- [ VRPG-Doc-Sc] Sciences biologiques --- علوم بيولوجية

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Activités antimicrobienne de l’huile essentielle extraite à partir de produits cosmétiques à base d’huile végétale de la nigelle (Nigella sativa)
(2016-02-17) HADJAZI Djilali; Encadreur: ABBOUNI Bouziane
Résumé (Français et/ou Anglais) : Ce travail cadre une contribution à l’étude de produits cosmétiques à base d’huile végétale de nigelle, qui a la particularité d’un usage multiple, en particulier l’usage alimentaire, médicinal et cosmétique. Les objectifs tracés pour la réalisation de ce travail consistent dans un premier temps à la valorisation de deux produits cosmétiques par l’extraction des huiles essentielles, la recherche d’une éventuelle falsification par la mesure d’un certain nombre d’indices chimiques, physiques et l’utilisation des techniques de la chromatographie en phase gazeuse couplée avec une détection par spectrométrie de masse. Dans un second temps, l'activité antimicrobienne de l’huile essentielle de la Nigelle est évaluée par l’utilisation des techniques standardisées telles que la détermination des concentrations minimales inhibitrices, bactéricides et fongicides. Dans un dernier temps, le suivi de la cinétique de croissance bactérienne et la synthèse protéique chez certaines souches en présence et en absence de l’huile essentielle de la Nigelle ont été étudié.
Aspects éco physiologiques et malformations des structures foliaires chez Pistacia terebinthus L. du mont de Tessala (Wilaya de Sidi Bel Abbés)
(2016-11-20) MELLAH Rabha; Encadreur: BENHASSAINI Hachemi
الملخص (بالعربية) قادنا وجود حشرة المنة (القمل) بعدد كبير على أشجار الفستق التربنتي بجبل تسالة (ولاية سيدي بلعباس) إلى البحث على توزيع الجرب في منطقة الدراسة ، تركيبها نسيجيا في علم التشريح وجرعته المركبات الثانوية فيها تبدي النتائج أن نوع الجرب الأكثر وجودا في منطقتنا هو الذي تسببت فيه جيويكا أوتريكولاريا بنسبة 63 بالمائة ، تأتي بعدها براكليتوس سيمسيفورميس بنسبة 14 بالمائة ثم الجرب الناتجة عن بانزوجيا بيستاسياي وفوردا مارجيناتا بنسبة 10 بالمائة. النسبة الأقل وجودا تكون في الجرب الناتجة عن فوردا فورميكاريا ثمانون بالمائة من الوريقات المأخوذة لا توجد بها جرب، أما 20 بالمائة المتبقية فهي منقسمة كالآتي: 14 بالمائة لجيويكا أوتريكولاريا (71 بالمائة بالنسبة لوجود الجرب)، 3 بالمائة و2 بالمائة على التوالي للجرب براكليتوس سيمسيفورميس و فوردا مارجيناتا ، بالمقابلة فوردا فورميكاريا موجودة في الوريقات بنسبة 0.5 بالمائة فقط دراسة الأنسجة على مستوى الوريقات المصابة بالجرب تظهر تغيرات خلوية على مستوى النسيج ألعمادي للوريقات، ازدواجية في القنوات المفرزة والنسيج الوعائي مع تزايد عشوائي في الخلايا. الجرب التي تغير أطراف الوريقات هي براكليتوس سيمسيفورميس، فوردا مارجيناتا و فوردا فورميكاريا في حين جيويكا أوتريكولاريا و بانزوجيا بيستاسياي، على الترتيب تغير العصيب الرئيسي للوريقة والوريقة كاملة جرع المركبات الثانوية تبدي أن الجرب الناتجة عن بانزوجيا بيستاسياي (الصغيرة والبالغة) هي الغنية بهذه المركبات، غير أن الصغيرة منها فقيرة من حيث وجود الفلافونوز و الأنثوسيان على التوالي بنسبة 2 بالمائة و 6 بالمائة. جيويكا أوتريكولاريا (الصغيرة والبالغة) تقريبا متطابقتين في احتوائهما على هذه المركبات عند مقارنتها بالوريقات، هي الأقل احتواء. كل النتائج المحصول عليها مشجعة بقدر معرفة أين نستطيع استعمال الفستق التربنتي كشجرة للفائدة الأولى في محاربة التصحر الأراضي، أيضا نستطيع استغلاله لقيمته الطبية طالما أن جربه مستعمله في الطب التقليدي الكلمات المفتاحية: الفستق التربنتي، علم الأنسجة، الجرب، المركبات الثانوية Résumé (Français et/ou Anglais) : La présence sur le peuplement de pistachier térébinthe dans le mont du Tessala (wilaya de Sidi bel abbés), de pucerons gallicoles en nombre très important nous a conduit à entreprendre une recherche sur la répartition des ces galles dans la station d’étude, leur histo-anatomie ainsi que leurs composition en métabolites secondaires. Les résultats montrent que le type de galle le plus dominant dans notre station est celle due au puceron Geoica utricularia avec un taux de 63, suivi de Paracletus cimiciformis à 14, puis les galles de Baizongia pistaciae et Forda marginata à 10. le taux le plus faible présence est noté chez les galles dues à Forda formicaria. Quatre vingt pour cent (80) des folioles prélevées sont inoccupées par les galles et les 20 restante sont répartis comme suit : 14 pour la galle Geoica utricularia (71 par rapport à la présence des galles), 3 et 2 respectivement pour les galles Paracletus cimiciformis et Forda marginata par contre la galle Forda formicaria n’occupe les folioles qu’à 0.5. L’histologie des folioles touchées montre des modifications cellulaires au niveau du parenchyme palissadique des folioles, un dédoublement des canaux résinifères, et des faisceaux vasculaires avec une multiplication anarchique des cellules. Les galles qui modifient la marge de la foliole sont Paracletus cimiciformis, Forda marginata et Forda formicaria tandis que Geoica utricularia et Baizongia pistaciae modifient respectivement la nervure principale et la foliole complète. Les dosages des métabolites secondaires montrent que la galle due à Baizongia pistaciae (jeunes et matures) sont les plus riches en ces coproduits sauf que les jeunes sont pauvres en flavonols et en anthocyanes, respectivement (2% et 6%). Geoica utricularia (jeunes et matures), sont presque identiques dans leurs composition en ces métabolites. En les comparants avec les feuilles, ils sont moins riches. Tous les résultats obtenus sont encourageants dans la mesure où on pourra utiliser le Pistachier térébinthe comme arbre de premier intérêt dans la lutte contre l’érosion des sols il pourra aussi être exploité pour son intérêt médicinal du moment que les galles sont utilisées en médecine traditionnelle. Mots clés : Pistacia terebinthus L., Histologie, galles, métabolites secondaires.
Caractérisation et étude des activités antioxydantes et antibactériennes de l’huile d’olive algérienne
(2021-05-19) METLEF Sarra; Encadreur: DILMI BOURAS Abdelkader
Résumé (en Français) : La présente investigation vise à caractériser treize échantillons d’huile d’olive provenant de plusieurs zones de l’Algérie, tout en évaluant leurs teneurs en composants mineurs de la fraction insaponifiable ainsi que leurs activités antioxydantes et antibactériennes à l’égard de huit souches ATCC potentiellement pathogènes. Sur le volet organoleptique et physico-chimique, les huiles objet de cette étude sont conformes aux normes internationales (COI 2013,2019) avec des différences hautement significatives (p< 0,0001). De même, les teneurs les plus importantes en polyphénols totaux ont été enregistrées pour les extraits des huiles de Skikda (207,97 ± 1,75 mg d’acide gallique / Kg) et Tissemsilt (202,97 ± 2,67mg d’acide gallique / Kg). Aussi les teneurs en flavonoïdes totaux et en O-diphénols dans les différents extraits étaient variable ; les extraits des huiles d’Ain Defla et Blida ont été les plus riches, tandis que l’extrait de l’huile de Jijel a été seulement le plus riche en flavonols avec une valeur de 258,22 ± 13,00 mg / kg. Des activités antioxydantes exprimées par le taux de réduction de DPPH, le blanchissement du β-carotène et la réduction du radical ATBS + variables ont été observées. Nous avons enregistré une corrélation négative (r = -0,45) entre les teneurs en polyphénols totaux, en flavonoïdes totaux (r = -0,10), en O-diphénols (r = -0,43) dans les huiles et la réduction du DPPH. Cette corrélation est assez faible (r = 0,32) entre la teneur des huiles, en flavones et flavonols et l’IC50 correspondante. Inversement, les teneurs en polyphénols totaux, en flavonoïdes totaux et en O-diphénols sont fortement corrélée au blanchissement du β-carotène avec des coefficients de corrélation (r = 0,75, r = 0,60 et r = 0,83 respectivement). Les souches bactériennes montrent un comportement variable entre la sensibilité, l’extrême sensibilité et la résistance vis-à-vis des extraits phénoliques, avec une corrélation négative entre la teneur en polyphénols totaux et l’activité antibactérienne. Alors que les CMI les plus faibles ont été enregistrées avec les extraits qui ont donné les diamètres des zones d’inhibition les plus élevées. Avec une similitude de Pearson R = 0,98 ; les huiles sont représentées en trois classes différents selon leur origine géographique, l’huile de Tissemsilt figure dans une classe à part. Ces résultats ont mis en évidence l’importance de l’huile d’olive Algérienne en termes de variabilité dans sa composition, et richesse en constituants mineurs de la fraction insaponifiable (polyphénols totaux, flavonoïdes totaux, flavones et flavonols) dotés de pouvoirs antioxydants et antibactériens non négligeables. D’où le mérite que cette huile soit mieux valorisée. Les mots clés : activité antioxydante, activité antibactérienne, fraction insaponifiable, huile d’olive, origine algérienne. Abstract (en Anglais) : Abstract: The present investigation aims to characterize thirteen samples of olive oil from several areas of Algeria, evaluating their content of minor components of the unsaponifiable fraction than evaluate their antioxidant and antibacterial activities against eight potentially pathogenic ATCC strains. On organoleptic and physico-chemical characterization, the olive oil samples agree with prescribed international standards (COI 2013, 2019) with highly significant differences (p < 0.0001). The total polyphenol content in the samples varied significantly (p< 0,0001) from one extract to another and the most important values were recorded to the extracts of Skikda and Tissemsilt (207.97 ± 1,75 mg gallic acid/Kg and 202.97± 2,67mg gallic acid/Kg respectively). The contents of total flavonoids and O-diphenols in the different extracts were variable; the extracts of Ain Defla and Blida were the richest, while the extract of Jijel was only the richest in flavonols with a value of 258.22 ± 13.00 mg / kg. The antioxidant activity of the phenolic extracts was evaluated by the DPPH radical trapping test , bleaching of β carotene and the reduction of the ATBS + radical variable. A negative correlation (r = -0.45) was recorded between the contents of total polyphenols, of total flavonoids (r = -0.10) and of O-diphenols (r = -0.43) contains in oils and the reduction of DPPH. This correlation is relatively low (r = 0.32) between flavones and flavonols concentrations in oils and their corresponding IC50. But inversely, the total polyphenols, total flavonoids and O-diphenols levels in olive oil samples are strongly correlated with the bleaching of β-carotene (r = 0.75, r = 0.60 and r = 0.83 respectively). Bacterial strains showed variable behavior between sensitivity, extreme sensitivity and resistance to phenolic extracts. While the lowest MICs were recorded with the extracts which gave the diameters of the highest zones of inhibition. Oils are represented in three different classes with a Pearson of similarity R = 0.98; where Tissemsilt Oil is in a class of its own. These results highlighted the importance of Algerian olive oil in terms of variability in its composition, and richness in minor constituents of the unsaponifiable fraction (total polyphenols, total flavonoids, flavones and flavonols) endowed with antioxidant powers and non-negligible antibacterial ones. Hence the merit that this oil is better valued. Keywords : antioxydant activity, antibacterial activity, unsaponifiable fraction, olive oil unsaponifiable fraction, olive oil, Algerian origin.
Caractérisation physicochimique, microbiologique et immunochimique des laits camelin et bovin d’Algérie. Activités antioxydante et antitoxique de la fermentation
(2018-06-21) DRA AMIRA GHISLAINE; Encadreur: BENALI MOHAMMED
Résumé (Français et/ou Anglais) : Résumé Le but de ce travail est de comparer les principaux paramètres pouvant différencier la composition du lait camelin et bovin d’Algérie. Pour ce faire, une large gamme d’échantillons de lait de vaches et de chamelles saines en mi-lactation issues, respectivement, d’élevage semi-intensif et extensif, est analysée. Ces échantillons proviennent, dans le même ordre, du tell (Sidi-Bel-Abbes) et des quatre principales aires de distribution des dromadaires, à savoir, les zones sud-est, sud-centre, ainsi que le sud-ouest, avec ses deux zones, steppique et saharienne. Ces échantillons ont subi des analyses sensorielles, physicochimiques, biochimiques, microbiologique, immunochimiques (dosage de l’aflatoxine M1), toxicologique et électrophorétiques avec évaluation de leurs activités antioxydante et antitoxique (plombs et cadmium) au cours de la fermentation. Les résultats des analyses sensorielles montrent que le lait camelin se singularise par son goût salé. L’étude comparative du lait bovin et camelin des différentes régions a révélé des différences significatives (p<0,001) sur la majorité des caractéristiques physicochimiques et biochimiques étudiées, à l’exception des taux de matière grasse et les deux extraits, sec total et dégraissé. Le lait camelin se caractérise par une teneur élevée en vitamine C (teneur moyenne évaluée à 41,17 ± 3,50 mg/L), soit plus de 2 fois supérieures au lait bovin. L’activité antioxydante déterminée par l’inhibition du radical libre DPPH s’accroit avec l’augmentation de la concentration des antioxydants du lait. A cet égard, le lait camelin est significativement plus riche en substances et éléments antioxydants que le lait bovin. Aussi, le lait camelin est significativement plus riche en minéraux par rapport au lait bovin, particulièrement, en calcium et magnésium ainsi qu’en sélénium (p<0,0001). Sur le plan microbiologique, les résultats indiquent que tous les échantillons de lait prélevés aseptiquement et directement des trayons, présentent une bonne qualité microbiologique, répondants ainsi aux normes exigées par la règlementation algérienne. Néanmoins, la qualité hygiénique des échantillons de laits crus de mélange (bovin, et camelin), mis à la vente clandestine, prélevés aseptiquement, à partir de récipients de collecte de lait, présentent des teneurs en flore aérobie mésophile totale, et levures non conformes à la règlementation algérienne. Par ailleurs, il a été montré que les bactéries lactiques utilisées dans la fabrication de Lben à base de lait bovin (cru et reconstitué) avaient la capacité de diminuer le taux d’Aflatoxine M1, qui se trouvait à des taux 2,38 fois plus élevés que le taux maximum préconisé par la règlementation. Dans notre cas cette toxine a diminué significativement (p<0,05) en fin de process (après 18 heures d’incubation) et surtout après 48 heures d’entreposage pour atteindre des taux allant jusqu’à moins 90 % du taux initial décelé dans les deux laits. Concernant les métaux lourds, le plomb et le cadmium dans notre cas, la cinétique de leur sorption, par le consortium de bactéries lactiques utilisé pour la fabrication du Lben à partir de lait camelin, a montré une réduction significative (p<0,05) de leur taux en fin de process et surtout après deux jours de stockage. Les profils électrophorétiques en PAGE native et PAGE-SDS des échantillons de lait camelin obtenus ont révélé la présence d’homologues aux protéines bovines à l’exception de la caséine κ et de la β-lactoglobuline. L’absence de cette séroprotéine rappelle le lait maternel. Ainsi, le lait camelin serait un bon substitut aux personnes souffrant d'allergie au lait bovin. Le lait de dromadaire est très pauvre en caséines κ, protéines responsables de la consistance du coagulum, ce qui amplifie son inaptitude à la transformation fromagère comparativement au lait bovin. Abstract The aim of this study is to compare the main parameters that can differentiate the composition of camel and cow’s milk collected in mid-lactation, in Algeria. To this end, a wide range of milk samples from healthy cows and dairy camels stemming respectively, from semi-intensive and extensive farming systems, are analyzed. These samples come, in the same order, from the Tell (Sidi-Bel-Abbes) and the four main distribution areas of camels, namely, the southeast, south central, and south-west, with its two areas steppic and Saharan. These samples underwent sensory, physicochemical, biochemical, microbiological, immunochemical (Aflatoxin M1 assay), toxicological (lead and cadmium) and electrophoretic analyzes with evaluation of their antioxidant and antitoxic activities during the fermentation. The results of sensory analyzes show that camel milk is distinguished by its salty taste. The comparative study of bovine and camel milk from different regions revealed significant differences (p<0,001) on the majority of the physicochemical and biochemical characteristics studied, with the exception of the fat content and the two extracts, total dry and defatted. This milk is made conspicuous by a percentage of vitamin C (average content evaluated with 41.17 ± 3.50 mg/L) more than 2 times higher than cow's milk. The antioxidant activity determined by the inhibition of the free radical DPPH increases with the increase of the concentration of the milk’s antioxidants. In this respect, camel milk is significantly higher in antioxidant substances and elements than bovine milk. In addition, camel milk is significantly higher in minerals than bovine milk, particularly calcium, magnesium and selenium (p <0.0001). On the microbiological level, the results indicate that all milk samples taken aseptically and directly from the teats have a good microbiological quality, thus meeting the standards required by the Algerian regulations. Nevertheless, the hygienic quality of raw milk mix samples (bovine and camel), sold illegally, aseptically collected from tanks, buckets and milk collection containers, have a total mesophilic aerobic flora contents and yeasts that do not comply with Algerian regulations. In addition, it has been shown that the lactic acid bacteria used in the manufacture of Lben made from bovine milk (raw and reconstituted) had the capacity to reduce the level of Aflatoxin M1, which was at 2,38 times higher than the maximum rate recommended by the regulations. In our case, this toxin decreased significantly (p <0.05) at the end of the process (after 18 hours of incubation) and especially after 48 hours of storage to reach levels of up to minus 90% of the initial rate detected in both milks. Concerning heavy metals, lead and cadmium in our case, the kinetics of their sorption, by the consortium of lactic acid bacteria used for the manufacture of Lben from camel milk, showed a significant reduction (p <0.05) of their rate at the end of the process and especially after two days of storage. The native PAGE and SDS-PAGE electrophoretic profiles obtained from camel milk samples revealed the presence of homologues to bovine proteins with the exception of κ-casein and β-lactoglobulin. Indeed, the electrophoretic analysis in native conditions confirmed the absence of the latter, considered as an essential source of allergy. This is reminiscent of breast milk and is suitable for people who are allergic to bovine milk proteins. Dromedary milk is very low in κ-caseins, proteins responsible for the consistency of the coagulum, which amplifies its inability to cheese processing compared to bovine milk.
CARACTERISATION PHYSICOCHIMIQUE, PALYNOLOGIQUE ET EFFETS ANTIBACTERIEN, ANTIOXYDANT ET IMMUNOMODULATEUR DES MIELS DE LA REGION OUEST D’ALGERIE.
(2016-12-07) MEHDI YAMINA; Encadreur: BENALI Mohamed
Résumé (Français et/ou Anglais) : Le miel, un produit complexe, extrêmement riche, possède de nombreuses propriétés cosmétiques, nutritionnelles et thérapeutiques. Notre étude est réalisée sur neuf échantillons de miel récoltés de différentes régions de l’ouest algérien afin de caractériser leurs propriétés physicochimiques (densité, teneur en eau, matière sèche, acidité totale, cendre, conductivité électrique, sucres, HMF, polyphénols et flavonoïdes), de déterminer le niveau des éléments traces métalliques (ETM) (Fe, Cu, Mg, Zn, Ni et certains métaux toxiques Pb et Cd) et la recherche de résidus de chloramphénicol. Par ailleurs, une analyse pollinique permettant de déterminer l’origine botanique de ces miels est effectuée. Aussi une détermination des vertus thérapeutiques in vitro et in vivo de ces miels (activités antioxydante, immunomodulatrice et antibactérienne) est mise en évidence. Les résultats d’analyses physicochimiques, du dosage des ETM toxiques et des résidus de chloramphénicol ont montré la conformité des miels étudiés aux normes internationales du codex alimentarius à l’exception du miel N°08 qui présente des traces de chloramphénicol. L’analyse palynologique a permis d’identifier cinq miels monofloraux et quatre multifloraux avec une dominance de l’Eucalyptus sp., Foeniculum vulgare, Hedysarum coronarium, Olea europea, Ziziphus jujuba , Daucus carota, Taraxacum officinale, Brassica napus, Matricaria recutita, et Papaver rhoeas comme espèces omniprésentes dans la région de l’ouest Algérien. Tous les miels étudiés présentent une activité antioxydante considérable avec un I% élevé pour le miel N°03 (27,289%) qui est corrélé (R2=0,99) avec sa teneur élevé en polyphénols. L’effet immunomodulateur du miel a été prouvé in vivo avec le même échantillon qui montre une diminution significative (p< 0,01) du taux des IgG Anti-OVA chez les souris Balb/c injectées de 100µl de miel 06h avant, 06h après et en même temps que l’immunisation par l’antigène OVA. L’étude in vitro de l’effet antibactérien de ces miels indique qu’ils possèdent un effet inhibiteur sur la croissance de bactéries pathogènes Gram+ (Bacillus cereus, Staphylococcus hominis) qui sont plus sensibles que ceux Gram- (Escherichia coli et Proteus mirabilis). Cependant Pseudomonas aeruginosa et Enterobacter cloacae montrent une résistance aux différents miels testés mais sont inhibées ou éliminées à des concentrations élevées (>40%). Ces résultats ouvrent une perspective intéressante dans le domaine clinique et suggère l'utilisation potentielle du miel comme un alicament en technologie agro-alimentaire.
Carcinogénèse mammaire et chimiothérapie néo-adjuvante chez des patientes de l’ouest algérien.
(2016-02-10) Benchiha Nawel Nassima; Encadreur: Moulessehoul Soraya; Co-Encadreur: Houti Leila
Résumé (Français et/ou Anglais) : Despite all therapeutic advances over the past twenty years, operable breast cancer prognosis remains redoubtable. Neoadjuvant chemotherapy (NCT) is used in combination with surgical local treatment, recently expanded, in order to increase the rate of breast conserving surgery. Receptor status has led to classification of molecular subtypes of different prognosis. The aim of this study is to identify the main factors associated with overall survival (OS) and disease-free survival (DFS) in response to the NCT, used as a guide to clinicians. Firstly we analyzed the predictive and prognostic factors of survival. Secondly, we evaluated the response to the NCT as function of phenotypes tumour, for which there would be a differential benefit. A retrospective cross-sectional study was conducted between January 2008 and June 2014 in 84 women with operable breast cancer, admitted to the oncology department of the University Hospital of Sidi Bel Abbes for cures NCT followed by surgery and adjuvant treatments. The statistical analysis of our database was performed using SPSS for windows, release 22.0, 2013 software. Patients had a median age of 47 years (28-75), whose 56% was clinically diagnosed stageIII. After a median follow up of 30.5 months, the univariate analysis showed a significant relationship between DFS and SBR grade (p = 0.026). Prognostic factors ie, hormonal receptor (HR) and node involvement were associated with survival (p <0.007, p <0.013 respectively). A significant relationship was observed between HER2 status and OS (p = 0.032. In multivariate analysis, prognostic factor in OS was node involvement with a relative risk (RR) equal to 3.3 (p = 0.019). The positive HR significantly improved DFS with a RR equal to 0.33 (p = 0.009). Patients in stage III are significantly associated with the risk of relapse and death compared to those with stage II (45% vs 16%, p = 0.006) and (38% vs 14%, p = 0.011). Twelve patients (14.3%) had a rate of tumour grade SBRI, which was associated with subtypes luminal A (30%) and luminal B (28%), however weak and non-existent in the respective phenotypes HER2 + and triple negative (10 % and 0%, p = 0.005). After a NCT, the mastectomy was avoided in 14.3% of patients, phenotype of luminal B is the most likely to benefit from breast conserving treatment (BCT), compared with triple negative (28% vs 8%). Univariate analysis of OS at 5 years in luminal B and luminal A tumours was significantly associated with a better prognosis with respective survival rates of 100% and 85% compared with HER2 + tumours (60%) and triple negative (55% , p = 0.001). In response to the NTC, the statutes of lymph node involvement and HR are the main prognostic factors for survival. It should be considered for patients with breast cancer stage II and, especially in Luminal A and Luminal B phenotypes, for which it would be possible to increase the chance to BCT, reducing the need to lumpectomy and thus improve the survival of the Algerian women population. Keywords: Breast Cancer, Chemotherapy, neoadjuvant, phenotypes, prognosis, survival.
Connaissance de la microflore digestive : évaluation de l’allaitement maternel sur la mise en place du microbiote intestinal du nouveau-né.
(2018-07-02) BOUCHACHIA Souad; Encadreur: MAHDJOUB BESSAM Hassiba
الملخص (بالعربية) : عند الولادة، لا يوجد لدى المولود أي بكتيريا في الجهاز الهضمي. هذا الأخير يستعمر بسرعة من قبل الكائنات الميكروبية (الجراثيم) التي تنشأ أساسا من الأم والبيئة. وبالإضافة إلى ذلك، حليب الثدي يلعب دورا هاما في تطوير وتركيب الجراثيم (وتسمى أيضا الكائنات المعوية) في جسم الطفل. وهكذا، فإن جراثيم الأمعاء لديها العديد من الوظائف الأساسية للحفاظ على صحة المضيف. الكائنات الحية الدقيقة التي يؤلفها لديها على وجه الخصوص إمكانات التمثيل الغذائي والفزيولوجي. بالتالي هناك صلة بين الرضاعة الطبيعية، والهضم والدفاعات المناعية: هو البيكتيريا المعوية، ومجموعة من البكتيريا التي تعيش في الأمعاء. . يتم تشكيل الجراثيم المعوية تدريجيا، وسوف تلعب دورا حيويا في تعليم الجهاز المناعي، وبالتالي، فإن الأمعاء تكون قادرة على التعرف والتسامح مع البكتيريا مفيدة أو محايدة للجسم وتحديد البكتيريا المسببة للأمراض لمحاربتهم. لا يزال تكوين الجراثيم المعوية غامضا على الرغم من العديد من الدراسات التي توفر رؤى حول هوية البكتيريا الحالية ووظائفها. وتستند معظم دراسات هذه الجراثيم على تقنيات كلاسيكة لنمو البكتيريا، ولكن تقنيات البيولوجيا الجزيئية يمكن أن تكمل هذه البيانات بشكل أفضل. حليب الثدي يحتوي على مجموعة متنوعة من البكتيريا، ولكن لا يعرف سوى القليل عن نقل البكتيريا من الأم إلى الطفل من خلال الرضاعة الطبيعية. لفهم أفضل لتأثير الرضاعة الطبيعية في إنشاء البكتيريا المعوية للأطفال، استكشفنا وجود علاقة ديناميكية بين الجراثيم المعوية للرضع والأطفال والأمهات عن طريق الرضاعة الطبيعية. الهدف الأساسي هو توضيح أصل الجراثيم المعوية للمواليد الجدد. الهدف الثانوي من هذا العمل هو دراسة التنوع البكتيري من البراز من الرضع الذين يتلقون رضاعة طبيعية ورضاعة اصطناعية. ركزت دراستنا على خمسة أزواج من الام ، الرضع حديثي الولادة الذين يتلقون رضاعة طبيعية و اصطناعية. تؤخذ العينات في اليوم الاول، السابع، بعد مرور شهر الى ثلاثة اشهر و يتم تحليلها في عدة اوساط لنمو البكتيريا.نتائج الدراسة الكمية والنوعية للكائنات الميكروبية لحليب الأم للأمهات الخمس تشهد على وفرة البكتيريا اللبنية مثل العقدية، الملبنة والبيفيدو بكتيريوم. دراسة الكائنات الميكروبية من عينات البراز من الرضع الرضاعة الطبيعية والاصطناعية تشهد على التنوع البكتيري مع تشابه معين بين الأطفال العشرة. تحديد تسلسل الحمض النووي من الجينات الريباسي 16S هو الأسلوب المفضل لدراسة تصنيف أعضاء الميكروبيوم والمجهرية.الميكروبات والميتاجينوميك هي كلمات الاتجاه من السنوات الأخيرة في مختبرات علم الأحياء الدقيقة. وراءها سوف تخفي الأجوبة على العديد من الأمراض مثل مرض السكري، مرض كرون وحتى التوحد. وقد أدى تطبيق أدوات البيئة الجزيئية إلى الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء إلى تحسينات كبيرة جدا في فهمنا لهذا النظام الإيكولوجي، من حيث تكوين وديناميات تنوع الأنواع. هذه الابحاث اعتمدت على استخدام الجينات ترميز الحمض النووي الريبي الريباسي كعلامة النشوء والتطور العالمي، ولهذا السبب حددنا البكتيريا بواسطة طريقة البلمرة سلسلة التفاعل ويتم تطبيقها على المنطقة المتغيرة V3-V4 من الجينات الريباسي 16S. اختيار 16S بدلا من 23S أو 5S ذو طبيعة تقنية (حجم الجينات، وعدد من المعلومات)، وقبل كل شيء، قواعد بيانات تسلسل الجينات 16S هي الآن متقدمة للغاية. وفقا للنتائج التي تم الحصول عليها من خلال تسلسل المنطقة V3-V4 من الريباسي 16S، حليب الثدي غير معقم، وجدت البكتيريا المقابلة لعقد العقدية، المكورات العنقودية، المكورات العنقودية، الزائفة، المعوية، إروينا، ليوكونوستوك، ستينوتروفوموناس. المكورات العنقودية، الملبنة، العقدية و القولونية هي أجناس كشفت في الكائنات الميكروبية من عينات البراز من حديثي الولادة التي تشمل تغذيتهم على الثدي. وأظهرت هذه الدراسة أن بعض أزواج الأم والرضع يشتركون في سلالات بكتيرية تنتمي إلى جنسيات بكتيرية مختلفة، مما يشير إلى أن حليب الثدي قد يتم تضمينه كمصدر محتمل للبكتيريا فياأمعاء الرضع. حليب الثدي له خصائص فريدة من نوعها والفذة، وبالتالي هو غذاء مرجعي لحديثي الولادة. وتؤكد معرفتنا الحالية أن كائناتنا المعوية ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. ونتيجة لذلك، يجب أن تكون محمية، على سبيل المثال باستخدام السلالات البكتيرية بروبيوتيك التي ثبت علميا فائدتها الكبيرة. الكلمات المفتاحية: الجراثيم المعوية، الرضع، الرضاعة الطبيعية، حليب الثدي، البروبيوتيك، ميتاجينوم، الحمض الريبوزمي 16s، البكتيريا اللبنية. Résumé (Français et/ou Anglais) : À la naissance, le nouveau-né ne possède aucune bactérie dans son tube digestif. Ce dernier est rapidement colonisé par une flore microbienne (microbiote) provenant, principalement de la mère et de l’environnement. Par ailleurs, le lait maternel joue un rôle important sur le développement et l'installation, dans l'organisme du bébé, du microbiote (aussi appelé flore intestinale). Ainsi, le microbiote intestinal exerce de nombreuses fonctions essentielles pour le maintien de la santé de l’hôte. Les micro-organismes qui le composent possèdent en particulier un potentiel métabolique et physiologique considérable. Il existe donc un lien entre allaitement, digestion et défenses immunitaires : c'est le microbiote intestinal, l'ensemble de bactéries qui habitent dans l'intestin. Le microbiote intestinal se constitue peu à peu et va jouer un rôle essentiel dans l’éducation du système immunitaire, Ainsi, l’intestin sera capable de reconnaître et tolérer les bactéries utiles ou neutres pour l’organisme et d’identifier les bactéries pathogènes pour les combattre. La composition du microbiote intestinal reste mystérieuse malgré de nombreuses études qui donnent des pistes sur l’identité des bactéries présentes et leurs fonctions. La plupart des études de ce microbiote sont basées sur des techniques de culture, mais des techniques de biologie moléculaire permettent de mieux compléter ces données. Le lait maternel contient une population diversifiée de bactéries, mais on en sait peu sur le transfert vertical des bactéries de la mère à l'enfant par l'allaitement. Pour mieux comprendre l’influence de l’allaitement maternel dans la mise en place de la flore intestinale des bébés, nous avons exploré l’existence d’un lien dynamique entre le microbiote intestinal des nourrissons et celui des mères via l’allaitement. L’intérêt premier est d'éclaircir l'origine du microbiote intestinal du nouveau- né. L'objectif secondaire de ce travail est de se livrer à l’étude de la diversité bactérienne des selles des nourrissons allaités au sein et des nourrissons allaités au biberon. Notre étude a porté sur cinq paires mère / nouveau-nés ou nourrissons allaités maternellement et artificiellement. Les échantillons sont prélevés au 1er-7ème-30ème et 90ème jour puis analysés sur différents milieux de culture. Les résultats de l’étude quantitative et qualitative de la flore microbienne du lait maternel des cinq mères témoignent de l’abondance de bactéries lactiques tels que Streptococcus, Lactobacillus et Bifidobacterium. L’étude de la flore microbienne à partir des échantillons fécaux de nourrissons allaités maternellement et artificiellement atteste d’une grande diversité bactérienne avec une certaine similitude entre les dix nourrissons. La détermination de la séquence d'ADN du gène de l'ARNr 16S est la méthode privilégiée pour étudier la taxonomie des membres du microbiome et du microbiote .Le microbiote et la métagénomique sont les deux mots tendances de ces dernières années dans les laboratoires de microbiologie. Derrière eux se cacheraientt les réponses à de nombreuses maladies comme le Diabète, la maladie de Crohn et même l'Autisme. L’application des outils d’écologie moléculaire au microbiote intestinal a conduit à des améliorations très significatives de notre compréhension de cet écosystème, en termes de composition et de dynamique de la diversité des espèces. Ces travaux se sont cependant basés sur l’utilisation du gène codant l’ARN ribosomal comme marqueur phylogénétique universel, pour cette raison, nous avons identiﬁer les bactéries par la méthode PCR appliquée à la région variable V3-V4 du gène ARNr 16S. Le choix de l’ARN 16S plutôt que 23S ou 5S est d’ordre technique (taille du gène, nombre d’informations) et, surtout, les banques de données de séquences du gène 16S sont aujourd’hui très développées. D’après les résultats obtenus de séquençage de la région V3-V4 de l’ARNr 16S , le lait maternel n'est pas stérile, les bactéries trouvées correspondant aux genres Streptococcus, Lactococcus, Staphylocoques, Pseudomonas, Enterococcus, Erwina , Leuconostoc , Stenotrophomonas. Staphylococcus, Lactobacillus, Streptococcus et Escherichia sont les genres révélés dans la flore microbienne des échantillons fécaux de nouveaux nés nourris exclusivement au sein .Cette étude a montré que certaines paires mère-nourrissons partagent des souches bactériennes appartenant à différents genres bactériens, ce qui suggère que le lait maternel peut-être inclus parmi les sources potentielles de bactéries dans l'intestin du nourrisson. Le lait maternel a des propriétés uniques et inimitables et constitue donc le liquide nutritif de référence pour le nouveau-né. Nos connaissances actuelles confirment que notre flore intestinale est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. En conséquence, elle doit être protégée, en utilisant par exemple des souches bactériennes probiotiques dont l’activité aura été scientifiquement prouvée. Mots clés: Microbiote intestinal, Nourrissons, Allaitement, Lait maternel, Probiotique, Métagénome, ARNr16s, Bactéries lactiques.
Contribution à l’étude des effets des perturbateurs endocriniens environnementaux : cas des anabolisants androgéniques
(2021-02-10) KAHAL Aida; Encadreur: ALLEM Rachida; Co-Encadreur: Zahzeh Touria
الملخص (بالعربية) يؤدي تعاطي الأستروجينات إلى تغيرات نسيجية خطيرة . هدفنا هو دراسة الآثار السلبية لإساءة استخدام ديكا دورابولين (Durabolin Deca) ولا سيما على هياكل القلب ، الكلى ، الخصيتين و الكبد .، أجريت دراستنا على 40 فار من الذكور البالغين ، تم تقسيم هذه الحيوانات إلى خمس مجموعات من ثمان حيوانات على النحو التالي: تعاطي Deca Durabolin (ناندرولون ديكانوات) 30 غ / كغ من وزن الجسم ، مرة واحدة في الأسبوع لمدة شهر واحد للمجموعة (GI) I؛ شهرين (GII) ؛ ثلاثة أشهر (GIII) ؛ ثلاثة أشهر تليها ستة أسابيع من وقف العلاج (GIV) ومجموعة مراقبة (C) .تم اتباع المعلومات المورفومترية أثناء العلاج بالإضافة إلى فحص لترانسامينات الكبد ( أو إنزيمات الكبد ) في الدم ، تم إجراء فحوصات مورفومترية نسيجية لتحديد مسار الأضرار النسيجية في أنسجة القلب ، الكلى ، الخصية و الكبد . أظهرت النتائج أن الحيوانات المعالجة قد تقبلت المادة العلاجية جيدًا. كانت الزيادة في قوة العضلات ونقص العدوان أبرز الملاحظات في المجموعات المعالجة على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك، تزايد وزن الجسم والقلب مع زيادة فترة العلاج وحتى بعد توقف العلاج. أظهرت دراستنا كذلك تغييرات كبيرة وفقدان تنظيم التركيب النسيجي للقلب والكلى والخصيتين في حيوانات GIII.تصبح هذه الأضرار أسوأ في القلب والكلى بعد ستة أسابيع من التوقف عن العلاج، وفي الوقت نفسه ، تقوم بإصلاح نفسها بشكل غير كامل في الخصيتين. في الكبد، أظهرت دراستنا زيادة في مستويات أنزيمات الكبد (ALT وAST) في الدم مصحوبة بتغييرات كبيرة في أنسجة الكبد مع تطور بيليوس (Péliose) بعد شهرين من العلاج. يزداد هذا الضرر سوءًا بعد ستة أسابيع من التوقف عن العلاج و ينتهي بتطور تراكم دهني (Stéatose) و تجلط مع تنظيم ليفي متطور، وهو ما يشير إلى الزيادة في معاناة الكبد. في الختام ، تؤكد هذه النتائج أن استخدام عوامل البناء الأندروجينية كمنشط يرتبط بالعديد من الآثار الضارة غير القابلة للتصحيح على أنسجة القلب، الكلى، الغدد التناسلية و الكبد الكلمات المفتاحية: عوامل البناء الأندروجينية ، المنشطات ، القلب ، الكلى ، الخصية ، الكبد ، الأنسجة Résumé (en Français) : L’abus en anabolisants androgènes entraine de graves altérations histopathologiques. Notre objectif est l’étude des effets négatifs de l’abus en Deca-Durabolin en particulier sur les structures du cœur, des reins, des testicules et du foie. L'étude a été réalisée sur 40 souris mâles adultes divisés en cinq groupes de huit traités par le Deca-Durabolin (décanoate de nandrolone) à 30 g / kg de poids corporel, une fois par semaine pendant un mois pour le groupe I (GI); deux mois (GII); trois mois (GIII); trois mois suivis par six semaines d'arrêt du traitement (GIV) et un groupe contrôle (C). Des paramètres morphométriques ont été suivis au cours du traitement en plus d’un dosage sanguin des transaminases hépatiques. Des examens histologiques morphométriques ont été effectués pour déterminer l’évolution des dommages histopathologiques dans les tissus cardiaques, rénaux, testiculaires et hépatiques. Les résultats ont montré que les animaux traités supportaient très bien la substance administrée. L'augmentation de la force musculaire et l'absence d'agressivité étaient les notes les plus remarquables dans les groupes traités à long terme. De plus, les gains des poids corporel et cardiaque augmentent avec la durée du traitement et même davantage après l’arrêt du traitement. Notre étude a montré aussi d'importants changements dégénératifs et une désorganisation de la structure histologique du cœur, des reins et des testicules chez les animaux du GIII. Les lésions s’aggravent dans le cœur et les reins six semaines après l’arrêt du traitement ; elles se réparent d’une façon incomplète dans les testicules. Dans le foie, notre étude a montré une augmentation des taux plasmatiques d'enzymes hépatiques (ALAT et ASAT) accompagnée de modifications dégénératives importantes du tissu hépatique avec l’évolution d’une péliose après deux mois de traitement. Ces dommages s'aggravent six semaines après l'arrêt du traitement par le développement d'une stéatose microvésiculaire périportale et une thrombose avec une organisation fibro-hyaline bien évoluées qui indiquent l’augmentation de la détresse hépatique. En conclusion, ces résultats confirment que l’utilisation des SAAs pour le dopage est associée à de nombreux effets délétères irréversibles sur les tissus cardiaques, rénaux, gonadiques et hépatiques. Mots clés : anabolisant androgénique, dopage, cœur, rein, testicule, foie, cyto-architecture. Abstract (en Anglais) Abuse of anabolic androgens leads to serious histopathological changes. Our aim is to study the negative effects of abuse of Deca-Durabolin, in particular on the structures of the heart, kidneys, testicles and liver. The study was performed on 40 male adult mices. Animals were divided into five groups of eight animals each as follows: treated by Deca-Durabolin (nandrolone decanoate) at 30g/kg of BW, weekly during one month for the group I (GI); two months (GII); three months (GIII); three months followed by six weeks of treatment discontinuation (GIV) and Control (C). Morphometric parameters were followed during treatment in addition to a blood test for liver transaminases. Histometric morphometric examinations were carried out to determine the course of histopathological damage in the cardiac, renal, testicular and hepatic tissues. Results showed that the treated animals supported very well the administrated substance. The increase in muscle strength and the absence of aggression were the most noticeable traits in longer-term treated groups. In addition, the gains in body and heart weights increase with duration of treatment and even more after stopping treatment. Our study showed important degenerative changes and disorganization of the histological structure of heart, kidney and testis in the animals of GIII. These damages worsen again 6 weeks after stopping treatment in heart and kidney, and repairs incompletely in the testis. In the liver, our study showed as well an increase in plasma levels of liver enzymes (ALT and AST) accompanied by significant degenerative changes in liver tissue with the evolution of peliosis after two months of treatment. This damage worsens six weeks after stopping treatment and ends with the development of periportal microvesicular steatosis and thrombosis with a well-developed fibro-hyaline organization which indicating increased liver distress. In conclusion, these results confirmed that the use of AAS for doping is associated with a lot of irreversible deleterious effects on the cardiac, nephritic, gonadic and hepatic tissues. Keywords: androgenic drugs, doping, heart, kidney, testis, liver, cyto-architecture.
Contribution à l’étude des métabolites nutritionnels et fonctionnels des glands de différentes espèces de chênes de la région de Tessala (Algérie).Mise au point de techniques de détoxification hydrothermique.
(2016-11-24) EL MAHI FATIMA ZOHRA; Encadreur: BENALI MOHAMMED
Résumé (Français et/ou Anglais) : Résumé La présente étude contribue à la mise en valeur du potentiel alimentaire des glands de chêne comme nouvelle ressource susceptible d’être exploitée à l’échelle industrielle en vue de leur utilisation en alimentation animale afin de diminuer le coût d’importation du système maïs-soja qui présente un problème économique accru pour notre pays. Notre étude porte sur la détermination de la composition chimique avant et après traitement hydrothermique (cuisson et autoclavage) de trois espèces de chêne, une comestible, le chêne vert et deux fourragères, le chêne liège et le chêne kermès. À la lumière des résultats obtenus, il ressort que les fractions d’une part glucidiques, représentées particulièrement par l’amidon (50,95 % de la matière sèche) et d’autre part lipidiques (8,10 % de la matière sèche) constituent la majeure partie des réserves des glands crus de chêne vert, liège et kermès. Les teneurs en matière minérale, protéines et cellulose brute sont relativement faibles pour les trois espèces de chêne, et représentent respectivement 2,79%, 7,18% et 2,59% de la matière sèche. De faibles teneurs en tannins ont été mises en évidence (0,295% pour le gland de chêne vert, 0,645 % pour le gland de chêne liège et 1,09 % pour le gland de chêne kermès). Les traitements hydrothermiques, occasionnent une diminution des teneurs protéiques et une baisse de leur solubilité. Des observations analogues ont été enregistrées pour l’amidon et les lipides. Ainsi, l’application de l’autoclavage semble être bien adaptée pour la détoxification des glands, sans entrainer de graves pertes en principes nutritifs. L’objectif serait de diminuer cette richesse en facteurs antinutritionnels par des traitements hydrothermiques en vue d’une amélioration et d’une consommation durable ou bien de procéder à l’extraction des différentes fractions tannique toxiques avant de nourrir les animaux. Mots clés : Glands de chêne, Composition chimique, Traitement hydrothermique, Détoxification, Facteurs antinutritionnels. Abstract This study contributes to the value of food potential implementation acorns as a new resource that can be exploited on an industrial scale for their use in animal feed in order to reduce the cost of importing corn - soybean system which has an increased economic problem for our country. Our study focuses on determining the chemical composition before and after Hydrothermal treatments of three species of oak, edible, green oak and two fodder, cork oak and the Kermes oak. In the light of the results obtained, it appears that the carbohydrate fractions of a share, represented particularly by starch (50, 95 % Dry Matter) and the other lipid (8,10% Dry Matter) are the most of the reserves of raw acorns of oak, cork and kermes. The contents of mineral, protein and crude fiber are relatively low for the three species of oak, and are respectively 2, 79%, 7, 18% and 2, 59% of the Dry Matter. Low tannin contents were identified (0.295% for green oak, 0,645 % for cork oak and 1.09% for kermes oak). Hydrothermal treatments cause a decrease in protein levels and a decrease in their solubility. Similar observations were recorded for starch and fat. Thus, the application of autoclaving seems to be well adapted to the detoxification of acorns, without causing serious losses in nutrients. The objective would be to reduce this richness in anti-nutritional factors by hydrothermal treatments for improved and sustainable consumption or to proceed with the extraction of various toxic tannin fractions before feeding the animals. Key words: Acorns of oak, Chemical composition, Hydrothermal treatments, Detoxification, Anti-nutritional factors.
De l’épidémiologie à la transcriptomique, une contribution à l’étude des cancers colorectaux : isolement et surexpression de deux ARNm codant deux gènes régulateurs de l’énergie cellulaire
(2020-06-04) ABBES Arbia; Encadreur:BENALI Mohammed; Co-Encadreur:RECHRECHE Hocine
الملخص (بالعربية) : يشكل سرطان القولون والمستقيم مشكلة حقيقية للصحة العمومية، تتوفر لنا القليل من البيانات حول خصائص هذا المرض في الجزائر، ووتيرة تطوره في تزايد مستمر. يعد الـ CCR من الأمراض الوراثية المنتشرة على نطاق واسع، ويتميز بالتغيير الكمي والنوعي للعديد من الجينات، بعضها يشكل أهداف علاجية ممكنة، بينما البعض الآخر يمكنه أن يكون مؤشرا يسمح بالكشف المبكرعن المرض. في هذا السياق تندرج دراستنا في هذه الأطروحة التي كان هدفها الأساسي هو البحث عن هذه الجينات ذات الفائدة العلاجية، كان من الضرورة إجراء دراسة مسبقة للجوانب الوبائية والسريرية لدى 62 حالة إصابة بهذا النوع من السرطان في ولاية جيجل، وكذا دراسة نمط التغذية. أثبتت المعطيات الوبائية الوصفية نسبة تزايد مستمر، تشخيص متأخر واستعمال العلاج الكيميائي. الورم من نوع «Adénome lieberkuhnien bien différencié» هو النمط النسيجي السائد(%98) ، ثم إن طفرة الجين KRAS ارتبطت بمراحل متقدمة من المرض(%72,58). أثبتت دراسة مختلف المجموعات الغذائية ووتيرة استهلاكها بمقارنة الحالات مع الشواهد68) حالة (، وجود علاقة بين العوامل الاجتماعية والاقتصادية وظهور هذا النوع من السرطان. التدخين (RC=0,0751 ; p=0,0174) والتاريخ العائلي(OR=5,2500 ; p=0,0034) يمكن أن تكون عوامل مرتبطة به. لقد لوحظ وجود تأثير وقائي لاستهلاك منتجات الألبان(OR=0,9808 ; p=0,0437) والحبوب(RC=0,9865 ; p=0,0100) وارتباط الأورام في مستوى الــ Côlon proximal مع انخفاض استهلاك الفواكه والخضروات ،بينما استهلاك اللحوم الحمراء لم يكن له تأثير. لم يعد علم الأورام الجزيئي يركز على تحديد الحالات المرضية الوراثية، ولكنه أصبح يستخدم مقاربة ناجعة ومفيدة. لقد استخدمنا الفحص التفاضلي (Criblage différentiel sur filtres HD) للبحث عن جينات ذات التغير الكمي أو النوعي والتي يمكنها أن تشكل خزانا للجينات المرشحة لتطوير استراتيجيات علاجية و تشخيصية. لقد سمحت لنا النتائج المتحصل عليها بإنتقاء اثنين من الجينات المنظمة للطاقة الخلوية، ويتعلق الأمر بــ IF1 الذي يعتبر مثبط لإنزيم الـ ATPase ،إضافة إلى الـ GAPDH الميتوكوندري. على وجه الخصوص تمت دراستهما باستخدام تقنية الـ Northern blot في مستوى الأنسجة السرطانية و مقارنتها بالأنسجة السليمة. إضافة إلى ذلك تم تحديد السلسلة الكاملة للأحماض الأمنية المكونة لـ IF1. أخيرا اقترحنا أن التراكم المفرط لـ IF1 يمكن أن يكون مرتبط ولو جزئيا على الأقل، بزيادة انتاج IF1 و GAPDH داخل الخلايا السرطانية، مما يؤدي الى تثبيط تفكك الـ ATP . إن تراكم IF1 و GAPDH في ورم القولون و المستقيم يمكن أن يساهم في تطور السرطان عن طريق تحسين الأيض الطاقوي للخلية. هذه الفرضية إن تم تأكيدها، ستوفر علاجا ممكنا ضد سرطان القولون باستخدام، على سبيل المثال، استراتيجية ضد منظمات الطاقة الخلوية. الكلمات المفتاحية : CCR، الملامح الوبائية البيولوجية، السريرية والمرتبطة بالتغذية، KRAS، Transcriptome، النسخ، الفحص التفاضلي، زيادة التعبيرلــ IF1 وGAPDH، أيض طاقوي. Résumé (en Français) : Le CCR est un véritable problème de santé public, sa fréquence est en constante augmentation en Algérie. C’est une pathologie génétique complexe, caractérisée par l’altération qualitative et quantitative de l’expression de nombreux gènes. Certains de ces gènes sont des cibles thérapeutiques potentielles, alors que d’autres sont des marqueurs tumoraux probables. L’objectif majeur de ce travail de thèse était de chercher des gènes d’intérêts, cependant, il nous a été très judicieux et utile de le précéder par une étude rétrospective multifactorielle et une enquête nutritionnelle. Nous avons établi les profils épidémiologique et clinique de 62 cas de CCR dans la Wilaya de Jijel. Les données collectées ont permis de confirmer un état des lieux très sombre : progression accélérée, diagnostic tardif et traitement par chimiothérapie. La prédominance de l’adénome lieberkühnien bien différencié (98%) et de localisation colique droite a été observée. La mutation du gène KRAS était associée à des stades avancés et métastasiques (72,58%). Une enquête nutritionnelle de type cas-témoins (68 cas) a révélé des corrélations entre l’évolution des CCR et la situation socioéconomique, le tabagisme (RC=0,0751 ; p=0,0174) et les antécédents familiaux (OR=5,2500 ; p=0,0034). Un effet protecteur de la consommation de produits laitiers (OR=0,9808 ; p=0,0437) et des céréales (RC=0,9865 ; p=0,0100) a été démontré. Les tumeurs proximales du côlon étaient associées à une faible consommation de fruits, de légumes, de céréales et de produits laitiers, alors que, la consommation de viande rouge n’a eu aucun effet. La transcriptomique est devenue de plus en plus une approche efficace et pertinente. Ainsi, nous avons employé le criblage différentiel sur filtres HD pour chercher des ARNm dont l’expression est altérée et qui peuvent constituer un réservoir de gènes candidats pour développer des stratégies thérapeutique et/ou diagnostique. Nos résultats ont permis de présélectionner deux clones codant deux gènes régulateurs de l’énergie cellulaire comme étant potentiellement surexprimés. Il s’agissait d’IF1 et de la GAPDH. En particulier, l’expression de ces deux gènes a été analysée par Northern blot et la séquence complète de l’ARNm d’IF1 a été obtenue. Nous avons suggéré que la formation excessive de l’ATP pourrait être, du moins partiellement, due à l'expression accrue d’IF1 et de la GAPDH dans les cellules malignes, ce qui inhiberait leur activité de dégradation de l’ATP. L'accumulation d’IF1 et de la GAPDH dans la tumeur colorectale pourrait participer dans la promotion du cancer, par l'amélioration du métabolisme énergétique. Cette hypothèse, si elle est confirmée, fournirait une thérapeutique contre le CCR, en utilisant une stratégie anti-sens basée sur les régulateurs de l’énergie cellulaire. Les mots clés : CCR ; profils épidémiologique, biologique, clinique et nutritionnel ; KRAS ; transcriptome ; criblage différentiel ; surexpression ; ARNm ; IF1 ; GAPDH ; métabolisme énergétique. Abstract (en Anglais) : The CRC is a real public health problem; its frequency is constantly increasing in Algeria. It is a complex genetic pathology characterized by qualitative and quantitative alteration of the expression of many genes. Some of these genes are potential therapeutic targets, while others are likely tumor markers. The main objective of my thesis work was to look for genes with therapeutic and/or diagnostic interest; however, it was very judicious and useful to precede it by a multifactorial retrospective study and a nutritional investigation. We have established the epidemiological, pathological and clinical profiles of 62 cases of CRC in the Wilaya of Jijel. The data collected allowed us to confirm a very dark state of the CRC: accelerated progression, late diagnosis and chemotherapy treatment. The predominance of well-differentiated adenomas of Lieberkühn (98%) and right colic localization was observed. The KRAS gene mutation was associated with advanced and metastatic stages (72.58%). A case-control nutrition survey (68 cases) revealed correlations between CRC trends and socioeconomic status, smoking (RC=0.0751; p=0.0174) and family history (OR=5.2500; p=0.0034). A protective effect of the consumption of dairy products (OR=0.9808; p=0.0437) and cereals (RC=0.9865; p=0.0100) has been demonstrated. Proximal tumors of the colon were associated with low consumption of fruits, vegetables, cereals and dairy products, while consumption of red meat had no effect. The transcriptome alteration is becoming an original and useful approach. Thus, we have used differential screening on high-density filters to look for mRNAs whose expression is impaired and which can constitute a reservoir of candidate genes for developing therapeutic and/or diagnostic strategies. We preselected two clones, encoding two cell energy regulatory genes, as potentially overexpressed. These were IF1 and GAPDH. In particular, the expression of these two genes was analyzed by Northern blot, and the complete sequence of the IF1 mRNA has been obtained. We suggested that the excessive formation of ATP could be, at least partially, due to the increased expression of IF1 and GAPDH in malignant cells, which would inhibit their ATP hydrolysis activity. The accumulation of IF1 and GAPDH in the colorectal tumor could participate in the promotion of cancer by improving cellular energy metabolism. This hypothesis, if confirmed, will provide possible treatment against CRC, using an antisense strategy against the regulators of energy metabolism. Keywords: CRC; epidemiological, biological, clinical and nutritional profiles; KRAS; transcriptome; differential screening; overexpression; mRNA; IF1; GAPDH; energy metabolism.
Déclin de la qualité du sperme humain et prise en charge thérapeutique de l’infertilité masculine dans l’Ouest algérien
(2016-12-14) El haina Fatima Zohra; Encadreur: BENDAHMANE Malika
الملخص (بالعربية) ملخص العقم مشكلة حقيقية للصحة العامة في الجزائر تتراوح نسبتها 15 بالمئة و حوالي 80 مليون حالة عقم سجلت في العالم .لقد سمحت لنا الدراسة العلمية التي اجريت في الغرب الجزائري بتسجيل 690 حالة عقم عند الدكور خلال 2000و 2015 من بينهم 188 شخص تتراوح اعمارهم مابين 25 و 35 سنة الدين توجهوا لقسم امراض النساء بمستشفى عبد القادر حساني بسيدي بلعباس للكشف عن مرضهم الهدف الرئيسي من الدراسة هو تقييم العقم عند الرجال بتسجيل تغيرات الحيوانات المنوية عند الرجال في الغرب الجزائري و خلال السنوات الاخيرة و من خلال التحاليل المنوية سمحت بتسجيل انخفاض تركيز الحيوانات امنوية بنسبة 3.43 بالمئة خلال هدا البحث لاحظنا علاقة موجودة مابين مابين مرفولوجية الحيوانات المنوية و عوامل بيئية و مهنية العقم، المنوية الحيوانات ، عوامل الخطر، والتلقيح الاصطناعي،المدعومة:كلمات البحث Résumé (Français et/ou Anglais) : L’infertilité est un réel problème majeur de santé publique, elle concernerait 80 Millions de personnes dans le monde et 15% de la population Algérienne. L’objectif principal a été de mesurer les changements opérés au niveau des paramètres spermatiques chez ces jeunes partenaires dans la région Ouest de l’Algérie au cours de cette dernière décennie. L’évaluation de la qualité de sperme chez ces jeunes hommes a permis de révéler un déclin des principaux paramètres spermatiques à savoir : la concentration des spermatozoïdes (-3.43% /an) et la morphologie normale du spermatozoïde (-1.05% /an) (p<0.0001), par contre, une augmentation moyenne concomitante du nombre total de spermatozoïdes mobiles (+5,8×106 /an), de la motilité progressive relativement rapide (+0.27%/an) (p<0.0001) et du volume moyen de sperme (+0.1mL/an) a été notée. L’effet de l’environnement sur la fonction de reproduction est l’une des hypothèses principales évoquées pour expliquer ce phénomène. Ces facteurs seraient vraisemblablement impliqués dans le dérèglement du processus de fabrication de spermatozoïdes. Quant aux résultats de la deuxième étude montrent que le taux de succès de l’insémination artificielle avec sperme du conjoint (IAC) (taux de grossesse /cycle) proposée aux couples infertiles suivis dans un centre médical Algérien et Hollandais est légèrement élevé chez les patientes Hollandaises (27.45%) par rapport à celui des algériennes (24.61%) et ceci lorsque le nombre de spermatozoïdes mobiles progressifs inséminés est supérieur à 2.2 millions mL-1. En conclusion, la prise en charge thérapeutique des couples infertiles réside dans l’évaluation des connaissances de ces couples sur les causes d’infertilité par des investigations précoces et précises. Mots clés : Infertilité, Paramètres spermatiques, Facteurs de risque, Insémination artificielle, Prise en charge.
Détermination des principes nutritionnels et fonctionnels de l’huile d’olive de la région ouest d’Algérie. Effets immunomodulateur et anti-inflammatoire chez le rat Wistar.
(2016-06-05) Aissaoui yamina; Encadreur: BENALI MOHAMMED
الملخص(بالعربية): ملخـــــــص خضع زيت الزيتون البكر الممتاز المحلي لدراسة حسية وفيزيوكميائية. نتائج التحاليل الحسية أظهرت أنه ذو لون أخضر باهت بدون ذوق ولا رائحة تدل على تلفه أو فساده، مع مظهر شفاف عند درجة حرارة 20 مؤوية خلال 24 ساعة. يتميز بذوق مر لاذع مثبت من طرف لجنة التذوق، التي أعطت علامة 10/3 لكل خاصية من الخواص السابقة وعلامة 4.8/10 لخاصية ذوق الفاكهة.نتائجالتحاليلالفيزيوكميائية المتمثلة في الحموضة ( %0.1) الممثلة في حمض الأولييك، الكثافة (0.916)، عامل البيروكسيد (4)، عامل إنكسار الضوء، (1.4685) وعامل التصبن (184). هذه النتائج مطابقة للمعايير الدولية المعمول بها بالنسبة لزيت الزيتون البكر الممتاز. التحليل الطيفي للأحماض الدهنية بواسطة تقنية الكروماتوغرافيا الغازية، أظهرت أن زيت الزيتون البكر الممتاز محل الدراسة غني بحمض الأولييك بنسبة تقدر ب80%.بالإضافة إلى الأحماض الضرورية. الدراسة الحية للتأثير المناعي لعينة زيت الزيتون قيد الدراسة على فئران الوستار ذكور وإناث البالغة 8 أسابيع. الحقن تحت الجلدي لزيت الزيتون في نفس الوقت مع حقن بروتين زلال البيض كمولد الضد مع وجود أو بدون مضاف فروند، وذلك باتباع بروتوكول التحفيز المناعي لمدة 35 يوم. جرعة 300 ميكرولتر من زيت الزيتون البكر الممتاز حقنت لفئران التجارب الوستار ذكورا وإناثا في نفس الوقت مع حقن300 ميكرولتر من بروتين زلال البيض بوجود مضاف فروند. كذلك حقن جرعة 150 ميكرولتر من زيت الزيتون البكر الممتاز لفئران الوستار إناث مع 150 ميكرولتر من محلول مولد الضدبروتين زلال البيض بدون مضاف فروند. قطر الترسب المناعي (5.56±0.74 ميلمتر)عند الإناث الشاهدة أكبر من نظيره عند الذكور الشاهدة (3.9±0.45 مليمتر) مثبتة بذلك الإستجابة المناعية القوية عند الإناث(p<0,001).نفس النتائج للتحليل المناعي ظهرت عند المجموعة التجريبية .(p<0,0001) نتائج حقن زيت الزيتون للإناث مع حقن محلول مولد الضد بدون مضاف فروندبواسطة تقنية الانتشار المناعي القطري العكسي لم تظهر أي اختلاف معتبر مقارنة مع مجموعة الإناث الشاهد (p< 0,001).حقن زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثير على الاستجابة المناعية عند فئران الوستار خاصة عند الإناث مبينة بهبوط نسبة الغلوبيناتG المناعية في المصل. دراسة مفعول زيت الزيتون البكر الممتاز كمضاد للإلتهاب و ذلك بجرعات مختلفة (150-250-300 ميكرولتر) بينت أن هذا الأخير له مفعول مماثل لمفعول الديكلوفيناك ((Diclofenacباختلاف ملحوظ (p< 0,01) الكلمات المفتاحية : زيت الزيتون البكر الممتاز ، التحاليل الحسية،التحاليل الفيزيائية، بروتين زلال البيض، فئران ويستار ، التأثير المناعي، التأثيرضدالإلتهاب ، كراجنين. Résumé (Français et/ou Anglais) : RESUME L’huile d’olive vierge extra locale est caractérisée sur le plan physicochimique et organoleptique.Les résultats des analyses sensorielles montrent qu’elle présenteune couleur verte pale ne révélant ni gout ni odeur d’altérationavec unaspect limpide à 20°C pendant 24h. Elle présente une amertume et un caractère piquant décelés par un jury de dégustation qui lui a conféré la note de 03/10 pour chacun. Elle présente aussi une intensité fruitée notée 4,8/10. Les paramètres physicochimiques, en l’occurrence l’acidité (0,1% d’acide oléique), la densité(0,916), l’indice de peroxyde(04), l’indice de réfraction(01,4685)et l’indice de saponification(184) sont conformes aux normes. L’analyse du spectre des acides gras obtenu par chromatographie en phase gazeuse montre une richesse équivalente à 80% en acide oléique, en plus des acides gras indispensables, et en polyphénols totaux avec une valeur de280 mg/kg exprimée en acide gallique.L’étude in vivo de l’activité immunomodulatrice de cette huile est effectuéechezles rats Wistarmâles et femellesâgés de 8 semaines. Une injection sous-cutanée de l’huiled’olive vierge extra en présenced’ovalbumine comme immunogène avec et sans adjuvant de Freund est effectuée dans le cadre d’un protocole d’immunisation de 35 jours.Une dose de 300 microlitres d’huile d’olive vierge extraest injectée aux groupes expérimentaux mâles et femelles simultanément avec une injection de 300 microlitres de solution antigénique d’ovalbumine en présence d’adjuvant de Freund. Le diamètre de précipité (5,56 mm ±0,74) chez les femelles témoins est supérieur à celui des mâles témoins (3,9 mm±0,45) témoignant ainsi d’une différence de stimulation plus intense chez les femelles témoins (p<0,001). Chez les groupesexpérimentaux,on relève aussi une différence très hautement significative (p<0,001).L’injection d’huile d’olive vierge extra exerce un effet immunomodulateurchez les rats Wistar plus particulièrement chez les femelles se traduisant par une réduction du taux des immunoglobulines G sériques. Le traitement des rats avec différentes doses d’HOVE(150µL,250µL,300µL) suite a une inflammation provoquée par la carragénineà 1% a montré que ce produit naturel exerce un effet anti-inflammatoire comparé à celui du Diclofenacet qui est estimé par l’évaluation des paramètres de l’inflammation aigue en l’occurrence les globules blancs, la CRP et le fibrinogène. Mots clés: Huile d'olive vierge extra, Analyses sensorielles, Analyses physicochimiques, Rats Wistar, Ovalbumine, Effet immunomodulateur,Carragénine, effet anti-inflammatoire.
Diagnostic moléculaire et recherche des gènes de résistance des souches de la tuberculose isolées dans la région de l’Ouest Algérien
(2016-11-24) GUENAOUI Kheira; Encadreur: HARIR Noria
Résumé (Français et/ou Anglais) : La tuberculose multirésistante (TB-MDR) est définie par la perte de sensibilité des souches du complexe Mycobacterium tuberculosis aux deux majeurs antituberculeux: l’isoniazide (H) et la rifampicine (R).L’objectif de notre étude était de décrire le profil épidémiologique, clinique, bactériologique, et évolutif des tuberculeux multirésistants dans la région de l’Ouest Algérien. Trente six patients étaient colligés. L’âge moyen était de 33,7 ans. Les facteurs de risque de TB-MDR soulignés dans notre série étaient : le tabac (n=12 ; 33,3%), l’alcoolisme (n = 1 ; 2,8%), les antécédents familiaux de TB-MDR (n = 3 ; 8,33%), le diabète (n =1) et HIV=1 équivaut à 2,8% pour chacun. La TB-MDR primaire a été retrouvée dans 11,11 %des cas, tandis que la secondaire dans 88,89% des cas. Il s’agissait d’une résistance à l’H et R dans 13,8 % des cas (n=5) ; à l’H, R et streptomycine (S) dans 50 % des cas (n=18) ; à l’H, R et éthambutol (E) dans 5,6 % des cas (n=2). Le pourcentage des patients qui avaient perdu la sensibilité du bacille aux quatre antituberculeux de première ligne (H, R, S et E) était de 25 % de l’ensemble des malades testés (n=9) et l’H, R, S, et ofloxacine (O) dans 2,8 % des cas (n=1). Un patient présentait une TB ultra-résistante (XDR) soit 2,8 %. La guérison a été déclarée dans 10 cas, 5 malades étaient décédés, 17 étaient en cours de traitement et une abondance de traitement a été notée pour 4 cas. L’émergence des souches multirésistantes de la tuberculose est l'une des préoccupations majeures de la politique de la santé et le diagnostic rapide ainsi que la détection de la résistance à la rifampicine chez les patients infectés sont essentiels pour la gestion de la maladie. De ce fait, les échantillons d'expectorations de patients forts suspects de tuberculose multirésistante ont été soumis à examen microscopique de frottis, la culture, les méthodes classiques de détection de résistance suivie par test GeneXpert MTB / RIF. Sur un total de 50 cas inclus dans cette étude, MTB a été détectée chez tous les patients (100%) par GeneXpert MTB / RIF. Cependant, la résistance du RIF a été détecté dans seulement 21 cas (42%) par GeneXpert MTB / RIF. Toutes les souches résistantes à la rifampicine détectées par GeneXpert MTB / RIF ont été confirmées comme phénotypiquement souches multirésistantes. 42,85 % des cas étaient des cas d'échec de retraitement, les cas de retraitement frottis positif à 4 mois étaient 23,82 %. Alors que 19,05% des cas étaient des cas de retraitement frottis positif au moment du diagnostic, et 14,28% des patients avaient des antécédents de contact avec la TB-MDR. La sensibilité, la spécificité, la valeur prédictive positive et la valeur prédictive négative de Xpert MTB / RIF pour détecter la résistance RIF par rapport à la technique classique de sensibilité phénotypique de la drogue ont été trouvés égaux aux taux de 100, 100, 100 et 100 %, respectivement. Le taux de résistance primaire trouvé dans cette étude constitue une menace pour les efforts de contrôle de la tuberculose MDR en Algérie, Il est donc important d’actualiser les résultats et d’évaluer l’ampleur du problème. GeneXpert MTB / RIF test est une technique efficace et fiable pour le diagnostic rapide de la tuberculose. Abstract: Multidrug-resistant TB (MDR-TB) is defined as the loss of sensitivity of strains of Mycobacterium tuberculosis complex to the two major tuberculosis drugs: isoniazid (H) and rifampicin (R). The aim of our study was to describe the epidemiological, clinical, bacteriological profile, and progressive multi resistant tuberculosis in the western region of Algeria. Thirty- six patients were collected. The medium age was 33.7 years. MDR-TB risk factors outlined in our series were: smoking (n = 12; 33.3%) , alcoholism (n = 1 , 2.8 %) , family history of MDR-TB (n = 3; 8.33% ) , diabetes ( n = 1) and HIV = 1 is equivalent to 2.8% for each. Primary MDR-TB was found in 11.11% of cases, while second in 88.89 % of cases. This was a resistance to H and R in 13.8% of cases (n = 5); to H, R and streptomycin (S) in 50% of cases (n = 18); to H, R, and ethambutol (E) in 5.6% of cases (n = 2). The percentage of patients who lost the bacillus sensitivity to four first line TB drugs (H, R, S and E) was 25% of all patients tested ( n = 9) and H , R, S , and ofloxacin (O) in 2.8% of cases (n = 1). One patient had an ultra- resistant TB (XDR) or 2.8%. Healing was reported in 10 cases, 5 patients had died, 17 were being processed and an abundance of treatment was noted in 4 cases. The emergence of multidrug-resistant strains of TB is a major concern of the health policy and the rapid diagnosis and detection of rifampicin resistance in infected patients is essential for managing the disease. Therefore, samples of sputum strong MDR-TB patients suspects were subjected to smear microscopy, culture, traditional methods of resistance detection test followed by GeneXpert MTB / RIF. Of a total of 50 cases included in the study, MTB was detected in all patients (100%) by GeneXpert MTB / RIF. However, RIF resistance was detected in only 21 cases (42%) by GeneXpert MTB / RIF. All strains resistant to rifampicin detected by GeneXpert MTB / RIF have been confirmed phenotypically as multidrug resistant strains. 42.85 % were cases of retreatment failure cases of retreatment smear positive 4 months was 23.82%. While 19.05% of the cases were smear positive retreatment at diagnosis, and 14.28% of patients had a history of contact with MDR-TB. The sensitivity, specificity, positive predictive value and negative predictive value of Xpert MTB / RIF for detecting RIF resistance compared with the conventional technique of phenotypic susceptibility of the drug were found equal to the rate of 100, 100, 100 and 100%, respectively. The primary resistance rates found in this study is a threat to the MDR TB control efforts in Algeria, it is important to update the results and assess the extent of the problem. GeneXpert MTB / RIF test is an efficient and reliable technique for rapid diagnosis of tuberculosis.
Effet de synergie des bactériocines issues des bactéries lactiques et pseudolactiques et des huiles essentielles d’Inula viscosa contre les germes pathogènes.
(2016-05-25) MEKRI Meriem; Encadreur: ABBOUNI Bouziane; Co-Encadreur: DOUMANDJI Amel
Résumé (Français et/ou Anglais) : Dans ce présent travail, l’effet de synergie des bactériocines produites par des bactéries lactiques isolées du lait de chèvre Algérien et les huiles essentielles d’Inula viscosa a été mis en évidence. Les trois bactéries lactiques isolées appartiennent aux espèces suivantes : Streptococcus thermophilus (BL16), Pediococcus acidilactici (BL20) et Enterococcus faecium (BL50). L’étude de l’activité antagoniste des trois bactéries lactiques sélectionnées antagonistes vis-à-vis de B. cereus , St. aureus ATCC 25932, E. coli et Ps. aeruginosa ATCC 27853 a montré que B. cereus et St. aureus ATCC 25932 se manifestent sensibles aux bactériocines des bactéries lactiques. Cependant, E.coli et Ps. aeruginosa ATCC 27853 ont manifesté une résistance contre les bactéries lactiques antagonistes. La caractérisation physico-chimique des substances responsables des activités antagonistes des trois souches a montré la présence d’une substance de nature protéique, caractérisée par sa thermorésistance et une valeur de pH optimale comprise entre 4-7, ce qui suggère que cette substance inhibitrice est de type « Bactériocine ». L’étude du suivi de la cinétique de croissance bactérienne et le mode d’action des bactériocines a montré la présence d’une corrélation entre la production de la biomasse bactérienne et la sécrétion de bactériocine dans le surnageant du milieu de culture MRS liquide. Les bactériocines produites par de Streptococcus thermophilus (BL16), Pediococcus acidilacticci (BL20) et Enterococcus faecium (BL50) ont manifesté un effet bactériostatique et bactéricide sur St. aureus ATCC 25932 respectivement. L’extraction des huiles essentielles d’Inula viscosa réalisée par hydrodistillation a donné un rendement de 0.2 %. Les résultats de l’analyse par CG/SM de l’huile essentielle ont permis la caractérisation des principaux composés. Les (CMI) et (CMB) sont comprises entre 0.3-1.25 mg.ml-1 et 0.6-5 mg.ml-1 respectivement. L’étude de la dynamique d’action des huiles essentielles d’Inula viscosa a montré que l’effet bactéricide des huiles essentielles dépend du temps. L’effet de synergie entre les bactériocines des bactéries sélectionnées (BL16, BL20, et BL50) et les huiles essentielles d’Inula viscosa étudié selon le test en damier, a affiché une synergie (FICI <0.5) pour St. aureus ATCC 25932, B. cereus et Ps. aerugenosa ATCC 27853. En conclusion, la combinaison des bactériocines et les huiles essentielles d’Inula viscosa pourrait être considérée comme une alternative prometteuse dans l’industrie alimentaire capable d’empêcher la prolifération des bactéries à Gram (-) responsable d’altération des aliments.
Effet d’une supplémentation alimentaire sur la qualité et/ou la quantité spermatiques des béliers de race Ouled Djellal et son impact sur la fertilité des brebis en insémination artificielle
(2015-06-29) LITIM Miloud; BEREKSI REGUIG Karima
الملخص (بالعربية) : أُنجِزت الدّراسة الآتية لهدف أساسي هو تَقييم وتوضيح أثر مكمّل غـذائي هـام على نوعيّة وكميّة السّائِل المنوي للخـراف المُنحدرة من مركز التلقيح الاصطناعي » بلحنجير « المتواجِد بولاية النعامة بِالجزائر. خراف مُنحدرة من السُّلالة البيضاء العربيّة المعروفة بأولاد جلال قُسّمت إلى فرقتين أ و ب وتم إخضاعها لنظامين غذائيين مختلفين , اتّبعت الفِرقة الأولى نِظام س مكوّن أساساً من الشّعير والعَلف بينما اتّبعت الفرقة الأخرى نفس النّظام مُضاف إليه مكمّل غذائي فيتاميني ومعدني خلالَ مدّة قُدّرت بخمس عشرّ أسبوعاً من الجمع المُنتظم متبوعة بِاثني عشر أسبوعا من الجمع المُكثّف للسائل المنوي. أجريت قياسات كمية ونوعية على عينات عاديّة ومُكثّفة أثبتت القياسات أن الأثر الكمي جد بارز عند الفرقة الثانية التي اتبعت النظام المرفق بالمكمّل ،زيادة هامة في الحجم والتركيز بنسبة تفوق أربعين في المائة 40 % للحجم ونتج عن ذلك اختلاف بارز في الجرعات المُنتجة بالمقارنة مع الفرقة الأولى بنسبة تفوق سبعين بالمائة %70 نتائِج المؤشّرات الكمية المعتمد عليها كانت أكثرتبايُناً , كان التأثير بارز في حركية الحيوانات المنوية بينما لم يكن هناك تأثير بارز فيما يخص نسبة الحيوانات المنوية الميتة و المصابة بتشوهات .يظهر بوضوح أنّ للتكميل الغذائي إثر بارز حين يتم إخضاع الخراف لجمع يومي مكثّف لقَد تم رَصد كميات مُثلى حتى مع جمع السائل المنوية أربع مرات في الاسبوع الواحِد المكملات قامت بنفس المفعول عند السلالات الاخرى من بينها السلاسلة الحمرا و الرامبي, بحيث كان الاختلاف بين الخصائص المنوية الكمية بارزا ما عدا تركيز الحيوانات المنوية عند سلالة الرامبي لم يكن بارزا. على العكس منها فان حركية الحيوانات المنوية و التي تعتبر القياس الوحيد الكمي المدروس عند سلالة الحمرا و الرامبي لم يكن الاختلاف فيها بارزا. و في الاخير نسبة نجاح التلقيح الاصطناعي الناتج عن السائل المنوي للخراف التي اتبعت النظام المرفق بالمكمل الغذائي كان احسن منه بالنسبة للخراف الشاهدة لكن الاختلاف لم يكن بارزا Résumé (Français et/ou Anglais) : RESUME La présente étude a pour but d’évaluer l’effet d’un important supplément alimentaire sur la quantité et la qualité spermatiques des béliers géniteurs du centre d’insémination artificielle Belhandjir de la wilaya de Naâma en Algérie. Des béliers géniteurs de la race blanche arabe, dite Ouled Djellal, sont divisés en deux lots BT et BS, et soumis à deux régimes alimentaires différents, le premier lot BT a suivi un régime R à base d’orge et de fourrage et le deuxième lot BS à suivi un régime R + un complément alimentaire vitaminé et minéral, durant une période de 15 semaines de recueils réguliers suivie de 12 semaines de recueils intensifs. Des mesures de quantités et de qualités spermatiques ont été réalisées pour des récoltes normales et intensives. L’effet quantitatif est plus significatif chez les béliers supplémentés BS, le volume et la concentration ont été plus élevés chez les béliers BS (+40% du volume), par conséquent, les doses produites sont différentes significativement par rapport au lot de béliers témoins BT (+70%). Les résultats de paramètres qualitatifs choisis ont été plus mitigés, la motilité présente une différence significative chez les béliers supplémentés par contre le taux des spermatozoïdes morts ainsi que le taux des anomalies n’ont pas présentés de différences significatives. La supplémentation semble être très utile lorsque les béliers sont soumis à des fréquences de collectes intensives, une production spermatique optimale a été conservée même à une fréquence de récolte de 4 fois par semaine. La supplémentation a eu le même impact chez les autres races testées à savoir la race Hamra et Rumbi, les caractéristiques spermatiques quantitatives ont été différentes significativement, sauf pour la concentration chez la race Rumbi où la différence n’a pas été significative par contre la motilité, seul paramètre qualitatif étudié, n’a pas été amélioré significativement. ABSTRACT This study aims to evaluate the effect of an important dietary supplement on sperm quantity and quality breeding rams of artificial insemination center Belhandjir in region of Naama in Algeria. Rams of the white arab breed, called Ouled Djellal are divided into two groups CR and SR, and subjected to two different diets, the first group CR followed a regime R based of barley and fodder and the second SR group to follow a regime R + a vitamin and mineral dietary supplement for a 15 weeks of regular collections followed by 12 weeks of intensive collections. Analysis of sperm quality and quantity were performed to normal and intensive collection. The quantitative effect is more significant in rams supplemented SR, volume and concentration were higher in rams SR (+40% of volume), therefore the doses produced differ significantly compared to the group of control rams CR (+70%). Results of Qualitative parameters were more mixed, motility showed a significant difference in rams supplemented with against the rate of dead semen and the rate of anomalies did not show significant differences in sperm supplementation could significantly improve the quantitative semen characteristics in rams breeding Ouled Djellal. Collections of semen on the rams may be daily without sperm quantity is affected. Supplementation had the same impact in other breeds tested namely Hamra and Rumbi breed, quantitative sperm characteristics were significantly different, except for the concentration in the Rumbi breed where the difference was not significant by against motility only qualitative parameter studied was not improved significantly.
Epidémiologie et Intérêt de détection des papillomavirus à haut risque (HPV HR) par immunohistochimie et biologie moléculaire dans le diagnostic des lésions cancéreuses du col utérin
(2016-11-22) MEDLES Meriem; Encadreur: Bendahmane SALMI Malika
Résumé (Français et/ou Anglais) : Résumé Le cancer du col utérin est l’un des rares cancers humains évitables, en effet sa prévention repose sur le diagnostic précoce des lésions précancéreuses et au préalable sur l’examen cytologique du frottis cervico-vaginal or, il est prouvé que la sensibilité de ce dernier ne dépasse pas 60 %. Plus récemment, un nombre inacceptable de cancers invasifs ont été observés chez des femmes régulièrement contrôlées par frottis, d’où la nécessité de recourir à des techniques plus performantes de dépistage. Notre objectif était de déterminer les différents facteurs de risque associés à la survenue du cancer du col d’utérus d’une part, et de faire une corrélation entre la détection virale et les données cyto-histologiques en étudiant la relation entre la charge virale et le grade histologique de la lésion cancéreuse et enfin, vérifier si la détection moléculaire de ce virus pouvait contribuer à améliorer le diagnostic des lésions précancéreuses du col utérin d’autre part. Notre travail est divisé en deux parties : la première partie concerne une étude rétrospective descriptive de 210 dossiers médicaux enregistrés entre 1998 et 2015 au niveau de service de gynécologie- obstétrique du CHU de Sidi-Bel-Abbès. La seconde partie consiste en une étude de détection de l’HPV HR par immuno-histochimie de 52 biopsies de patientes atteintes de carcinomes épidermoïdes et de dysplasies cervicales au niveau du service d’anatomopathologie de CHU de Sidi-Bel-Abbès, et la détection des HPVHR par biologie moléculaire (PCR et HCII) chez 115 femmes souffrant d’une pathologie cervicale recrutées au niveau des services de gynécologie de CHU d’Alger. Les résultats de l’étude épidémiologique indiquent que la majorité (96%) des cas présente un carcinome épidermoïde de type invasif, dont le symptôme le plus fréquent est l’apparition de métrorragie. L’âge moyen des patientes était de 50,4 ± 3,96 ans et que la tranche ménopausique était la plus touchée (56%). Parmi les facteurs les plus plausibles ont été signalés, la précocité de l’activité sexuelle (91%), la multiparité (60% plus de 5 grossesses). De même d’autres facteurs pourraient êtres incriminés tels que le vieillissement et le niveau socio-économique bas dans presque 50% des cas. La deuxième partie du travail montre que la recherche des HPV HR par immunohistochimie était positive dans presque 91% de carcinomes épidermoïdes et 84% des dysplasies cervicales, et la détection par PCR et le test HCII indique que 42,61% des femmes atteintes de problèmes cervicales s’avéraient positifs. Au terme de cette étude nous constatons que l’infection à HPV est largement incriminée dans les lésions pré-cancéreuses et cancéreuses du cancer cervical par contre, l’intensité du marquage, ne présente aucune corrélation entre le grade histologique de la lésion et l’âge des patientes. Un examen cytologique combiné à un test des HPV HR augmentera la sensibilité du dépistage et donnera une protection maximale face au cancer du col utérin. SUMMARY The cancer of the uterine collar is one of rare avoidable human cancers, indeed its prevention rests on the early diagnosis of the precancerous lesions and with the precondition on the cytological examination of the cervical smear, but it is proven that the sensitivity of this last does not exceed 60 %. More recently, an unacceptable number of invasive cancers were observed among women regularly controlled by smear, from where need for resorting to more powerful techniques of tracking. Our objective was to determine the various factors of risk associated with occurred with the cancer of the collar of uterus on the one hand, and to make a correlation between viral detection and the cyto-histological data by studying the relation between the viral load and the histological rank of the cancerous lesion, and to check if molecular detection this virus could contribute to improve the diagnosis of the precancerous lesions of the cervix on the other hand. Our work is divided into two parts: the first part relates to a retrospective study of 210 files recorded between 1998 to 2015 on the level of service of gynecology obstetric of CHU of Sidi-Bel-Abbès. The second part consisted of the immuno-labling of the HPV by immunohistochemistry technic of 52 biopsies coming from patients presenting of epidermoïde carcinoma and the cervical dysplasia at the level of the service of anatomopathology of CHU of Sidi-Bel-Abbès, and the detection of the HPVHR by molecular biology (PCR and HCII) among 115 women presenting a cervical pathology coming from the gynaecology department of Algiers. The results of the epidemiologic study indicate that the majority (96%) cases present epidermoide carcinoma of the invasive type, of which the most frequent symptom is the appearance of metrorragie. The average age of the patients was of 50,4 ± 3,96 years and that the menopausic section was touched (56%).Among the most plausible factors were announced, the precocity of the sexual activity (91%), the multiparity (60% more than 5 pregnancies).In the same way other factors could beings accused such as ageing and the socio-economic level low in almost 50% of the cases. The second part of work shows that the research of HPV HR by immunohistochemistry was positive in almost 91% of epidermoïdes carcinoma and 84% of the cervical dysplasia. Among the 115 affected patients, 42, 61% were found positive. Finally, this study confirmed that the infection with HPV is largely accused in the pre-cancerous and cancerous lesions of cervical cancer on the other hand, the intensity of marking does not present any correlation with the histological rank of the lesion nor with the age of the patients. In conclusion a cytological examination combined with a test of HPV HR will increase the sensitivity of tracking and will give a maxima protection against the cancer of the cervix.
Etude comparative de quelques aspects morphométriques, histologiques et physiologiques de deux écotypes d’alfa « Stipa tenacissima L. » de l’ouest algérien.
(2016-10-13) Moulessehoul Yassine Ilies; Encadreur: Mehdadi Zoheir
:الملخص (بالعربية) يتمثّل عملـنا أوّلا في إجراء دراسة مقارنة بشـأن المركب النّباتي، التّربة، الدّراسة التّشريحية للأوراق، المركّبات الجدارية و قياس أشكال الخصلات و العنقود الزّهري لأربعة أنواع بيئية من الحلفاء : الجبلية ( جبل تسالة، ولاية سيدي بلعباس )، الغابية ( غابة مسّر، بلدية تنيرة، ولاية سيدي بلعباس )، السهبية ( بلدية رأس الماء، ولاية سيدي بلعباس )، و الـــساحلية ( بلدية بني صاف، ولاية عين تموشنت. و ثانياً في دراسة مقارنة من النّاحية الفيزيولوجية بين حلفاء المنطقة القارَّية )السّهوب( و حلفاء المنطقة السّاحلية )بني صاف . ساعدت الدّراسة الأولية لخصائص التّربة و النّباتات على تسليـــــــط الضّـــــــــوء على طبيعــــــة التـــــــّربة أولا، و مختلف المراكب النّباتية الممثّلة لكل محطة. أبرزت النّتائج المتحصّل عليها من قياس الباقات، المحطّات أيْن يشكل الحلفاء نمو كبير لا سيمَا المحطّة الثّانيــة " غابة مسّر" . في حين سمحت لنا قياسات العنقود الزّهري من تسجيل إختلافات بين الأنواع البيئية الأربع للحلفاء، هذه الإختلافات أكّدها تحليل التّغاير بمعيار تصنيف واحد الدّراسة النّسيجية و التّشريحية للجزء القاعدي للأوراق من الدّرجة الثّالثة مكّنتنا من تحديد الأنسجة المختلفة المكونة لهذا العضو كالشّعيرات المفرزة، الثّغور، البارونشيم اليخضوري و بالطبع مختلف الألياف المميزة لهذه النّبتة. بالإضافة الى تحديد الفرق بين المقاطع المحصّل عليها للأنواع البيئية الأربع و المتمثلة في الأنسجة اللّينيفية و الأنسجة السّيليلوزية. الداسة الفيزيولوجية للإنتاش عند البذور الخاصّة بالمصدريْن المدروسيْن سمحتْ لنا بالتّعرف على بعض نقاط الإختلاف فيما يخص النّمو الأمثل، ثأثير الملوحة بالإضافة الى تأثير كمية الماء. إنّ النّسب الموْسمية للبرولينو السّكريات الذّائبة في مختلف الأعضاء أثبتت وجود تفاعلات كبيرة للغاية بين جميع العوامل أكّدتــــها دراسة إحصائية الكلمات المفتاحية – Stipa tenacissimaL. –الفئات البيئية – التّــــنـــــــــــــوع النّــــــــباتـــــــــــــــــي– علـــــــــــــمالقيـــــــــــــــــاس– دراســــة نسيـــــجيــــة –الإنــــــبـــــات – عـــــــــلامـــــــات الإجهـــــــــــاد Résumé (Français et/ou Anglais) : Notre travail consiste à réaliser en premier lieu une étude comparative relative à la caractérisation du cortège floristique, du substrat, de la morphométrie des touffes et des pièces florales ainsi que l'histologie foliaire de quatre écotypes d'alfa. Il s’agit de l’alfa de montagne (mont de Tessala, wilaya de Sidi Bel Abbès); de forêt (forêt de Messer, commune de Ténira, wilaya de Sidi Bel Abbès); de steppe (Ras El Ma, wilaya de Sidi Bel Abbès) et du littoral (Béni-Saf, wilaya de Ain Témouchent). En second lieu, nous avons entrepris une étude comparative de quelques aspects physiologiques entre l’alfa de la région continentale (steppe de Ras El Ma) et littorale (Béni-Saf). L'étude préliminaire portant sur les caractéristiques édaphiques et floristiques a permis de faire ressortir la nature du substrat en premier lieu et les différents cortèges floristiques caractéristiquesde chaque écotype. Les résultats obtenus ont fait ressortir également une variabilité entre les touffes des quatre écotypes sur le plan morphométrique (hauteur, diamètre, circonférence des touffes ainsi que les mesures effectuées sur les différentes pièces florales) [P < 0.05]. L’étude histologiquea permis d'identifier et de caractériser les différents tissus de la feuille, en mettant en évidence la majeure différence révélée entre les coupes histologiques des feuilles des quatre écotypes, résidant au niveau du développement des tissus fibreux lignifiés et cellulosiques. L’étude physiologiquecomparative entre l’alfa des deux provenances étudiées (alfa de steppe et alfa du littoral) a permis de mettre en évidence d’une part,l’effet de la température, de la salinité et du stress hydrique sur le comportement germinatif de leurs caryopses et d’autre part, leurs réponses biochimiquesaux variations des conditions climatiques saisonnières caractérisant chaque habitat, par la quantification de deux marqueurs de stress, à savoir la proline et les sucres solubles au niveau des différents organes végétatifs(racines, rhizomes, feuilles).
Étude de l’état trophique et éco-toxicologique d’un milieu limnique : cas du lac Sidi M’Hamed Benali (Ouest Algérien).
(2016-03-16) EL BADAOUI NAIMA; Encadreur: AMAR YOUCEF; Co-Encadreur: Zitouni BOUTIBA
Résumé (Français) : Cette étude vise un objectif qui nous permet de mettre en évidence plusieurs niveaux de contamination afin d’évaluer l’état trophique et éco-toxicologique du lac Sidi M’Hamed Benali. Les analyses des paramètres physicochimiques de l’eau, l’étude du zooplancton, la réalisation de test de toxicité aigüe vis-à-vis Daphnia magna straus et ainsi le contrôle des micropolluants bioaccumulés par poissons, nous orientent vers une étude complète de la situation de ce lac. Les résultats des analyses physicochimiques révèlent une fluctuation mensuelle et saisonnière bien définie avec une présence de certaines substances toxiques tel le Ni, le Cr et le CN-. Les valeurs de la conductivité électrique et de bicarbonate montrent d’une part, que l’eau est dure et d’autre part, elle présente une fertilité et une productivité intense en particulier en période printanière et estivale. L'analyse de la richesse spécifique des échantillons nous a permis de répertorier 50 taxons de rotifères et cladocères, ce qui constitue un apport supplémentaire en matière de biodiversité de ce lac. La majorité des rotifères recensés appartient au milieu oligomesosaprobic à betamesosaprobic, ce qui indique que l’eau est légèrement au modérément polluée. La présence des espèces de Brachionidae, Bosminidae, Daphnidae et Chydoredae indique une contamination bactérienne avec le développement intense de phytoplanctons, en particulier en période sèche. L’analyse statistique a montré une corrélation significative entre la majorité des paramètres physicochimiques de l’eau ainsi, une organisation quantitative des zooplanctons qui s’est avérée être bien gouvernée par certains facteurs abiotiques. Selon les résultats du test d’immobilité, la CE20-48h est de 100% ce qui montre une tolérance des espèces testées est de 80 à 90%. Les analyses chromatographiques ont montré que les poissons du lac accumulent des micropolluants et pesticides dont les concentrations sont inférieures aux valeurs guides à l’exception de DDTs global qui a enregistré des teneurs supérieures à la norme. Les teneurs en ces polluants enregistrées sont très élevées comparativement aux espèces belges que nous avons testées. Ces polluants dans le lac sont d’origine urbaine et/ou agricole. Pour les PCBs et PBDEs peut être due également à des dépositions atmosphériques. A la lumière de ces résultats, nous déduisons que le lac Sidi M’Hamed Benali est exposé à la pollution de diverses origines. Il est temps de penser à la sauvegarde de ce milieu afin de préserver la faune aquatique pour un développement durable. Résumé (Anglais) : This study is a goal that allows us to identify several levels of contamination to assess the trophic status and eco-toxicological lake Sidi M'Hamed Benali. The analyzes of the physicochemical parameters of the water, the study of zooplankton, achieving acute toxicity test for Daphnia magna straus and thus the control of micropolluants bioaccumulated by fish, we moving towards a comprehensive study of the situation of this lake. The results of physicochemical analyzes showed a monthly and seasonal fluctuations with well-defined presence of certain toxic substances such as Cr, Ni and CN-. The values of the electrical conductivity and baking show firstly, that the water is hard, and secondly, it has an intense fertility and productivity especially in springs and summer. The analysis of species richness samples allowed us to identify 50 taxa of rotifers and cladocerans, which is an additional contribution biodiversity of this lake. The majority of identified rotifers belongs to oligomesosaprobic to betamesosaprobic medium, indicating that the water is slightly to moderately polluted. Species presence of Brachionidae, Bosminidae, Daphnidae and Chydoredae indicates bacterial contamination with the intensive development of phytoplankton, especially during dry periods. Statistical analysis showed a significant correlation between the majorities of the physicochemical parameters as well, quantitative zooplankton organization that has proven to be well governed by certain abiotic factors. According to the results in immobility test, the CE20-48h is 100%, which shows a tolerance of the species tested is 80 to 90%. The chromatographic analyzes showed that fish from Lake accumulate micropollutants and pesticides in concentrations lower than the guide values except DDTs. These contents in polluants are very high compared to Belgian species we tested. These pollutants in the lake are from urban and/or agricultural. For PCBs and PBDEs may also be due to atmospheric deposition. In light of these results, we conclude that the Sidi M’Hamed Benali Lake is exposed to pollution from various sources. It is time to think about saving this environment to protect aquatic wildlife for sustainable development.
Etude des propriétés biologiques de l’association du bêta-glucane de l’orge et des bactéries lactiques isolées du lait de chamelle chez les rats Wistar
(2019-01-31) MEBREK Saad; Encadreur: BENALI Mohammed
Résumé (en Français) : La prévalence mondiale du diabète sucré est en hausse. On sait que le stress oxydatif induit par le diabète affecte le foie, le pancréas, les reins et les organes reproducteurs pathologiquement. Il a été suggéré que les probiotiques et les fibres alimentaires en tant que prébiotiques jouent un rôle important dans la gestion du diabète et de ses complications. Dans ce contexte, l’objectif de cette étude est d’évaluer l’effet de l’administration de bêta-glucane extrait de l’orge (BBG) et trois souches de bactéries lactiques (LAB) isolées du lait de chamelle, seuls ou associés, sur l’équilibre glycémique et le métabolisme lipidique ainsi que des paramètres biochimiques sur des rats mâles Wistar normaux ou rendus diabétiques par l’injection de la streptozotocine. Trente-six rats mâles sont répartis en 06 groupes : contrôle négatif (rats non diabétiques non traités), contrôle positif (rats diabétiques sans traitement), groupe metformine (rats diabétiques traités avec 200 mg/kg P.C. de metformine), groupe LAB (rats diabétiques traités avec 10+8 UFC/mL), groupe de BBG (rats diabétiques traités avec 50 mg/kg P.C.), et groupe COMB traité par les deux composés (rats diabétiques traités avec 50 mg/Kg P.C. + 10+8 UFC/mL) pendant quatre semaines. A la fin de l’expérimentation, les rats sont sacrifiés et le sang est récupéré. Les résultats montrent que tous les traitements ont entrainé une diminution de l’hyperglycémie à environ 02 g/L au bout de 04 semaines. Le BBG a un effet très significatif sur le bilan lipidique en augmentant le HDL-CHL et en diminuant le taux du cholestérol total, les triglycérides et le LDL-CHL et par conséquent le risque des maladies cardiovasculaires. Le même effet positif est observé pour le dosage sanguin de l’urée et la créatinine. Le groupe traité par les LAB et le groupe COMB ont connu aussi un effet positif sur tous les paramètres lipidiques ainsi que les taux sériques de l’urée et la créatinine. Un effet positif sur les enzymes hépatiques (ASAT et ALAT) est également observé chez tous les groupes traités sans aucune différence statistiquement significative. Le groupe COMB enregistre une diminution significative dans la concentration du complément-C3 ainsi que le rapport Neutrophiles/lymphocytes (N/L) contrairement aux LAB qui n’ont aucun effet significatif sur ces deux paramètres. Le dosage sérique du peptide-C ne révèle aucun effet des différents traitements sur ce paramètre et par conséquent aucun effet sur les fonctions des cellules bêta du pancréas. En conclusion, le BBG et les LAB ont des effets sur l’hyperglycémie chez les rats diabétiques ainsi que sur d’autres complications, alors que leur association ne montre aucun effet synergique significatif sur les paramètres étudiés. Les mots clés : Bêta-glucane de l’orge, bactéries lactiques, lait de chamelle, diabète, effet synergique, rat Wistar, streptozotocine Abstract (en Anglais) : The global prevalence of diabetes mellitus is rising. It is known that the oxidative stress induced by diabetes affects the liver, pancreas, kidneys and reproductive organs pathologically. It has been suggested that probiotics and dietary fiber as prebiotics play an important role in the management of diabetes and their complications. In this context, the objective of this study is to evaluate the effect of the administration of beta-glucan extracted from barley (BBG) and three strains of lactic acid bacteria (LAB) isolated from camel milk, alone or associated, on glycemic and lipid metabolism as well as biochemical parameters on normal Wistar male rats or streptozotocine induced diabetic rats. Thirty-six male rats were divided into 06 groups: negative control (non-diabetic rats untreated), positive control (diabetic rats without treatment), metformin group (diabetic rats treated with 200 mg/kg BW of metformin), LAB group diabetic rats treated with 10+8 CFU/mL), BBG group (diabetic rats treated with 50 mg/kg BW), and COMB group treated with both compounds (diabetic rats treated with 50 mg/kg BW + 10+8 CFU/mL) for four weeks. At the end of the experiment, the rats are sacrificed and the blood is removed. The results show that all treatments decreased hyperglycemia to about 02 g/L after 4 weeks. BBG had a very significant effect on lipid status by increasing HDL-CHL and decreasing total cholesterol, triglycerides and LDL-CHL and therefore the risk of cardiovascular disease, the same positive effect is observed for blood dosage of urea and creatinine. The group treated with LAB and the COMB group also had a positive effect on all lipid parameters as well as serum urea and creatinine levels. A positive effect on liver enzymes (ASAT and ALAT) is also observed in all treated groups without any statistically significant difference. The COMB group recorded a significant decrease in the C3 complement concentration and the Neutrophils/lymphocytes (N/L) ratio, unlike LABs, which have no significant effect on these two parameters. The serum determination of the C-peptide reveals no effect of the different treatments on this parameter and consequently no effect on the functions of the beta cells of the pancreas. In conclusion, BBG and LAB have effects on hyperglycemia in diabetic rats as well as other complications, whereas their association shows no significant synergistic effect on the studied parameters. Keywords : Barley beta-glucans, lactic acid bacteria, camel milk, diabetes, synergetic effect, rat Wistar, streptozotocine
Etude du comportement nutritionnel chez les sujets atteints d’insuffisance rénale et lithiasiques
(2018-04-19) HAMRA FATIMA; Encadreur: BEREKSI REGUIG KARIMA
Résumé (Français et/ou Anglais) : Le problème des lithiases de l’appareil urinaire se manifestant par des crises de colique néphrétique; cela représente un problème de santé publique majeur du fait de son impact sur l’individu et la société. L’augmentation élevée de cette pathologie souligne toute l’ampleur du problème. L’insuffisance rénale (IR) et la maladie lithiasique sont des marqueurs socio-économiques de nos conditions de vie et de nos habitudes alimentaires. L’objectif de notre étude, effectuée au niveau du CHU Hassani Abdelkader de Sidi-Bel-Abbès, consiste à évaluer le statut nutritionnel des sujets atteints d'insuffisance rénale et de lithiase urinaire (LU), ainsi que de recenser les aliments impliqués dans le développement de ces pathologies, par le recueil des données alimentaires individuelles. L’échantillon englobe deux groupes de patients hospitalisés et non hospitalisées de différents âges et sexes : Le premier groupe concerne des sujets atteints d'insuffisance rénale tandis que le deuxième groupe est constitué de patients atteints de lithiase urinaire. Les résultats obtenus ont révélé que les affections étudiées affectent plus les hommes que les femmes. L'insuffisance rénale touche habituellement des individus de plus de 46 ans, alors que les lithiases urinaires affectent des individus plus jeunes (39 ans). Les paramètres biologiques ont montré une augmentation non significative entre les deux sexes des deux groupes étudiés ; cela concerne le taux de glycémie à jeun : Chez le groupe atteint d’insuffisance rénale il est de l’ordre de 1.65±0.91g/L pour le sexe masculin et de 1.62±0.85g/L chez le sexe féminin. L’urée est de 2.17±1.07 g/L chez le sexe masculin ; 1.91±1 g/L chez le sexe féminin. La créatininémie est de 97.54±58 mg/L pour le sexe masculin; 86.22±51.42 mg/L chez le sexe féminin. Le coefficient de corrélation, entre la créatininémie et sa clairance chez les deux sexes, est important chez les hommes que chez les femmes. R=-0.676 que chez les femmes: R=-0.731. La relation est inversement proportionnelle entre la créatininémie et les valeurs de la clairance. En ce qui concerne le groupe lithiasique la glycémie est de 1.51±0.58 g/L chez le sexe masculin; 1.70±0.73 g/L chez le sexe féminin. L’urée est de 0.64±0.36 g/L chez le sexe masculin; 0.78±0.48 g/L chez le sexe féminin. La créatininémie est de 25.78±12.72 mg/L chez le sexe masculin; 36.33±19.92mg/L chez le sexe féminin. Le débit de filtration glomérulaire diminue chez les deux sexes des deux groupes enquêtés et confirme une perturbation de la fonction rénale. L’enquête étiologique réalisée chez le groupe atteint de lithiase urinaire a permis de constater, d’une part, que la localisation des lithiases dans l'arbre urinaire était prépondérante dans le rein gauche chez l’homme par contre chez la femme elle siège dans le coté droit du rein, il a une forte chance de récidiver. Cette étude a permis, de diagnostiquer de nouveaux cas de dysglycémie ou de diabète sucré (type 2) qui est à l’origine de formation de lithiase urique chez les patients lithiasiques particulièrement chez le sexe féminin. L’évaluation de la consommation alimentaire par la technique des 3 jours, montre que l’apport énergétique quotidien est inférieur aux recommandations diététiques, caractérisée par une surconsommation en lipides et une carence glucidique et protéique. Les apports en vitamines et en minéraux sont généralement non couverts. Un apport hydrique insuffisant est noté chez toute la population enquêtée.