- [ VRPG-Doc-Sc] Sciences biologiques --- علوم بيولوجية

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The postprandial glucose and lipids metabolism state among obese patients with type 2 diabetes
(2015-05-02) DIAF Mustapha; Encadreur: KHALED Meghit Boumediene
Résumé (Anglais) : Background: The magnitude of issues related to healthcare among type 2 diabetes patients is the result of the disease itself and also its association with several risk factors for cardiovascular diseases such as overweight, obesity and dyslipidemia. The overall goal of health behaviour and therapy interventions in people with diabetes who are overweight or obese is based on metabolic risk assessments that are measured by referring to fasting recommendations. However, it has been recently shown that postprandial metabolic responses are implicated as clinical signs and early markers of risk factors in a number of major diseases. Objectives: The aim of the present study was to evaluate, during both fasting and postprandial state, glucose and plasma lipid parameters in obese patients with type 2 diabetes in order to show the main role of these parameters in health events prediction and to identify whether these responses are associated with each other. Two other groups are assessed as control; non-diabetic obese individuals and non-obese ones with type 2 diabetes. Patients and Methods: Our study took place in two cities located in the North-Western region of Algeria (Sidi-Bel-Abbes and Mascara). During 33 months (November 2011 to July 2014), a total of 285 patients (105 males and 180 females), aged 55.41±12.77 years and distributed in three groups; diabetic overweight/obese patients (n=167), overweight/obese non-diabetic individuals (n=47) and normal weight patients with type 2 diabetes (n=71), were studied. Weight, height, waist circumference and body mass index were measured. Fasting and postprandial glucose, glycated haemoglobin (HbA1c) and lipid (total cholesterol “TC”, HDL-cholesterol “HDL-c”, LDL-cholesterol “LDL-c”, triglycerides “TG” and apolipoproteins “apo A-I and apo B”) serum profiles were evaluated. For data collection, we used a structured questionnaire to get necessary information about patient identification, general habits and diabetes and/or obesity-related information, furthermore, each patient completed a ‘three-day food diary’ administered at the screening. The diaries were analysed using the software program NutriSurvey. Results: A positive effect of gender was noticed on height in the three groups of patients (p<0.001) and on weight in overweight/obese diabetic patients (p<0.001). Results for serum parameters indicated significant higher levels of glucose and HbA1c (p<0.001) in diabetic patients comparing to non diabetic ones. Assessment of lipid profiles revealed higher but non-significant levels of TC, LDL-c and TG in overweight/obese diabetic patients compared to normal weight patients with type 2 diabetes, and this during both fasting (p=0.765, p=0.053, p=0.104) and postprandial state (p=0.266, p=0.974, p=0.064) respectively. However, a significant difference was observed for apo A-I level (p=0.027) between these two groups. On the contrary, LDL-c and TG showed higher significant levels during fasting (p=0.003, p=0.001) and postprandial state (p<0.001, p=0.001) respectively in overweight/obese non diabetic patients comparing to overweigh/obese diabetic ones. Lipid ratios comparison, during both fasting and postprandial states, indicated high significant differences of TC/HDL-c, LDL-c/HDL-c and TG/HDL-c ratios between the three groups of patients and between the two groups of overweight/obese patients. Nevertheless, no significant differences were noticed neither between the three groups (p=0.175) nor between each two groups as possible pairwise combinations when comparing apoB/apo A-I ratio. The apo B/apo A-I ratio provided best growing accurate trends when the postprandial TC/HDL-c (p<0.001, r2=0.298, F=120.352) and LDL-c/HDL-c (p<0.001, r2=0.234, F=86.632) ratios increase. On the other hand, dietary findings indicated a high daily total energy intake (2212.89±233.64 kcal) and lipid consumption (350.44±111.07 kcal), especially saturated ones; Myristic acid (p=0.019), Palmitic acid (p=0.001) and Stearic acid (p=0.001) in overweight/obese diabetic patients comparing to the two other groups. However, low dietary fibres intakes were recorded in all patients of both genders. Contrariwise, no distinctive deficiencies in dietary proteins and their amino acids constituents were noticed. Low dietary intake of vitamins D and B9 and some minerals (calcium, magnesium and iodine) were recorded in all patients of both genders. Conclusion: Management of chronic diseases such as obesity and diabetes are very important concepts, especially if these two health complications are associated with each other. Avoiding abnormalities in postprandial metabolic responses require a good mastering of body weight, nutritional parameters and pathological conditions, considering the physiological differences between males and females. Résumé (Français ) : Contexte: L'ampleur des problèmes liés à la santé des patients atteints de diabète du type 2 est le résultat de la maladie elle-même et aussi son association avec les facteurs de risque de maladies cardio-vasculaires comme le surpoids, l'obésité et la dyslipidémie. L'objectif majeur des interventions comportementales et thérapeutiques chez les personnes diabétiques qui sont en surpoids ou obèses est basé sur les évaluations des facteurs de risque métabolique mesurés selon les recommandations en phase de jeûne. Cependant, il a été récemment montré que les réponses métaboliques postprandiales sont impliquées comme signes cliniques et marqueurs précoces de facteurs de risque dans un certain nombre de maladies graves. Objectifs: L'objectif de la présente étude était d'évaluer, à la fois pendant la phase de jeûne et l’état postprandial, la glycémie et les paramètres lipidiques plasmatiques chez les patients obèses atteints de diabète du type 2 afin de montrer d’une part, le rôle principal de ces paramètres dans la prédiction des événements liés à la santé et pour déterminer d’autre part, si ces réponses sont associées entre eux. Deux autres groupes ont été étudiés en tant que témoins; les sujets obèses non diabétiques et les non obèses atteints de diabète du type 2. Patients et Méthodes: Notre étude a eu lieu dans deux villes situées dans la région du Nord-Ouest d’Algérie (Sidi-Bel-Abbès et Mascara). Durant 33 mois (de novembre 2011 à juillet 2014), 285 patients (105 hommes et 180 femmes), âgés de 55.41±12.77 ans et répartis sur trois groupes; patients diabétiques du type 2 en surpoids/obèses (n=167), les sujets non diabétiques en surpoids/obèses (n=47) et les patients diabétiques du type 2 normaux pondéraux (n=71), ont été enquêtés. Le poids, la taille, le tour de taille et l'indice de masse corporelle ont été mesurés. La glycémie à jeun et postprandiale, l'hémoglobine glyquée (HbA1c) et les lipides plasmatiques (cholestérol total "CT", HDL-cholestérol "HDL-c", LDL-cholestérol "LDL-c", triglycérides "TG" et apolipoprotéines "apo AI et apo B») ont été évalués. Pour le recueil des données, nous avons utilisé un questionnaire structuré afin d’obtenir les informations nécessaires concernant l’identification des patients, leurs habitudes générales et les renseignements sur le diabète et/ou l'obésité, en outre, chaque patient a complété un «carnet alimentaire de trois jours » qui a été administré au moment de l’étude. Les carnets alimentaires ont été analysés par le biais du logiciel Nutrisurvey. Résultats: La différence de sexe avait un effet significatif sur la taille de l’ensemble des patients au sein des trois groupes (p<0.001) et aussi sur le poids corporel des patients diabétiques en surpoids et/ou obèses (p<0.001). Les résultats des paramètres sériques ont indiqué des niveaux significativement élevés de glucose et d’HbA1c (p<0.001) chez les patients diabétiques par rapport aux non diabétiques. L’évaluation du profil lipidique a révélé des taux élevés mais non significatifs de CT, LDL-c et TG chez les patients diabétiques en surpoids/obèses par rapport aux patients diabétiques normaux pondéraux, à la fois pendant la phase de jeûne (p=0.765, p=0.053, p=0.104) et la phase postprandiale (p=0.266, p=0.974, p=0.064), respectivement. Cependant, une différence significative a été notée concernant l’apo A-I (p=0.027) entre ces deux groupes. Les taux des LDL-c et TG ont montré des niveaux significativement élevés pendant le jeûne (p=0.003, p=0.001) et l'état postprandial (p<0.001, p=0.001), respectivement chez les patients en surpoids/obèses non diabétiques par rapport aux patients en surpoids/obèses diabétiques. La comparaison des ratios lipidiques, pendant la phase de jeûne et l’état postprandial, a révélé des différences significatives de CT/HDL-c, LDL-c/HDL-c et TG/HDL-c entre les trois groupes de patients et aussi entre les deux groupes des sujets en surpoids et/ou obèses. Néanmoins, aucune différence significative n'a été remarquée ni entre les trois groupes (p=0,175), ni entre chacun des deux groupes sur la base du rapport apo B/apo AI. Le rapport apo B/apo AI fournit des tendances croissantes plus précises lorsque les ratios CT/HDL-c (p<0,001, r2=0.298, F=120.352) et LDL-c/HDL-c (p<0.001, r2=0.234, F=86.632) postprandiaux augmentent. D'autre part, l’analyse des carnets alimentaires a indiqué des apports énergétiques (2212.89±233.64 kcal) et lipidiques (350.44±111.07 kcal) élevés, plus particulièrement en acides gras saturés; l'acide myristique (p=0.019), l'acide palmitique (p=0.001) et l'acide stéarique (p=0.001) chez les patients diabétiques obèses ou en surpoids par rapport aux deux autres groupes. Cependant, de faibles apports en fibres alimentaires ont été enregistrés chez tous les patients des deux sexes. En revanche, aucune déficience distinctive dans l’apport en protéines alimentaires et leurs acides aminés constituants n’a été remarquée. De faible apport alimentaire en vitamine D et B9 et en certains minéraux (calcium, magnésium et iode) ont été enregistrés chez tous les patients, les deux sexes confondus. Conclusion: La prise en charge des maladies chroniques comme l'obésité et le diabète est un concept très important, surtout si ces deux complications sont associées l’une à l'autre. La maîtrise des anomalies des réponses métaboliques postprandiales nécessite une bonne gestion du poids corporel, des paramètres nutritionnels et des conditions pathologiques, tout en tenant compte des différences physiologiques entre les hommes et les femmes.
Effet d’une supplémentation alimentaire sur la qualité et/ou la quantité spermatiques des béliers de race Ouled Djellal et son impact sur la fertilité des brebis en insémination artificielle
(2015-06-29) LITIM Miloud; BEREKSI REGUIG Karima
الملخص (بالعربية) : أُنجِزت الدّراسة الآتية لهدف أساسي هو تَقييم وتوضيح أثر مكمّل غـذائي هـام على نوعيّة وكميّة السّائِل المنوي للخـراف المُنحدرة من مركز التلقيح الاصطناعي » بلحنجير « المتواجِد بولاية النعامة بِالجزائر. خراف مُنحدرة من السُّلالة البيضاء العربيّة المعروفة بأولاد جلال قُسّمت إلى فرقتين أ و ب وتم إخضاعها لنظامين غذائيين مختلفين , اتّبعت الفِرقة الأولى نِظام س مكوّن أساساً من الشّعير والعَلف بينما اتّبعت الفرقة الأخرى نفس النّظام مُضاف إليه مكمّل غذائي فيتاميني ومعدني خلالَ مدّة قُدّرت بخمس عشرّ أسبوعاً من الجمع المُنتظم متبوعة بِاثني عشر أسبوعا من الجمع المُكثّف للسائل المنوي. أجريت قياسات كمية ونوعية على عينات عاديّة ومُكثّفة أثبتت القياسات أن الأثر الكمي جد بارز عند الفرقة الثانية التي اتبعت النظام المرفق بالمكمّل ،زيادة هامة في الحجم والتركيز بنسبة تفوق أربعين في المائة 40 % للحجم ونتج عن ذلك اختلاف بارز في الجرعات المُنتجة بالمقارنة مع الفرقة الأولى بنسبة تفوق سبعين بالمائة %70 نتائِج المؤشّرات الكمية المعتمد عليها كانت أكثرتبايُناً , كان التأثير بارز في حركية الحيوانات المنوية بينما لم يكن هناك تأثير بارز فيما يخص نسبة الحيوانات المنوية الميتة و المصابة بتشوهات .يظهر بوضوح أنّ للتكميل الغذائي إثر بارز حين يتم إخضاع الخراف لجمع يومي مكثّف لقَد تم رَصد كميات مُثلى حتى مع جمع السائل المنوية أربع مرات في الاسبوع الواحِد المكملات قامت بنفس المفعول عند السلالات الاخرى من بينها السلاسلة الحمرا و الرامبي, بحيث كان الاختلاف بين الخصائص المنوية الكمية بارزا ما عدا تركيز الحيوانات المنوية عند سلالة الرامبي لم يكن بارزا. على العكس منها فان حركية الحيوانات المنوية و التي تعتبر القياس الوحيد الكمي المدروس عند سلالة الحمرا و الرامبي لم يكن الاختلاف فيها بارزا. و في الاخير نسبة نجاح التلقيح الاصطناعي الناتج عن السائل المنوي للخراف التي اتبعت النظام المرفق بالمكمل الغذائي كان احسن منه بالنسبة للخراف الشاهدة لكن الاختلاف لم يكن بارزا Résumé (Français et/ou Anglais) : RESUME La présente étude a pour but d’évaluer l’effet d’un important supplément alimentaire sur la quantité et la qualité spermatiques des béliers géniteurs du centre d’insémination artificielle Belhandjir de la wilaya de Naâma en Algérie. Des béliers géniteurs de la race blanche arabe, dite Ouled Djellal, sont divisés en deux lots BT et BS, et soumis à deux régimes alimentaires différents, le premier lot BT a suivi un régime R à base d’orge et de fourrage et le deuxième lot BS à suivi un régime R + un complément alimentaire vitaminé et minéral, durant une période de 15 semaines de recueils réguliers suivie de 12 semaines de recueils intensifs. Des mesures de quantités et de qualités spermatiques ont été réalisées pour des récoltes normales et intensives. L’effet quantitatif est plus significatif chez les béliers supplémentés BS, le volume et la concentration ont été plus élevés chez les béliers BS (+40% du volume), par conséquent, les doses produites sont différentes significativement par rapport au lot de béliers témoins BT (+70%). Les résultats de paramètres qualitatifs choisis ont été plus mitigés, la motilité présente une différence significative chez les béliers supplémentés par contre le taux des spermatozoïdes morts ainsi que le taux des anomalies n’ont pas présentés de différences significatives. La supplémentation semble être très utile lorsque les béliers sont soumis à des fréquences de collectes intensives, une production spermatique optimale a été conservée même à une fréquence de récolte de 4 fois par semaine. La supplémentation a eu le même impact chez les autres races testées à savoir la race Hamra et Rumbi, les caractéristiques spermatiques quantitatives ont été différentes significativement, sauf pour la concentration chez la race Rumbi où la différence n’a pas été significative par contre la motilité, seul paramètre qualitatif étudié, n’a pas été amélioré significativement. ABSTRACT This study aims to evaluate the effect of an important dietary supplement on sperm quantity and quality breeding rams of artificial insemination center Belhandjir in region of Naama in Algeria. Rams of the white arab breed, called Ouled Djellal are divided into two groups CR and SR, and subjected to two different diets, the first group CR followed a regime R based of barley and fodder and the second SR group to follow a regime R + a vitamin and mineral dietary supplement for a 15 weeks of regular collections followed by 12 weeks of intensive collections. Analysis of sperm quality and quantity were performed to normal and intensive collection. The quantitative effect is more significant in rams supplemented SR, volume and concentration were higher in rams SR (+40% of volume), therefore the doses produced differ significantly compared to the group of control rams CR (+70%). Results of Qualitative parameters were more mixed, motility showed a significant difference in rams supplemented with against the rate of dead semen and the rate of anomalies did not show significant differences in sperm supplementation could significantly improve the quantitative semen characteristics in rams breeding Ouled Djellal. Collections of semen on the rams may be daily without sperm quantity is affected. Supplementation had the same impact in other breeds tested namely Hamra and Rumbi breed, quantitative sperm characteristics were significantly different, except for the concentration in the Rumbi breed where the difference was not significant by against motility only qualitative parameter studied was not improved significantly.
IMPACT DE L’ALIMENTATION SUR LE STATUT REDOX, LES LIPIDES, LES ACIDES GRAS ET LES MARQUEURS D’INFLAMMATIONS CHEZ DES FEMMES ATTEINTES DU SYNDROME METABOLIQUE.
(2015-11-26) HADJARI MOHAMED; Encadreur: BEREKSI REGUIG KARIMA
Résumé (Français et/ou Anglais) : RESUME Des études récentes ont montré l’intervention des facteurs environnementaux dans la genèse du syndrome métabolique, il est admis que l’augmentation de tissu adipeux abdominal induit une insulino-résistance, un stress-oxydant et une inflammation. Notre travail vise à mettre en évidence le déséquilibre alimentaire et la variation des paramètres métabolique, les marqueurs d’inflammation, le statut oxydant et antioxydant chez des femmes présentant un syndrome métabolique. Cette étude a porté sur 178 patientes atteintes de syndrome métabolique comparé à 171 sujets témoins. La glycémie, l’insulinémie, l’indice d’insulino-résistance (HOMA), l’hémoglobine glyquée (HbA1c), le cholestérol total (Chol-T), le LDL-cholestérol (LDL-Chol), le HDL2-cholestérol (HDL2-Chol), le HDL3-cholestérol (HDL3-Chol), les triglycérides (TG), les VLDL-triglycérides (VLDL-TG), les HDL2-triglycérides (HDL2-TG), les phospholipides (PL), les HDL2-phospholipides (HDL2-PL), les HDL3-phospholipides (HDL3-PL), les apolipoprotéines A1 (Apo A1) , les apolipoprotéines B (Apo B), le fibrinogène, la protéine C réactive (CRP), l’urée, l’acide urique, la créatinine, la clairance de la créatinine, les substances réagissant avec l’acide thiobarbiturique liée aux LDL (LDL-TBARS), le statut anti-oxydant total (Sat), l’activité enzymatique de la superoxyde dismutase (Sod), de la catalase (Cat) et de la glutathion peroxydase (GPX), l’α-tocophérol, l’acide ascorbique, zinc et sélinium plasmatique ont été mesurés, ainsi que la consommation alimentaire et anthropométrie. Dans la population des malades étudiée par rapport aux témoins, l’état nutritionnel était déséquilibré, l’indice d’insulinorésistance, la concentration des LDL-TBARS, du fibrinogène et de la CRP plasmatique étaient augmentés. Le déséquilibre de l’état nutritionnel, l’augmentation de l’indice d’insulinorésistance, la concentration des LDL-TBARS et de la CRP plasmatique, ainsi que la diminution du statut anti-oxydant semble constituer un signe d’alarme des complications graves qui apparaîtront à moyen et long terme chez les femmes présentant un syndrome métabolique. Mots clés : Syndrome métabolique - Etat nutritionnel - Insulinémie - Lipides - Lipoprotéines Statut redox - CRP. ABSTRACT Recent studies showed the intervention of the environmental factors in the genesis of the metabolic syndrome; it is accepted that the increase in abdominal fat induces insulin resistance, oxidatif stress and inflammation. The objective of this study was to show the dietary imbalance and changes in metabolic parameters, inflammatory markers and oxidative and antioxidant status in women with metabolic syndrome. 178 patients and 171 controls were selected during general medicine examinations. glycemia, blood insulin levels, insulin resistance index (HOMA), glycated hemoglobin (HbA1c), total cholesterol (T-Chol), LDL-cholesterol (LDL-Chol), HDL2-cholesterol (HDL2-Chol), HDL3-cholesterol (HDL3-Chol), triglycerides (TG), VLDL-triglycerides (VLDL-TG), HDL2-triglycerides (HDL2-TG), phospholipids (PL), HDL2 phospholipids (HDL2 -PL), HDL3-phospholipids (HDL3-PL), apolipoproteins A1 (Apo A1), apolipoproteins B (Apo B), fibrinogen, C-reactive protein (CRP), urea, uric acid, creatinine, creatinine clearance, LDL thiobarbituric acid reactive substances (LDL-TBARS), total antioxidant status (TAS), enzymatic activity of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPX), α-tocopherol, ascorbic acid, zinc and plasma sélinium were all measured as well as food consumption and anthropometry. The results shows that the insulin resistance index, the LDL-TBARS, the triglycerides, the fibrinogen and CRP levels were increased, but the antioxidant activity was decreased and the nutritional status was Unbalanced, all these anomalies could facilitate the appearance of serious complications in future. Keywords: metabolic syndrome - nutritional status - insulin levels - Lipids – Lipoproteins - Redox status - CRP
La biopsie de l’endomètre couplée à l’hystéro-laparoscopie dans l’évaluation de l’infertilité féminine : étude prospective
(2015-12-01) CHEHEB Nassima; Encadreur: Tou Abdenacer
Résumé (Français et/ou Anglais) : L’infertilité féminine en Algérie, constitue un réel obstacle pour l’épanouissement d’un couple qui ne parvient pas à concevoir un enfant d’une manière naturelle. Elle touche de plus en plus de femmes en âge de procréer. Les anomalies de la muqueuse endométriale représentent une étiologie souvent méconnue de l’infertilité. L’objectif de cette étude est d’évaluer l’infertilité féminine en utilisant deux méthodes complémentaires d’explorations : l’hystéro-laparoscopie et la biopsie de l’endomètre, de corréler les aspects histopathologiques retrouvés au cours des biopsies avec ceux observés à l’hystéroscopie chez la même patiente et enfin apprécier l'intérêt de systématiquement coupler l’examen histologique à l’endoscopie pour une meilleure approche de la pathologie endométriale et afin de déceler un plus grand nombre de pathologies. Notre étude prospective a porté sur 64 patientes âgées de 20 à 43 ans présentant une infertilité primaire ou secondaire pendant une période de 03 ans allant de 2012 à 2015 au Centre Hospitalo-Universitaire de la wilaya de Sidi Bel Abbès au service de gynécologie - obstétrique , toutes les patientes étaient admises pour une hystérocoelioscopie .Des curetages biopsiques ont été réalisés systématiquement chez toutes les patientes même celles ne présentant aucune pathologie à l’endoscopie ,et adressés au service d’anatomie pathologique de ce même CHU pour une étude histopathologique . Sur les 64 patientes infertiles explorées, aucune pathologie n’a été trouvée chez 20 patientes (31,25%) à la biopsie et 27 patientes (42,19%) à l’hystéroscopie. L’étude histopathologique était en faveur de l’endomètre dysfonctionnel (50%) suivie des hyperplasies (10,94%). Les lésions hystéroscopiques étaient en premier lieu utérines (18,75%) suivies des pathologies tubaires (10,94%) et des pathologies de l’endomètre (10,94%). Des pathologies associées touchant le même organe ou plusieurs organes ont été enregistrées (7,81%). La pathologie endométriale représentait la pathologie commune des deux méthodes. Au cour de cette étude les deux méthodes se sont révélées efficaces , on peut prétendre que la biopsie s’est montrée supérieure à l’hystéroscopie pour le diagnostic des pathologies fonctionnelles de l’endomètre . L’hystéroscopie reste plus sensible que la biopsie endométriale pour le diagnostic des pathologies utérines, tubaires et ovariennes. Les deux méthodes sont complémentaires, leur association systématique est plus efficace qu’une seule méthode prise individuellement. L’hystéroscopie couplée à la biopsie permet une excellente approche de la pathologie endométriale.
Déterminants nutritionnels de la mère diabétique et effet sur le développement du nouveau né
(2015-12-07) Ouramdane Refka; Encadreur: BEREKSI-REGUIG Karima
الملخص (بالعربية) الغرض من عملنا هو تقييم العناصر الغذائية للأمهات المرضى بالسكري ودراسة صحة مواليدهن لفهم تأثير تغذية وصحة الأم في الأطفال حديثي الولادة. تحقيقا لهذه الغاية، 165 من الأمهات المرضى بالسكري تتراوح أعمارهن ما بين 20 و40 عاما و 161 حديثي الولادة الموجودين في المستشفى المتخصص في أمراض النساء والتوليد في سيدي بلعباس (غرب الجزائر) كانوا هدف دراسات أنتروبوميترية, اختبارات بيولوجية وأجرينا تحقيق غذائي لدى الأمهات المرضى بالسكري. أظهرت النتائج أن متوسط عمر النساء المرضى بالسكري هو 33.26 ± 15،5 سنة و أن المستوى الاجتماعي والاقتصادي هو منخفض 47.32٪ من النساء لهن دخل شهري متوسط و فقط ٪ 8.06 لديهن مستوى جامعي. توضح الدراسة السريرية وجود سكري الحمل بمعدل مرتفع (50.60٪)، معدلات الإجهاض مرتفعة بين النساء المرضى بالسكري (35.76٪) مقارنة مع مجموعة الشهود (18.07٪) . تظهر البيانات الأنثروبومترية ارتفاع الوزن لدى النساء السكري من الفئة العمرية الأولى مقارنة مع مجموعة الشهود مع وجود فرق ع <0.05، اثبت النتائج وجود زيادة في الوزن لدى الأمهات المرضى بالسكري و أيضا لدى مجموعة الشهود الدين تتراوح أعمارهن ما بين 30 و40 سنة.تبين نتائجنا أيضا أن معدل الطاقة أعلى من الكمية الغذائية الموصى بها عند الأمهات المرضى بالسكري مع وجود فرق كبير ع < 0.05 نتائج التحقيق الغذائي تبين أن كمية السكريات و الدهون المتناولة أيضا أعلى من الكمية الموصى بها ودلك عند المجموعتين لكن تبين لنا أن هناك نقص في الحديد عند المجموعتين مع وجود فرق ع< 0.001 لا حظنا وجود نقص في فيتامين ب عند النساء المرضى بالسكري وأيضا عند الشهود. أظهرت النتائج أن هناك تغطية الاحتياجات المائية عند النساء المرضى بالسكري مقارنة مع الشهود بوجود فرق بين المجموعتين.نتائج التحاليل البيولوجية تبين أن قيمة الهيموجلوبين السكري وسكر الدم بعد الأكل لدى النساء المرضى بالسكري أعلى من المعايير. دراسة صحة الأطفال حديثي الولادة تبين أن الضخامة تسود عن الأطفال حديثي الولادة للأمهات المرضى بالسكري بمعدل 22.36٪، نسبة هبوط السكر في الدم هو 01، 18٪ بينما عند الشهود لم يكن موجود و قد كشفنا أن فقط 38.52٪ من المواليد لديهم معيار أبجير> 7 مع وجود فرق ظاهر بين المجموعتين ع < 0.01 سجلنا تباين في الوزن بين المجموعتين .نتائج التحاليل البيولوجية أظهرت وجود هبوط في السكر و الكالسيوم في الدم عند مواليد حديثي الولادة للأمهات المرضى بالسكر في الختام، فإن النتائج تشير إلى أن الحالة التغذوية والصحية للأم ترتبط ارتباطا وثيقا والتي لها تأثير على صحة الجنين والأطفال حديثي الولادة وهذا قد يؤثر على مستقبل الطفل في فترات الحياة التي تأتي بعد ذلك. كلمات المفتاح: النساء المرضى بالسكري, حالة صحة, الأطفال حديثي الولادة، التغذية، تحقيق غذائي Résumé (Français et/ou Anglais) : Abstract The aim of our work is to take stock of the nutritional determinants of diabetic mothers and to study the health of their newborns to understand the impact of nutrition and the mother's health on the newborn. To this end, 165 diabetic mothers aged betwen 20 and 40 years and 161 newborns admitted to the specialist hospital in gynecology and obstetrics in the city of Sidi Bel Abbes (west of Algeria) have the objective of an anthropometric study, laboratory tests. A food survey was conducted in diabetic mothers. The results show that the average age of women with diabetes is 33.26 ± 5,15 years, their socioeconomic level is low with 47.32% have a monthly income and only 8.06% are academics. The clinical study demonstrates the existence of gestational diabetes with a high rate (50.60%), abortions rates are high among diabetic women (35.76%) compared to the control group (18.07%).The anthropometric data show increased weight in diabetic women of the first age group compared to the control group with a significant difference p <0.05; with the existence of an overweight in diabetic mothers and even in witnesses aged betwen 30 and 40 years (BMI> 25) .Our results also show that energy intakes are above to the recommended dietary allowances(RDA) in diabetic women, with a significant difference between the two groups (p <0,05) .The intake of carbohydrates and lipids are also higher compared to the RDA in diabetic women and also in the control group, we found against iron deficiency in both groups with a very significant difference (p <0.001 ), vitamin intake B9 are also lower than the RDA in diabetic women and in the control group. Water requirements are covered in diabetic women compared to the control group with a significant difference (p <0.001) .The results of biological tests showed that the value of glycated hemoglobin and postprandial glycemia in diabetic women higher than the standards. The study of the health of newborns show that macrosomia predominates in newborns of diabetic mothers with a rate of 22.36%, the rate of hypoglycemia is 18.01% whereas in controls it does not exist we found that only 38.52% of newborns have Apgar scores> 7 with a significant difference compared to control (p <0.01). A significant difference (p <0.05) the weight and the PC has been noted between the two groups. The results of biological testing showed the existence of hypoglycemia and hypocalcemia in newborns of diabetic mothers. In conclusion, the results indicate that the nutritional status and the mother's health are closely linked which has an impact on the health of the fetus and newborn this may affect the future of the child in periods of life that come later. Keywords: Diabetic Mothers, health, newborns, nutrition, food investigation
Etude des Déterminants Nutritionnels, Biochimiques et Anthropométriques des Complications Cardiovasculaires chez des Diabétiques de type 2 : Approche épidémio-nutritionnelle
(2015-12-09) ZOGHLAMI MOURAD; Encadreur: BEREKSI REGUIG KARIMA
الملخص (بالعربية) داء السكري من النوع 2 أو المقاوم للأنسولين يشكل مشكلة حقيقية في الصحة العمومية بسبب المضاعفات التي تحدث بعد فترة محددة,بسبب العديد من العوامل البيئية خاصة الغذائية منها (الأحماض الدهنية المشبعة (SFA)، والأحماض الدهنية غير المشبعة (TFAs)، قد تحدث حالات الاضطرابات الأيضية الناجمة عن مرض السكري نوع 2 (دسليبيدميا، والسمنة في منطقة البطن) الهدف من هذه الدراسة هو توضيح تأثير النظام الغذائي ونمط الحياة على ظهور المضاعفات القلبية الوعائية (اعتلال الأوعية الكبيرة) عند مرضى السكري من النوع 2 Résumé (Français et/ou Anglais) : Le diabète de type 2 ou insulino-résistant pose un lourd problème de sante publique en raison des complications qui grèvent son évolution à long cours. En raison de plusieurs facteurs d’environnement, en premier rang l’alimentation (Acides gras saturés (AGS), Acides gras trans (AGT), des anomalies métaboliques peuvent apparaitre au cours du diabète de type 2 (dyslipidémie, obésité abdominale). L’objectif de cette étude est d’illustrer l’effet des habitudes alimentaires et le mode de vie sur l’apparition des complications cardiovasculaires (macro-angiopathies) chez des diabétiques type 2.
Isolement, Identification et production des Polyhydroxyalcanoates (PHAs) chez le genre Bacillus.
(2015-12-13) MEDJEBER Nacera; Encadreur: ABBOUNI Bouziane
Résumé (Français et/ou Anglais) : Résumé en Français Les impacts environnementaux néfastes causés par les déchets plastiques est une préoccupation mondiales. Les polyhydroxyalcanoates (PHAs) semblent être des candidats potentiels pour remplacer certains plastiques conventionnels. Dans la présente étude, des souches du genre Bacillus caractérisées par leurs capacités de synthétiser des lipidiques intracellulaires ont été isolées à partir de quatorze (14) échantillons de sol et d’eau usée. Dans l’ensemble quatre-vingt-deux (82) isolats sont criblées avec une coloration spécifique au Noir Soudan B, 17 souches sont révélées positives pour le PHA, identifiés comme étant Bacillus cereus (8 souches), B. megaterium (8 souches) et B. mycoides (1 souche). Dans le cadre de la valorisation des déchets agroalimentaires, et la réduction des coûts de production de bioplastique ; la mélasse de canne, la mélasse de betterave et le moût des rebuts de datte ont été testé comme source de carbone. Une production maximale de polyhydroxalcanoates (PHAs) a été observée chez la souche D9 après 48h d’incubation en présence de 2% de glucose puis 3% de Mélasse de betterave (50% et 41% par mg de MSC respectivement). Cependant le maximum de croissance (0,98g/l) était observé avec 5% de moût des rebuts de datte. Sur la base des propriétés morphologique et physiologique ainsi sur l’amplification du gène 16S rDNA, la souche D9 a été reconnue comme étant Bacillus megaterium. Après extraction des polymères au chloroforme, une analyse quantitative/qualitative par gravimétrie et spectrométrie Raman indique les groupements chimique des PHB. Résumé en Anglais The impact of plastic waste for environment emerge as a world wild problem and a global challenge, Polyhydroxyalkanoates (PHAs) present potential candidates to replace some conventional plastics. In this study, Bacillus strains able of synthesizing intracellular lipids were isolated from fourteen (14) samples of soil and waste water, identified and selected based on Sudan Black B stain. Overall, eighty-two (82) isolates were screened, 17 strains revealed positive for PHA, classified as Bacillus cereus (8 strains), B. megaterium (8 strains) and B. mycoides (1 strain). As part of the enhancement of agro-food waste and the reduction of bioplastic production costs; cane molasses, beet molasses and must date scrap were tested as a carbon source. Maximum production polyhydroxalcanoates (PHA) was observed with the D9 strain after 48 hours incubation in the presence of 2% glucose and 3% beet molasses (50% and 41% per mg DCM respectively). However, the maximum growth (0.98 g / l) was found with 5% must of dates scrap. Based on morphological properties, physiological characteristics and the amplification of the 16S rDNA gene, the D9 strain has been identified as Bacillus megaterium. After chloroform extraction, a quantitative / qualitative analysis by gravimetric and Raman spectroscopy indicates the chemical groups of PHB.
Caractérisation de la production de quelques lignées d’orge issues de la première sélection participative en Algérie
(2015-12-14) ZAIRI MOHAMED; Encadreur: BENALI MOHAMED
Résumé (Français et/ou Anglais) : L’Algérie a lancé, il y’a environ dix ans (2005-2006), un programme de sélection participative (PPB) à partir des orges adaptées et à haut rendement. Ce programme a été amélioré par l’introduction du concept de la sélection participative dont le premier principe est la participation des agriculteurs dans la sélection des variétés qu’ils jugent les mieux adaptées à leur environnement et leur système de culture. Cette analyse a révélé la confirmation du choix des agriculteurs avec les sélectionneurs. La sélection participative est un outil efficace pour améliorer la culture d’orge, la régularité des rendements et la qualité d’utilisation des orges. Les lignées ayant un parent la variété Saida ont donné des résultats intéressants et suivent l’identification faite par les agriculteurs. L’analyse comparative des résultats montre une évolution positive de la qualité durant les années d’essai. La mouture sur meule a donné des taux d’extraction satisfaisants et très raprochés. les rendements en couscous sont significativement élevés. Cependant tous les couscous ont été appréciés et considérés comme satisfaisants. Nos résultats montrent la possibilité de fabriquer des couscous de bonne qualité à base d’orge ce qui va donner un nouveau potentiel à une vieille céréale. La vérification de la pureté variétale par coloration du grain d’orge (caryopse) montre que l’ensemble des lignées d’orge étudiées sont constituées d’un mélange de populations de grains hétérogènes ainsi que les deux variétés témoins.
Carcinogénèse mammaire et chimiothérapie néo-adjuvante chez des patientes de l’ouest algérien.
(2016-02-10) Benchiha Nawel Nassima; Encadreur: Moulessehoul Soraya; Co-Encadreur: Houti Leila
Résumé (Français et/ou Anglais) : Despite all therapeutic advances over the past twenty years, operable breast cancer prognosis remains redoubtable. Neoadjuvant chemotherapy (NCT) is used in combination with surgical local treatment, recently expanded, in order to increase the rate of breast conserving surgery. Receptor status has led to classification of molecular subtypes of different prognosis. The aim of this study is to identify the main factors associated with overall survival (OS) and disease-free survival (DFS) in response to the NCT, used as a guide to clinicians. Firstly we analyzed the predictive and prognostic factors of survival. Secondly, we evaluated the response to the NCT as function of phenotypes tumour, for which there would be a differential benefit. A retrospective cross-sectional study was conducted between January 2008 and June 2014 in 84 women with operable breast cancer, admitted to the oncology department of the University Hospital of Sidi Bel Abbes for cures NCT followed by surgery and adjuvant treatments. The statistical analysis of our database was performed using SPSS for windows, release 22.0, 2013 software. Patients had a median age of 47 years (28-75), whose 56% was clinically diagnosed stageIII. After a median follow up of 30.5 months, the univariate analysis showed a significant relationship between DFS and SBR grade (p = 0.026). Prognostic factors ie, hormonal receptor (HR) and node involvement were associated with survival (p <0.007, p <0.013 respectively). A significant relationship was observed between HER2 status and OS (p = 0.032. In multivariate analysis, prognostic factor in OS was node involvement with a relative risk (RR) equal to 3.3 (p = 0.019). The positive HR significantly improved DFS with a RR equal to 0.33 (p = 0.009). Patients in stage III are significantly associated with the risk of relapse and death compared to those with stage II (45% vs 16%, p = 0.006) and (38% vs 14%, p = 0.011). Twelve patients (14.3%) had a rate of tumour grade SBRI, which was associated with subtypes luminal A (30%) and luminal B (28%), however weak and non-existent in the respective phenotypes HER2 + and triple negative (10 % and 0%, p = 0.005). After a NCT, the mastectomy was avoided in 14.3% of patients, phenotype of luminal B is the most likely to benefit from breast conserving treatment (BCT), compared with triple negative (28% vs 8%). Univariate analysis of OS at 5 years in luminal B and luminal A tumours was significantly associated with a better prognosis with respective survival rates of 100% and 85% compared with HER2 + tumours (60%) and triple negative (55% , p = 0.001). In response to the NTC, the statutes of lymph node involvement and HR are the main prognostic factors for survival. It should be considered for patients with breast cancer stage II and, especially in Luminal A and Luminal B phenotypes, for which it would be possible to increase the chance to BCT, reducing the need to lumpectomy and thus improve the survival of the Algerian women population. Keywords: Breast Cancer, Chemotherapy, neoadjuvant, phenotypes, prognosis, survival.
Activités antimicrobienne de l’huile essentielle extraite à partir de produits cosmétiques à base d’huile végétale de la nigelle (Nigella sativa)
(2016-02-17) HADJAZI Djilali; Encadreur: ABBOUNI Bouziane
Résumé (Français et/ou Anglais) : Ce travail cadre une contribution à l’étude de produits cosmétiques à base d’huile végétale de nigelle, qui a la particularité d’un usage multiple, en particulier l’usage alimentaire, médicinal et cosmétique. Les objectifs tracés pour la réalisation de ce travail consistent dans un premier temps à la valorisation de deux produits cosmétiques par l’extraction des huiles essentielles, la recherche d’une éventuelle falsification par la mesure d’un certain nombre d’indices chimiques, physiques et l’utilisation des techniques de la chromatographie en phase gazeuse couplée avec une détection par spectrométrie de masse. Dans un second temps, l'activité antimicrobienne de l’huile essentielle de la Nigelle est évaluée par l’utilisation des techniques standardisées telles que la détermination des concentrations minimales inhibitrices, bactéricides et fongicides. Dans un dernier temps, le suivi de la cinétique de croissance bactérienne et la synthèse protéique chez certaines souches en présence et en absence de l’huile essentielle de la Nigelle ont été étudié.
Étude de l’état trophique et éco-toxicologique d’un milieu limnique : cas du lac Sidi M’Hamed Benali (Ouest Algérien).
(2016-03-16) EL BADAOUI NAIMA; Encadreur: AMAR YOUCEF; Co-Encadreur: Zitouni BOUTIBA
Résumé (Français) : Cette étude vise un objectif qui nous permet de mettre en évidence plusieurs niveaux de contamination afin d’évaluer l’état trophique et éco-toxicologique du lac Sidi M’Hamed Benali. Les analyses des paramètres physicochimiques de l’eau, l’étude du zooplancton, la réalisation de test de toxicité aigüe vis-à-vis Daphnia magna straus et ainsi le contrôle des micropolluants bioaccumulés par poissons, nous orientent vers une étude complète de la situation de ce lac. Les résultats des analyses physicochimiques révèlent une fluctuation mensuelle et saisonnière bien définie avec une présence de certaines substances toxiques tel le Ni, le Cr et le CN-. Les valeurs de la conductivité électrique et de bicarbonate montrent d’une part, que l’eau est dure et d’autre part, elle présente une fertilité et une productivité intense en particulier en période printanière et estivale. L'analyse de la richesse spécifique des échantillons nous a permis de répertorier 50 taxons de rotifères et cladocères, ce qui constitue un apport supplémentaire en matière de biodiversité de ce lac. La majorité des rotifères recensés appartient au milieu oligomesosaprobic à betamesosaprobic, ce qui indique que l’eau est légèrement au modérément polluée. La présence des espèces de Brachionidae, Bosminidae, Daphnidae et Chydoredae indique une contamination bactérienne avec le développement intense de phytoplanctons, en particulier en période sèche. L’analyse statistique a montré une corrélation significative entre la majorité des paramètres physicochimiques de l’eau ainsi, une organisation quantitative des zooplanctons qui s’est avérée être bien gouvernée par certains facteurs abiotiques. Selon les résultats du test d’immobilité, la CE20-48h est de 100% ce qui montre une tolérance des espèces testées est de 80 à 90%. Les analyses chromatographiques ont montré que les poissons du lac accumulent des micropolluants et pesticides dont les concentrations sont inférieures aux valeurs guides à l’exception de DDTs global qui a enregistré des teneurs supérieures à la norme. Les teneurs en ces polluants enregistrées sont très élevées comparativement aux espèces belges que nous avons testées. Ces polluants dans le lac sont d’origine urbaine et/ou agricole. Pour les PCBs et PBDEs peut être due également à des dépositions atmosphériques. A la lumière de ces résultats, nous déduisons que le lac Sidi M’Hamed Benali est exposé à la pollution de diverses origines. Il est temps de penser à la sauvegarde de ce milieu afin de préserver la faune aquatique pour un développement durable. Résumé (Anglais) : This study is a goal that allows us to identify several levels of contamination to assess the trophic status and eco-toxicological lake Sidi M'Hamed Benali. The analyzes of the physicochemical parameters of the water, the study of zooplankton, achieving acute toxicity test for Daphnia magna straus and thus the control of micropolluants bioaccumulated by fish, we moving towards a comprehensive study of the situation of this lake. The results of physicochemical analyzes showed a monthly and seasonal fluctuations with well-defined presence of certain toxic substances such as Cr, Ni and CN-. The values of the electrical conductivity and baking show firstly, that the water is hard, and secondly, it has an intense fertility and productivity especially in springs and summer. The analysis of species richness samples allowed us to identify 50 taxa of rotifers and cladocerans, which is an additional contribution biodiversity of this lake. The majority of identified rotifers belongs to oligomesosaprobic to betamesosaprobic medium, indicating that the water is slightly to moderately polluted. Species presence of Brachionidae, Bosminidae, Daphnidae and Chydoredae indicates bacterial contamination with the intensive development of phytoplankton, especially during dry periods. Statistical analysis showed a significant correlation between the majorities of the physicochemical parameters as well, quantitative zooplankton organization that has proven to be well governed by certain abiotic factors. According to the results in immobility test, the CE20-48h is 100%, which shows a tolerance of the species tested is 80 to 90%. The chromatographic analyzes showed that fish from Lake accumulate micropollutants and pesticides in concentrations lower than the guide values except DDTs. These contents in polluants are very high compared to Belgian species we tested. These pollutants in the lake are from urban and/or agricultural. For PCBs and PBDEs may also be due to atmospheric deposition. In light of these results, we conclude that the Sidi M’Hamed Benali Lake is exposed to pollution from various sources. It is time to think about saving this environment to protect aquatic wildlife for sustainable development.
Production des biosurfactants par les microorganismes et leurs applications
(2016-04-20) CHERIF Nadjib; Encadreur: ABBOUNI Bouziane
Résumé (Français et/ou Anglais) : The majority of commercially available surfactants are made from petroleum and presents a major risk to the environment and by their toxicities and biodégradabilités. The biosurfactants are mainly produced by yeast, fungi, bacteria that grow under aerobic conditions in liquid culture media containing a carbon source such as carbohydrates, oils and hydrocarbons. The present work focused on bacteria that are distinguished by their ability to produce biosurfactants. These biomolecules have a preferred value in several areas including the sectors of environment, industry and medical sciences. Thirty-seven strains has been isolated from various sites in particular polluted lands by hydrocarbons (petrol, diesel, oil) and waste from olive oil mill. After preliminary screening, eight strains present a haemolytic activity on blood agar, reflecting their ability to produce biosurfactants. In the second screening performed by "Drop Collapsing", "Oil Displacement" tests, measurement of emulsification index and surface tension, three strains showed a high production potential of these biomolecules. Following the results of macroscopic, microscopic and biochemical identification, these strains affiliated to the species Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtilis, and Bacillus cereus. The study of the parameters influencing the production of biosurfactants was carried out by fermentation on a mineral salt medium. High rhamnolipids production was observed during the exponential phase with the strain P. aeruginosa NF5 using olive oil (30 g/l) and yeast extract (5 g/l) as carbon and nitrogen sources, and pH 7 with shaking at 150 rpm and a temperature of 30 ° C. Thus, a reduction in surface tension to 3.7 mN/m of the culture medium was observed with B. subtilis ZS1 when using glucose (10 g/l) and ammonium sulfate (0.1 g/l) as carbon and nitrogen sources.
Etude éthnobotanique et phytochimique de Ballota hirsuta Benth du mont de Tessala (Sidi Bel’Abbes).
(2016-05-12) KECHAR Kheira; Encadreur: HELLAL Benchaben
Résumé (Français et/ou Anglais) : L’enquête réalisée en 2012 dans la ville de Sidi Bel Abbes et la commune de Tessala (Algérie occidentale) a permis d’identifier 11 pathologies traitées par les différentes parties de la ballote hirsute (Ballota hirsutaBenth). Les maladies les plus fréquemment traitées par la plante étudiée sont la contusion, les blessures et les douleursrhumatismales. L’espèce étudiée est employée, dans la majorité des cas, sous forme de cataplasme et en poudre. Les dosages quantitatifs des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu, les flavonoïdes par la méthode d’AlCl3et les tanins ont révélé la richesse desfeuillesde Ballotahirsutaen métabolites doséesdurant les quatre saisons. Ces résultatsexpliquent l’utilisation abondante de cet organe en médecine traditionnelle. Les méthodes chromatographiques (CCM, HPLC) ont révélé l’existence de certaines classes flavonoïques, issues des feuilles de Ballota hirsuta, responsables de l’activité biologique. L’expression des résultats de l’activité anti-oxydante et antibactérienne a montré quel’extrait acétate d’éthyle est plus actif comme agents antioxydants avec une concentration inhibitrice de 50%de radicale libre DPPH est de l’ordre de 0,07 mg/ml .Cependant la fraction n-butanolique et chloroformique se sont montréesplus active contre Staphylococcus aureusavecdes diamètres d’inhibitions de 12 ±1à 33,33 ±0,49 mm. Les pigments chlorophylliens commela xanthophylle,produit terpénique, s’estavéré la plus active sur les trois souches Escherichia coli, StaphylococcusaureusetPseudomonasaeruginosa. Mots clés :BallotahirsutaBenth, Activité Anti-oxydante, Activité antimicrobienne, Flavonoïdes.
Isolement et caractérisation des bactéries promotrices de développement (PGPB) associées au pois chiche (Cicer arietinum L.)
(2016-05-25) GHALEM Mimouna; Encadreur: ABBOUNI Bouziane; Co-Encadreur: LABDI Mohamed
Résumé (Français et/ou Anglais) : L’objectif de ce travail est l’étude de l’effet des sols et des variétés sur le développement du pois chiche, l’enrichissement du sol avec de la microflore rhizosphérique bénéfique et l’isolement de bactéries PGPR diazotrophes. A cet effet, deux variétés de pois chiche ont été cultivées sur six sols provenant de l’Ouest du pays. Les résultats ont montré que le sol d’Ain Tolba est le plus favorable à la culture du pois chiche. Des deux variétés testées, la variété Flip 93.93C a présenté les niveaux de développement les plus stables. Le sol de Ain Tolba est utilisé pour l’isolement des rhizobactéries associées au pois chiche. L’isolement effectué a permis l’obtention de 12 isolats bactériens diazotrophes. Un screening des isolats est effectué en s’appuyant sur l’étude de leur capacité de production de HCN, la solubilisation du phosphore, la production d’AIA, l’hydrolyse des protéines, de la chitine et de la cellulose et leur activité antifongique vis-à-vis de Fusarium oxysporum.f. sp. Ciceris. La totalité des isolats a manifesté une excellente activité antagoniste vis-à-vis de Fusarium oxysporum. Par ailleurs, les isolats NfA, NfD et NfC, ont montré une bonne capacité à la solubilisation du phosphore, une activité antagoniste modérée et une bonne activité protéolytique, cellulolytique et chitinolytique. A l’exception de la souche Nf5, la majorité des isolats se manifeste capable de produire l’acide indole acétique à partir du L-tryptophane. Le pouvoir PGP des isolats mis en évidence in vivo sur des graines de pois chiche, a montré l’excellente capacité des isolats Nf5, NfA, NfD et NfC à la promotion de la germination des graines et de la croissance des plantules issus. L’identification phénotypique de ses isolats a montré l’appartenance des isolats au genre Azotobacter. Enfin, afin d’évaluer l’effet de la souche NfA sur le développement et la résistance des graines du pois chiche au phytopathogène Fusarium oxysporum f. sp. Ciceris, un essai d’inoculation comportant quatre traitements est effectué en utilisant la variété Flip 93.93C. Après 4 semaines de culture, la souche NfA a pu démontrer un effet phyto-stimulateur et phytoprotecteur en inhibant l’effet du phytopathogène sur la germination et le développement des plantes inoculées.
Effet de synergie des bactériocines issues des bactéries lactiques et pseudolactiques et des huiles essentielles d’Inula viscosa contre les germes pathogènes.
(2016-05-25) MEKRI Meriem; Encadreur: ABBOUNI Bouziane; Co-Encadreur: DOUMANDJI Amel
Résumé (Français et/ou Anglais) : Dans ce présent travail, l’effet de synergie des bactériocines produites par des bactéries lactiques isolées du lait de chèvre Algérien et les huiles essentielles d’Inula viscosa a été mis en évidence. Les trois bactéries lactiques isolées appartiennent aux espèces suivantes : Streptococcus thermophilus (BL16), Pediococcus acidilactici (BL20) et Enterococcus faecium (BL50). L’étude de l’activité antagoniste des trois bactéries lactiques sélectionnées antagonistes vis-à-vis de B. cereus , St. aureus ATCC 25932, E. coli et Ps. aeruginosa ATCC 27853 a montré que B. cereus et St. aureus ATCC 25932 se manifestent sensibles aux bactériocines des bactéries lactiques. Cependant, E.coli et Ps. aeruginosa ATCC 27853 ont manifesté une résistance contre les bactéries lactiques antagonistes. La caractérisation physico-chimique des substances responsables des activités antagonistes des trois souches a montré la présence d’une substance de nature protéique, caractérisée par sa thermorésistance et une valeur de pH optimale comprise entre 4-7, ce qui suggère que cette substance inhibitrice est de type « Bactériocine ». L’étude du suivi de la cinétique de croissance bactérienne et le mode d’action des bactériocines a montré la présence d’une corrélation entre la production de la biomasse bactérienne et la sécrétion de bactériocine dans le surnageant du milieu de culture MRS liquide. Les bactériocines produites par de Streptococcus thermophilus (BL16), Pediococcus acidilacticci (BL20) et Enterococcus faecium (BL50) ont manifesté un effet bactériostatique et bactéricide sur St. aureus ATCC 25932 respectivement. L’extraction des huiles essentielles d’Inula viscosa réalisée par hydrodistillation a donné un rendement de 0.2 %. Les résultats de l’analyse par CG/SM de l’huile essentielle ont permis la caractérisation des principaux composés. Les (CMI) et (CMB) sont comprises entre 0.3-1.25 mg.ml-1 et 0.6-5 mg.ml-1 respectivement. L’étude de la dynamique d’action des huiles essentielles d’Inula viscosa a montré que l’effet bactéricide des huiles essentielles dépend du temps. L’effet de synergie entre les bactériocines des bactéries sélectionnées (BL16, BL20, et BL50) et les huiles essentielles d’Inula viscosa étudié selon le test en damier, a affiché une synergie (FICI <0.5) pour St. aureus ATCC 25932, B. cereus et Ps. aerugenosa ATCC 27853. En conclusion, la combinaison des bactériocines et les huiles essentielles d’Inula viscosa pourrait être considérée comme une alternative prometteuse dans l’industrie alimentaire capable d’empêcher la prolifération des bactéries à Gram (-) responsable d’altération des aliments.
Étude des caractéristiques des carcasses et de la qualité microbiologique et physicochimique des viandes ovines de la race « Hamra »
(2016-06-05) ZIANI Kaddour; Encadreur: KAHLED Méghit Boumédiène
الملخص(بالعربية): إن الهدف من هذه الدراسة هو معاينة تأثير نوعين من الوجبات الغذائية على نمو : وبعض خصائص الذبيحة وعلى المكونات الرئيسية للحوم المحلية المنتجة من سلالة الأغنام الجزائرية«الحمراء».هذه السلالة هي واحدة من السلالات الأكثر شهرة في الجزائر. منبين 106خروف، تم اختيار 40 خروف وفقا لسنهم، ولنفس خصائص المواشي المتماثلة واعتمادا على أيضاعلى وزن الجسم.قسمت الحيوانات إلى مجموعتين متساويتين: مجموعة الضبط والتجريبية حيث تراوح معدل الوزن الابتدائي للتجربة ما بين 24.63 ± 0.47 و24.35 ± 0.64 كجم على التوالي.تم تغذية المجموعتين بنوعين من الأعلاف الغذائية: اتباع نظام غذائي استنادا على الذرة للمجموعة الأولى (ن = 20) واستبدال الذرة بالشعير (نوعيةسعيدة 183) للمجموعة الثانية التجريبية (ن = 20).وتستكمل كلا حمية مع 200 غرام من تبن الشعير لكل حيوان مع كل وجبة.أظهر التحليل الكيميائي للأعلافان محتوى الألياف الخام منخفض التركيز في العلف التجريبي.ومع ذلك، تضمن العلف التجريبي كميات أكبر من الكالسيوم.بعد 39 يوما من التسمين، لم يتم العثور على اختلاف كبير على أداء النمو بين المجموعتين (P> 0.05)، مما يدل على وجود نفس وزن الجسم فياخر التجربة.في المقابل، تم العثور على اختلاف (p ≤ 0.001) فيما يتعلق تكلفة النظام الغذائي.وهذا ما يمكن أن يؤثر على سعر اللحوم المنتجة.في 37.85 ± 0.78 كجم كوزن حي، تم ذبح 10 خرفان ممن كانت تغذيهمبالعلف التجريبي.حيث كانت نسبة التصافي 46.65٪،و 2.49٪ تقلص الذبيحة.وعلاوة على ذلك، تم الحصول على نسبة مثيرة للاهتمام من إجمالي العضلات (63.73٪) مع التشكل الذبيحة جيدة بتسجيله 9.56.بالمقارنة مع سلالة الأغنام أخرى، يمكن اعتبار ذبيحة سلالة الاغنام الحمراء من بين الذبائح الأكثر قيمة من الناحية الاقتصادية. Résumé (Français et/ou Anglais) : Résumé Objectifs : La race ovine « Hamra » est l’une des races les plus répondues en Algérie. Le but de cette étude était d'étudier l'effet de deux types de régimes alimentaires sur les performances de croissance, sur certaines caractéristiques des carcasses et sur les caractéristiques microbiologiques, technologiques, nutritionnelles de la viande de cette race. Matériel et Méthodes : Parmi 106 animaux, 40 agneaux ont été sélectionnés en fonction de leur âge, similarité des caractéristiques zootechniques et le poids corporel. Les agneaux étaient divisés en deux groupes égaux : lot de contrôle (CC) et un lot expérimental (EC). Ces derniers pèsent environ 24,63±0,47 et 24,35±0,64 kg respectivement au départ de l’étude. Les deux lots ont été nourris avec deux variétés des régimes de concentré : le régime à base de maïs pour le premier lot d’agneaux de contrôle (n=20) et pour le deuxième lot expérimental (n=20), le maïs est substitué par l'orge (Variété Saïda 183). Les deux régimes ont été complétés par 200 g de paille d'orge/animal/ration. Une série d’analyses chimiques a été réalisée sur les concentrés et la paille utilisés durant cette expérimentation. Après une durée d’engraissement de 39 jours et à poids vif de 37,85 ± 0,78 kg, 10 agneaux nourris à base de (EC) ont été abattus et les carcasses issues de ces animaux ont subi des mesures objectives et subjectives avant leurs séparation en deux parties. La demi-carcasse gauche a subi une découpe on sept morceaux puis chaque morceau fut disséqué en gras, muscle et os. La partie droite, et aussi découpée on morceaux pour subir des analyses technologiques, physicochimiques et microbiologiques. Résultats : L'analyse chimique des régimes alimentaires ne montre aucune différence significative entre les deux diètes. Cependant, le concentré expérimental contenait des quantités plus élevées du calcium et faible teneur en fibre. Après 39 jours d'engraissement, aucune différence significative sur les performances de croissance (p> 0,05) n’a été constatée entre les deux lots étudiés, ces derniers montrant le même poids corporel en fin de l’expérimentation, cependant, l’index de conversion du concentré préparé (6,09) témoigne d’un régime de bonne qualité. En revanche, une différence significative a été observée (p ≤ 0,001) par rapport au coût de l'alimentation. Cela pourrait influer le prix de la viande produite. Les carcasses de Hamra ont présenté une bonne conformation (3.19±0.2 sur 5) et un état d’engraissement (3,52±0,07 sur 5) considéré comme bénéfique à la tendreté. Ces notations ont été confirmées aussi par les résultats de mesure des largeurs du dos. Le rendement des carcasses était de 46,65%. En outre, un pourcentage intéressant de muscle total représentait 63,73% et un pourcentage bas en matières grasses totales de 15,43% et 20,84% en os. Les calculs des ratios entre le muscle/os et muscle/gras étaient de 3,05 et 4,13 respectivement, qui ont montré aussi l’importance de la musculature chez les carcasses étudiées. Conclusion : La préparation des diètes pour l’engraissement des agneaux de la race Hamra à la ferme, par la substitution du maïs importé par l’orge local, peut présenter des intérêts potentiels évidents pour les éleveurs. En effet, les performances de croissance et développement enregistrées ont été similaires en plus d’un coût de production abordable pour le mélange préparé. Les carcasses obtenues étaient généralement maigres avec une épaisseur du gras de couverture et du gras sous cutané optimaux, et ont montré aussi des pertes au ressuage les moins importantes par rapport à d'autres races. À partir du rendement de découpes et dissection des demi-carcasses, nous pouvons considérer ces dernières comme plus rentable sur le plan économique. Enfin l’analyse de la composition chimique et les mesures de pH, des pertes d’eau ainsi que les caractéristiques microbiologiques n’ont pas montré d’exceptions. Abstract Background and Aims: The purpose of the current study was to investigate the effect of two kinds of given diets on growth, on some carcass characteristics, on microbiological, nutritional, and technological features of this meat. and on the major meat nutrients of local Algerian sheep breed. The investigated sheep breed called « Hamra » is one of the most famous breeds in Algeria. Material and methods: Among 106 lambs, 40 were selected according to their age, similar livestock characteristics and body weight. The samples were divided into two equal groups: control and experimental lambs according to their live weight; 24.63 ± 0.47 and 24.35 ± 0.64 kg, respectively. Both groups were fed with two varieties of concentrate diets: corn diet based for the first group of control lambs (n = 20) and corn substituted by barley (Variety Saïda 183) for the second experimental group lambs (n=20). Both diets were supplemented with 200 g straw of barley/animal/ration.A series of analysis was performed on the concentrate and barley straw used during this experiment. After 39 days of fattening period and at 37.85 ± 0.78 kg of live weight, 10 lambs fed on (EC) were slaughtered. The carcasses issued from those animals were assessed and measured before their separation into two parts. The left carcase was cut on seven pieces, each one dissected on fat, muscle, and bone. However, the right side, was cut too into pieces to undergo technological, physicochemical and microbiological analysis. Results: The chemical analysis of diets showed an elevated crude fibre content in the commercial concentrate.However, the experimental concentrate contained higher amounts of calcium. After 39 days of fattening, no significant difference was found among the two studied groups on the growth performance (p >0.05), showing the same final body weight. In contrast, a significant difference was found (p ≤ 0.001) in relation to the cost of the given diet. This could affect the price of the produced meat. At 37.85 ± 0.78 kg live weight, 10 lambs fed with experimental concentrate were slaughtered. The dressing percentage was 46.65 %, with 2.49 % of carcass shrink. Furthermore, an interesting percentage of total muscle was obtained (63.73 %) with a good carcass conformation scoring 9.56.In fact, the obtained feed conversion ratio of experimental concentrate (6.09) indicated a good quality diet. However, a significant difference was observed (p ≤ 0.001) compared to the cost of food. This could affect the price of the produced meat. The carcasses of Hamra presented a good conformation (3.19±0.2 on 5) and a degree of fattening (3,52±0,07 on 5) considered as benefic to tenderness. These results were confirmed by the measurement of the widths of the back. The carcass yield was 46.65%. Moreover, an interesting percentage of total muscle was obtained 63.73% and a low percentage of total fat of 15.43% and 20.84% of bone. The ratios between the muscle/bone and muscle/fatty which were of 3.05 and 4.13 respectively, showed the importance of musculature among the studied carcasses. Conclusion: The preparation of diets for Hamra breed lamb’s fattening by the substitution of corn imported by the local barley, would represent an obvious potential interests for the stockbreeders. Indeed, the performances of recorded growth and development were similar, besides accessible manufacturing costs of the prepared mixture. The obtained carcasses were generally thin with an optimal thickness of covering and cutaneous fat. Furthermore, they showed the least important bleeding losses compared to other breeds. Through the yield of cutting and dissection of the half-carcasses, we could consider those carcasses as more gainful economically. Finally, the analysis of the chemical composition, the measurements of pH, and the water losses as well as the microbiological characteristics did not show any exceptions.
Détermination des principes nutritionnels et fonctionnels de l’huile d’olive de la région ouest d’Algérie. Effets immunomodulateur et anti-inflammatoire chez le rat Wistar.
(2016-06-05) Aissaoui yamina; Encadreur: BENALI MOHAMMED
الملخص(بالعربية): ملخـــــــص خضع زيت الزيتون البكر الممتاز المحلي لدراسة حسية وفيزيوكميائية. نتائج التحاليل الحسية أظهرت أنه ذو لون أخضر باهت بدون ذوق ولا رائحة تدل على تلفه أو فساده، مع مظهر شفاف عند درجة حرارة 20 مؤوية خلال 24 ساعة. يتميز بذوق مر لاذع مثبت من طرف لجنة التذوق، التي أعطت علامة 10/3 لكل خاصية من الخواص السابقة وعلامة 4.8/10 لخاصية ذوق الفاكهة.نتائجالتحاليلالفيزيوكميائية المتمثلة في الحموضة ( %0.1) الممثلة في حمض الأولييك، الكثافة (0.916)، عامل البيروكسيد (4)، عامل إنكسار الضوء، (1.4685) وعامل التصبن (184). هذه النتائج مطابقة للمعايير الدولية المعمول بها بالنسبة لزيت الزيتون البكر الممتاز. التحليل الطيفي للأحماض الدهنية بواسطة تقنية الكروماتوغرافيا الغازية، أظهرت أن زيت الزيتون البكر الممتاز محل الدراسة غني بحمض الأولييك بنسبة تقدر ب80%.بالإضافة إلى الأحماض الضرورية. الدراسة الحية للتأثير المناعي لعينة زيت الزيتون قيد الدراسة على فئران الوستار ذكور وإناث البالغة 8 أسابيع. الحقن تحت الجلدي لزيت الزيتون في نفس الوقت مع حقن بروتين زلال البيض كمولد الضد مع وجود أو بدون مضاف فروند، وذلك باتباع بروتوكول التحفيز المناعي لمدة 35 يوم. جرعة 300 ميكرولتر من زيت الزيتون البكر الممتاز حقنت لفئران التجارب الوستار ذكورا وإناثا في نفس الوقت مع حقن300 ميكرولتر من بروتين زلال البيض بوجود مضاف فروند. كذلك حقن جرعة 150 ميكرولتر من زيت الزيتون البكر الممتاز لفئران الوستار إناث مع 150 ميكرولتر من محلول مولد الضدبروتين زلال البيض بدون مضاف فروند. قطر الترسب المناعي (5.56±0.74 ميلمتر)عند الإناث الشاهدة أكبر من نظيره عند الذكور الشاهدة (3.9±0.45 مليمتر) مثبتة بذلك الإستجابة المناعية القوية عند الإناث(p<0,001).نفس النتائج للتحليل المناعي ظهرت عند المجموعة التجريبية .(p<0,0001) نتائج حقن زيت الزيتون للإناث مع حقن محلول مولد الضد بدون مضاف فروندبواسطة تقنية الانتشار المناعي القطري العكسي لم تظهر أي اختلاف معتبر مقارنة مع مجموعة الإناث الشاهد (p< 0,001).حقن زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثير على الاستجابة المناعية عند فئران الوستار خاصة عند الإناث مبينة بهبوط نسبة الغلوبيناتG المناعية في المصل. دراسة مفعول زيت الزيتون البكر الممتاز كمضاد للإلتهاب و ذلك بجرعات مختلفة (150-250-300 ميكرولتر) بينت أن هذا الأخير له مفعول مماثل لمفعول الديكلوفيناك ((Diclofenacباختلاف ملحوظ (p< 0,01) الكلمات المفتاحية : زيت الزيتون البكر الممتاز ، التحاليل الحسية،التحاليل الفيزيائية، بروتين زلال البيض، فئران ويستار ، التأثير المناعي، التأثيرضدالإلتهاب ، كراجنين. Résumé (Français et/ou Anglais) : RESUME L’huile d’olive vierge extra locale est caractérisée sur le plan physicochimique et organoleptique.Les résultats des analyses sensorielles montrent qu’elle présenteune couleur verte pale ne révélant ni gout ni odeur d’altérationavec unaspect limpide à 20°C pendant 24h. Elle présente une amertume et un caractère piquant décelés par un jury de dégustation qui lui a conféré la note de 03/10 pour chacun. Elle présente aussi une intensité fruitée notée 4,8/10. Les paramètres physicochimiques, en l’occurrence l’acidité (0,1% d’acide oléique), la densité(0,916), l’indice de peroxyde(04), l’indice de réfraction(01,4685)et l’indice de saponification(184) sont conformes aux normes. L’analyse du spectre des acides gras obtenu par chromatographie en phase gazeuse montre une richesse équivalente à 80% en acide oléique, en plus des acides gras indispensables, et en polyphénols totaux avec une valeur de280 mg/kg exprimée en acide gallique.L’étude in vivo de l’activité immunomodulatrice de cette huile est effectuéechezles rats Wistarmâles et femellesâgés de 8 semaines. Une injection sous-cutanée de l’huiled’olive vierge extra en présenced’ovalbumine comme immunogène avec et sans adjuvant de Freund est effectuée dans le cadre d’un protocole d’immunisation de 35 jours.Une dose de 300 microlitres d’huile d’olive vierge extraest injectée aux groupes expérimentaux mâles et femelles simultanément avec une injection de 300 microlitres de solution antigénique d’ovalbumine en présence d’adjuvant de Freund. Le diamètre de précipité (5,56 mm ±0,74) chez les femelles témoins est supérieur à celui des mâles témoins (3,9 mm±0,45) témoignant ainsi d’une différence de stimulation plus intense chez les femelles témoins (p<0,001). Chez les groupesexpérimentaux,on relève aussi une différence très hautement significative (p<0,001).L’injection d’huile d’olive vierge extra exerce un effet immunomodulateurchez les rats Wistar plus particulièrement chez les femelles se traduisant par une réduction du taux des immunoglobulines G sériques. Le traitement des rats avec différentes doses d’HOVE(150µL,250µL,300µL) suite a une inflammation provoquée par la carragénineà 1% a montré que ce produit naturel exerce un effet anti-inflammatoire comparé à celui du Diclofenacet qui est estimé par l’évaluation des paramètres de l’inflammation aigue en l’occurrence les globules blancs, la CRP et le fibrinogène. Mots clés: Huile d'olive vierge extra, Analyses sensorielles, Analyses physicochimiques, Rats Wistar, Ovalbumine, Effet immunomodulateur,Carragénine, effet anti-inflammatoire.
Etude comparative de quelques aspects morphométriques, histologiques et physiologiques de deux écotypes d’alfa « Stipa tenacissima L. » de l’ouest algérien.
(2016-10-13) Moulessehoul Yassine Ilies; Encadreur: Mehdadi Zoheir
:الملخص (بالعربية) يتمثّل عملـنا أوّلا في إجراء دراسة مقارنة بشـأن المركب النّباتي، التّربة، الدّراسة التّشريحية للأوراق، المركّبات الجدارية و قياس أشكال الخصلات و العنقود الزّهري لأربعة أنواع بيئية من الحلفاء : الجبلية ( جبل تسالة، ولاية سيدي بلعباس )، الغابية ( غابة مسّر، بلدية تنيرة، ولاية سيدي بلعباس )، السهبية ( بلدية رأس الماء، ولاية سيدي بلعباس )، و الـــساحلية ( بلدية بني صاف، ولاية عين تموشنت. و ثانياً في دراسة مقارنة من النّاحية الفيزيولوجية بين حلفاء المنطقة القارَّية )السّهوب( و حلفاء المنطقة السّاحلية )بني صاف . ساعدت الدّراسة الأولية لخصائص التّربة و النّباتات على تسليـــــــط الضّـــــــــوء على طبيعــــــة التـــــــّربة أولا، و مختلف المراكب النّباتية الممثّلة لكل محطة. أبرزت النّتائج المتحصّل عليها من قياس الباقات، المحطّات أيْن يشكل الحلفاء نمو كبير لا سيمَا المحطّة الثّانيــة " غابة مسّر" . في حين سمحت لنا قياسات العنقود الزّهري من تسجيل إختلافات بين الأنواع البيئية الأربع للحلفاء، هذه الإختلافات أكّدها تحليل التّغاير بمعيار تصنيف واحد الدّراسة النّسيجية و التّشريحية للجزء القاعدي للأوراق من الدّرجة الثّالثة مكّنتنا من تحديد الأنسجة المختلفة المكونة لهذا العضو كالشّعيرات المفرزة، الثّغور، البارونشيم اليخضوري و بالطبع مختلف الألياف المميزة لهذه النّبتة. بالإضافة الى تحديد الفرق بين المقاطع المحصّل عليها للأنواع البيئية الأربع و المتمثلة في الأنسجة اللّينيفية و الأنسجة السّيليلوزية. الداسة الفيزيولوجية للإنتاش عند البذور الخاصّة بالمصدريْن المدروسيْن سمحتْ لنا بالتّعرف على بعض نقاط الإختلاف فيما يخص النّمو الأمثل، ثأثير الملوحة بالإضافة الى تأثير كمية الماء. إنّ النّسب الموْسمية للبرولينو السّكريات الذّائبة في مختلف الأعضاء أثبتت وجود تفاعلات كبيرة للغاية بين جميع العوامل أكّدتــــها دراسة إحصائية الكلمات المفتاحية – Stipa tenacissimaL. –الفئات البيئية – التّــــنـــــــــــــوع النّــــــــباتـــــــــــــــــي– علـــــــــــــمالقيـــــــــــــــــاس– دراســــة نسيـــــجيــــة –الإنــــــبـــــات – عـــــــــلامـــــــات الإجهـــــــــــاد Résumé (Français et/ou Anglais) : Notre travail consiste à réaliser en premier lieu une étude comparative relative à la caractérisation du cortège floristique, du substrat, de la morphométrie des touffes et des pièces florales ainsi que l'histologie foliaire de quatre écotypes d'alfa. Il s’agit de l’alfa de montagne (mont de Tessala, wilaya de Sidi Bel Abbès); de forêt (forêt de Messer, commune de Ténira, wilaya de Sidi Bel Abbès); de steppe (Ras El Ma, wilaya de Sidi Bel Abbès) et du littoral (Béni-Saf, wilaya de Ain Témouchent). En second lieu, nous avons entrepris une étude comparative de quelques aspects physiologiques entre l’alfa de la région continentale (steppe de Ras El Ma) et littorale (Béni-Saf). L'étude préliminaire portant sur les caractéristiques édaphiques et floristiques a permis de faire ressortir la nature du substrat en premier lieu et les différents cortèges floristiques caractéristiquesde chaque écotype. Les résultats obtenus ont fait ressortir également une variabilité entre les touffes des quatre écotypes sur le plan morphométrique (hauteur, diamètre, circonférence des touffes ainsi que les mesures effectuées sur les différentes pièces florales) [P < 0.05]. L’étude histologiquea permis d'identifier et de caractériser les différents tissus de la feuille, en mettant en évidence la majeure différence révélée entre les coupes histologiques des feuilles des quatre écotypes, résidant au niveau du développement des tissus fibreux lignifiés et cellulosiques. L’étude physiologiquecomparative entre l’alfa des deux provenances étudiées (alfa de steppe et alfa du littoral) a permis de mettre en évidence d’une part,l’effet de la température, de la salinité et du stress hydrique sur le comportement germinatif de leurs caryopses et d’autre part, leurs réponses biochimiquesaux variations des conditions climatiques saisonnières caractérisant chaque habitat, par la quantification de deux marqueurs de stress, à savoir la proline et les sucres solubles au niveau des différents organes végétatifs(racines, rhizomes, feuilles).
Aspects éco physiologiques et malformations des structures foliaires chez Pistacia terebinthus L. du mont de Tessala (Wilaya de Sidi Bel Abbés)
(2016-11-20) MELLAH Rabha; Encadreur: BENHASSAINI Hachemi
الملخص (بالعربية) قادنا وجود حشرة المنة (القمل) بعدد كبير على أشجار الفستق التربنتي بجبل تسالة (ولاية سيدي بلعباس) إلى البحث على توزيع الجرب في منطقة الدراسة ، تركيبها نسيجيا في علم التشريح وجرعته المركبات الثانوية فيها تبدي النتائج أن نوع الجرب الأكثر وجودا في منطقتنا هو الذي تسببت فيه جيويكا أوتريكولاريا بنسبة 63 بالمائة ، تأتي بعدها براكليتوس سيمسيفورميس بنسبة 14 بالمائة ثم الجرب الناتجة عن بانزوجيا بيستاسياي وفوردا مارجيناتا بنسبة 10 بالمائة. النسبة الأقل وجودا تكون في الجرب الناتجة عن فوردا فورميكاريا ثمانون بالمائة من الوريقات المأخوذة لا توجد بها جرب، أما 20 بالمائة المتبقية فهي منقسمة كالآتي: 14 بالمائة لجيويكا أوتريكولاريا (71 بالمائة بالنسبة لوجود الجرب)، 3 بالمائة و2 بالمائة على التوالي للجرب براكليتوس سيمسيفورميس و فوردا مارجيناتا ، بالمقابلة فوردا فورميكاريا موجودة في الوريقات بنسبة 0.5 بالمائة فقط دراسة الأنسجة على مستوى الوريقات المصابة بالجرب تظهر تغيرات خلوية على مستوى النسيج ألعمادي للوريقات، ازدواجية في القنوات المفرزة والنسيج الوعائي مع تزايد عشوائي في الخلايا. الجرب التي تغير أطراف الوريقات هي براكليتوس سيمسيفورميس، فوردا مارجيناتا و فوردا فورميكاريا في حين جيويكا أوتريكولاريا و بانزوجيا بيستاسياي، على الترتيب تغير العصيب الرئيسي للوريقة والوريقة كاملة جرع المركبات الثانوية تبدي أن الجرب الناتجة عن بانزوجيا بيستاسياي (الصغيرة والبالغة) هي الغنية بهذه المركبات، غير أن الصغيرة منها فقيرة من حيث وجود الفلافونوز و الأنثوسيان على التوالي بنسبة 2 بالمائة و 6 بالمائة. جيويكا أوتريكولاريا (الصغيرة والبالغة) تقريبا متطابقتين في احتوائهما على هذه المركبات عند مقارنتها بالوريقات، هي الأقل احتواء. كل النتائج المحصول عليها مشجعة بقدر معرفة أين نستطيع استعمال الفستق التربنتي كشجرة للفائدة الأولى في محاربة التصحر الأراضي، أيضا نستطيع استغلاله لقيمته الطبية طالما أن جربه مستعمله في الطب التقليدي الكلمات المفتاحية: الفستق التربنتي، علم الأنسجة، الجرب، المركبات الثانوية Résumé (Français et/ou Anglais) : La présence sur le peuplement de pistachier térébinthe dans le mont du Tessala (wilaya de Sidi bel abbés), de pucerons gallicoles en nombre très important nous a conduit à entreprendre une recherche sur la répartition des ces galles dans la station d’étude, leur histo-anatomie ainsi que leurs composition en métabolites secondaires. Les résultats montrent que le type de galle le plus dominant dans notre station est celle due au puceron Geoica utricularia avec un taux de 63, suivi de Paracletus cimiciformis à 14, puis les galles de Baizongia pistaciae et Forda marginata à 10. le taux le plus faible présence est noté chez les galles dues à Forda formicaria. Quatre vingt pour cent (80) des folioles prélevées sont inoccupées par les galles et les 20 restante sont répartis comme suit : 14 pour la galle Geoica utricularia (71 par rapport à la présence des galles), 3 et 2 respectivement pour les galles Paracletus cimiciformis et Forda marginata par contre la galle Forda formicaria n’occupe les folioles qu’à 0.5. L’histologie des folioles touchées montre des modifications cellulaires au niveau du parenchyme palissadique des folioles, un dédoublement des canaux résinifères, et des faisceaux vasculaires avec une multiplication anarchique des cellules. Les galles qui modifient la marge de la foliole sont Paracletus cimiciformis, Forda marginata et Forda formicaria tandis que Geoica utricularia et Baizongia pistaciae modifient respectivement la nervure principale et la foliole complète. Les dosages des métabolites secondaires montrent que la galle due à Baizongia pistaciae (jeunes et matures) sont les plus riches en ces coproduits sauf que les jeunes sont pauvres en flavonols et en anthocyanes, respectivement (2% et 6%). Geoica utricularia (jeunes et matures), sont presque identiques dans leurs composition en ces métabolites. En les comparants avec les feuilles, ils sont moins riches. Tous les résultats obtenus sont encourageants dans la mesure où on pourra utiliser le Pistachier térébinthe comme arbre de premier intérêt dans la lutte contre l’érosion des sols il pourra aussi être exploité pour son intérêt médicinal du moment que les galles sont utilisées en médecine traditionnelle. Mots clés : Pistacia terebinthus L., Histologie, galles, métabolites secondaires.
Epidémiologie et Intérêt de détection des papillomavirus à haut risque (HPV HR) par immunohistochimie et biologie moléculaire dans le diagnostic des lésions cancéreuses du col utérin
(2016-11-22) MEDLES Meriem; Encadreur: Bendahmane SALMI Malika
Résumé (Français et/ou Anglais) : Résumé Le cancer du col utérin est l’un des rares cancers humains évitables, en effet sa prévention repose sur le diagnostic précoce des lésions précancéreuses et au préalable sur l’examen cytologique du frottis cervico-vaginal or, il est prouvé que la sensibilité de ce dernier ne dépasse pas 60 %. Plus récemment, un nombre inacceptable de cancers invasifs ont été observés chez des femmes régulièrement contrôlées par frottis, d’où la nécessité de recourir à des techniques plus performantes de dépistage. Notre objectif était de déterminer les différents facteurs de risque associés à la survenue du cancer du col d’utérus d’une part, et de faire une corrélation entre la détection virale et les données cyto-histologiques en étudiant la relation entre la charge virale et le grade histologique de la lésion cancéreuse et enfin, vérifier si la détection moléculaire de ce virus pouvait contribuer à améliorer le diagnostic des lésions précancéreuses du col utérin d’autre part. Notre travail est divisé en deux parties : la première partie concerne une étude rétrospective descriptive de 210 dossiers médicaux enregistrés entre 1998 et 2015 au niveau de service de gynécologie- obstétrique du CHU de Sidi-Bel-Abbès. La seconde partie consiste en une étude de détection de l’HPV HR par immuno-histochimie de 52 biopsies de patientes atteintes de carcinomes épidermoïdes et de dysplasies cervicales au niveau du service d’anatomopathologie de CHU de Sidi-Bel-Abbès, et la détection des HPVHR par biologie moléculaire (PCR et HCII) chez 115 femmes souffrant d’une pathologie cervicale recrutées au niveau des services de gynécologie de CHU d’Alger. Les résultats de l’étude épidémiologique indiquent que la majorité (96%) des cas présente un carcinome épidermoïde de type invasif, dont le symptôme le plus fréquent est l’apparition de métrorragie. L’âge moyen des patientes était de 50,4 ± 3,96 ans et que la tranche ménopausique était la plus touchée (56%). Parmi les facteurs les plus plausibles ont été signalés, la précocité de l’activité sexuelle (91%), la multiparité (60% plus de 5 grossesses). De même d’autres facteurs pourraient êtres incriminés tels que le vieillissement et le niveau socio-économique bas dans presque 50% des cas. La deuxième partie du travail montre que la recherche des HPV HR par immunohistochimie était positive dans presque 91% de carcinomes épidermoïdes et 84% des dysplasies cervicales, et la détection par PCR et le test HCII indique que 42,61% des femmes atteintes de problèmes cervicales s’avéraient positifs. Au terme de cette étude nous constatons que l’infection à HPV est largement incriminée dans les lésions pré-cancéreuses et cancéreuses du cancer cervical par contre, l’intensité du marquage, ne présente aucune corrélation entre le grade histologique de la lésion et l’âge des patientes. Un examen cytologique combiné à un test des HPV HR augmentera la sensibilité du dépistage et donnera une protection maximale face au cancer du col utérin. SUMMARY The cancer of the uterine collar is one of rare avoidable human cancers, indeed its prevention rests on the early diagnosis of the precancerous lesions and with the precondition on the cytological examination of the cervical smear, but it is proven that the sensitivity of this last does not exceed 60 %. More recently, an unacceptable number of invasive cancers were observed among women regularly controlled by smear, from where need for resorting to more powerful techniques of tracking. Our objective was to determine the various factors of risk associated with occurred with the cancer of the collar of uterus on the one hand, and to make a correlation between viral detection and the cyto-histological data by studying the relation between the viral load and the histological rank of the cancerous lesion, and to check if molecular detection this virus could contribute to improve the diagnosis of the precancerous lesions of the cervix on the other hand. Our work is divided into two parts: the first part relates to a retrospective study of 210 files recorded between 1998 to 2015 on the level of service of gynecology obstetric of CHU of Sidi-Bel-Abbès. The second part consisted of the immuno-labling of the HPV by immunohistochemistry technic of 52 biopsies coming from patients presenting of epidermoïde carcinoma and the cervical dysplasia at the level of the service of anatomopathology of CHU of Sidi-Bel-Abbès, and the detection of the HPVHR by molecular biology (PCR and HCII) among 115 women presenting a cervical pathology coming from the gynaecology department of Algiers. The results of the epidemiologic study indicate that the majority (96%) cases present epidermoide carcinoma of the invasive type, of which the most frequent symptom is the appearance of metrorragie. The average age of the patients was of 50,4 ± 3,96 years and that the menopausic section was touched (56%).Among the most plausible factors were announced, the precocity of the sexual activity (91%), the multiparity (60% more than 5 pregnancies).In the same way other factors could beings accused such as ageing and the socio-economic level low in almost 50% of the cases. The second part of work shows that the research of HPV HR by immunohistochemistry was positive in almost 91% of epidermoïdes carcinoma and 84% of the cervical dysplasia. Among the 115 affected patients, 42, 61% were found positive. Finally, this study confirmed that the infection with HPV is largely accused in the pre-cancerous and cancerous lesions of cervical cancer on the other hand, the intensity of marking does not present any correlation with the histological rank of the lesion nor with the age of the patients. In conclusion a cytological examination combined with a test of HPV HR will increase the sensitivity of tracking and will give a maxima protection against the cancer of the cervix.