on rocks, pastures and crops. The objective of this study is to contribute to the identification of the physicochemical characteristics of the soils occupied by the species Marrubium vulgare L. and to attempt to highlight the soil-vegetation relationship that could characterize them and how to conserve them. The results of the study showed that Marrubium vulgare L. thrives on soils with a balanced texture, more precisely sandy and sandy-silty, these soils are low in organic matter, with zero to very low levels of total limestone, and a fraction of assimilable limestone also very low, the soils are unsalted with a moderately basic pH. The PCA has allowed us to identify and confirm the soil conditions that favor the existence and development of this species. Key words: Tessala Mountains, Marrubium vulgare L., Soil, Conservation, PCA, Physicochemical characteristics.
Caractérisation physicochimique d’un Mélange d’épices (MelEpi) consommé dans le nord-ouest algérien.
(2020) BOUHEND Abdenour; LARABI Mohamed; Encadreur : MERAOU Asmaa
Résumé : ( Français ) Le but de notre étude est de caractériser les paramètres physico-chimiques du MelEpi (Teneur en eau, taux de cendre et teneur en matière grasse), et de déterminer la capacité antioxydante dont la quantification des principes actifs « métabolites secondaires » principalement: les caroténoïdes et les tannins: hydrolysables et condensées, d’un mélange d’épices utilisées particulièrement dans la région du nord- ouest Algérien. Les épices sélectionnées sont le gingembre, curcuma, cannelle, piment rouge et le cumin. Les résultats d’Annou, (2017) sur le mélange de « Ras El-Hanout », le plus proche dans sa composition à notre MelEpi, ont prouvé que le dosage des polyphénols, des flavonoïdes et des tanins a révélé la richesse du curcuma en polyphénols et en flavonoïdes et les fortes teneurs en tanins condensés et en tanins hydrolysables dans la cannelle. Les épices les moins dotées en ces métabolites étant la coriandre pour les polyphénols et les flavonoïdes, et le curcuma, la coriandre et le carvi pour les tanins. Par ailleurs, les résultats de Ghilani, (2016) ont révélé que le dosage des métabolites décrits après le traitement thermique des extraits a témoigné que les flavonoïdes sont les plus thermostables. Les résultats obtenus ont permis de mettre en évidence le rôle que peut jouer ces épices dans la conservation des aliments et la prévention de maladie causées par de radicaux libre. Mots clés : MelEpi, épice ; métabolite secondaire, traitement thermique, analyse physicochimique. Abstract : ( Anglais ) The aim of our study is to characterize the physico-chemical parameters of MelEpi (watercontent, ash content and fat content), and to determine the antioxidant capacity, including the quantification of the active ingredients, mainly “secondary metabolites”: carotenoids and tannins: hydrolyzable and condensed, of a mixture of spices used particularly in the north-western region of Algeria. The selected spices are ginger, turmeric, cinnamon, red pepper and cumin. The results of Annou, (2017) on the mixture of "Ras El-Hanout", the closest in its composition to our MelEpi, proved that the dosage of polyphenols, flavonoids and tannins revealed the richness of turmeric in polyphenols and flavonoids and the high contents of condensed tannins and hydrolyzable tannins in cinnamon. The spices least endowed with these metabolites being coriander for polyphenols and flavonoids, and turmeric, coriander and caraway for tannins. In addition, the results of Ghilani, (2016) revealed that the determination of the metabolites described after the heat treatment of the extracts showed that the flavonoids are the most thermostable. The results obtained have made it possible to highlight the role that these spices can play in the preservation of foods and the prevention of disease caused by free radicals. Keywords: MelEpi, spice; secondary metabolite, heat treatment, physico-chemical analysis.
Caractéristiques physicochimiques et nutritionnelles du lait de chèvre de plusieurs régions
(2021) SAADAOUI DJELLOUL SAIAH Ikram; ABBAD Ibtissem; Encadreur : DIAF Mustapha
Résumé : ( Français ) En Algérie, le lait de chèvre est moins connu et moins utilisé en comparaison au le lait de vache. Et pourtant, il possède des qualités nutritionnelles plus importantes que celles du lait de vache. L’objectif de cette étude est de comparer les paramètres physico-chimiques et nutritionnels du lait de chèvre originaire de différentes régions de l’ouest algérien. Des échantillons de lait ont été collecté sà partir de quatre wilayas :Oran, SidiBel-Abbès, El Bayadh et Adrar. Une comparaison a été ensuite réalisée entre les échantillons des quatre régions par rapport aux paramètres suivants ; la densité, le pH, l’acidité, l’extrait sec total, le taux de cendres, le taux des protéines, la teneur en matière grasse, l’activité antioxydant DPPH et la teneur en vitamine C. Les résultats obtenus ont dévoilé que le lait de chèvre des différents échantillons présente une densité comprise dans un intervalle allant de 1028 à 1035, l’acidité la plus faible a été enregistrée dans la zone d’El Bayadh (13 °D), alors que pour le taux d’humidité, nous avons enregistré des valeurs entre 83% et 86% pour l’ensemble des échantillons. La teneur la plus élevée en matière grasse a été notée sur l’échantillon de la région d’Oran(48 g/l). Cependant, la teneur en cendres du lait de chèvre était comprise entre 0,5 et 1,5%. Une haute teneur en protéine a été trouvée dans le lait des régions d’Oran et de SBA 3,6%. Les résultats obtenus montrent une variabilité entre les régions, cela est probablement dû aux apports alimentaires, les espèces, les races, la période de lactation et l’état sanitaire de l’animal. Mots clés : Lait de chèvre, analyses physico-chimiques, Ouest algérien . Abstract : ( Anglais ) In Algeria, goat's milk is less known and less used compared to cow's milk. And yet, it has more important nutritional qualities than those of cow's milk. The objective of this study is to compare the physicochemical and nutritional parameters of goat's milk originating from different regions of western Algeria. Milk samples were collected from four wilayas: Oran, Sidi-Bel-Abbès, El Bayadh and Adrar. A comparison was then made between the samples of the four regions with respect to the following parameters; density, pH, acidity, total dry extract, ash content, protein level, fat content, DPPH antioxidant activity, and vitamin C content. The results obtained revealed that the goat's milk from the different samples has a density between 1028 and 1035, the lowest acidity was recorded in the area of El Bayadh (13 ° D), while for the humidity level, we recorded values between 83% and 86% for all the samples. The highest fat content was noted on the sample from the Oran region (48 g / l). However, the ash content of goat's milk was between 0.5 and 1.5%. High protein content was found in milk from Oran regions and 3.6% SBA. The results obtained show variability between regions, this is probably due to food intake, species, breeds, lactation period and health status of the animal. Keywords: Goat's milk, physico-chemical analyzes, Western Algeria .
Caractisation du systéme CRISPR-cas chez les klebsiella sp .
(2020) BENAICHA Ishak Samir; Encadreur : BENIN Mohamed-Amine
Résumé : ( Français ) Le système procaryote CRISPR-Cas fournit une immunité adaptative contre les éléments génétiques invasifs. Les bactéries du genre Klebsiella sont d'importants agents pathogènes opportunistes nosocomiaux. Cependant, les informations sur le système CRISPR-Cas du Klebsiella restent largement inconnues. Ici, nous avons analysé les systèmes CRISPR-Cas de 13 génomes complets de Klebsiella ont été extraits de la base de données génomique du NCBI, y compris 8 K.pneumoniae, 1 K. oxytoca, 1 K. variicola et 3 K. michiganensis, loci CRISPR dans les génomes Ont été identifiés par CRISPRFinder, NCBI BLAST a été utilisé pour identifier le gène cas dans la séquence des loci CRISPR. Tous les éléments du système CRISPR-Cas (gènes cas, DR, séquences leaders) ont été caractérisés. La présente étude vis à fournir une analyse séquentielle approfondie du système CRISPR-Cas à Klebsiella. Certaines différences importantes ont été trouvées par rapport à celle d'autres pathogènes de la famille des entérobactéries. Tout d'abord, une nouvelle forme de classification des gènes cas (appelée Type I-E *) a été trouvée. Bien que selon la méthode actuelle de classification, il devrait toujours s'agir d'un système CRISPRCas de type I-E car aucun gène cas distinct n'a été trouvé au-delà. Mais la récent étude indique qu'ils sont différents à bien des égards. MOTS Clés : CRISPR-Cas, Klebsiella, elements mobile, génome